Sekat untuk keju dengan dadih boleh jadi apa-apa: segar, manis, pasir atau bahkan sedutan. Mari kita pertimbangkan bersama dengan anda beberapa resipi untuk penyediaannya.
Adonan ragi untuk crouton keju
Bahan-bahan:
- ragi segera - 10 g;
- tepung - 425 g;
- gula - untuk rasa;
- susu - 265 ml;
- mentega - 55 g;
- garam berodisasi - secubit.
Persediaan
Susu panas, kami membuang gula dan ragi. Kacau sedikit dan biarkan span pada suhu bilik selama 10 minit. Seterusnya, letakkan mentega cair, garam dan tambah tepung yang diayak. Kami menguli doh elastik untuk crouton keju dan biarkan selama 30 minit. Selepas, kita membahagikan kepada bola yang sama, menutup dengan tuala dan kita menegaskan 25 minit. Selepas ini kami meneruskan pembentukan dan penaik gulung.
Resipi untuk crouton keju
Bahan-bahan:
- tepung rai - 250 g;
- ragi segar - 20 g;
- susu pasteurisasi - 220 ml;
- mentega - 10 g;
- garam tambahan - secubit.
Persediaan
Dalam susu hangat, larutkan ragi dan tepung rai. Selepas mengangkat, buang sedikit mentega dan garam sedikit. Kami menguli doh elastik untuk keju dengan curd dan kemudian masak mereka di dalam ketuhar.
Shortcake cheesecake dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 205 g;
- minyak rumah berkrim - 135 g;
- Telur C1 - 1 keping;
- gula putih - 120 g.
Persediaan
Tepung ini diselap beberapa kali dan diaduk dengan mentega parut, sejuk. Dalam serbuk yang kami dapatkan, pecahkan telur, tuangkan gula dan aduk adunan homogen elastik untuk cheesecake kerajaan masa depan.
Doh keju dengan keju kotej tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 720 g;
- krim masam - 115 ml;
- minyak buatan sendiri krim - 20 g;
- gula - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- garam - secubit.
Persediaan
Dalam mangkuk, kacau krim masam dengan mentega cair. Seterusnya, tuangkan kefir hangat, buang gula, garam sedikit dan masukkan tepung terigu. Mengaduk doh elastik, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit, dan kemudian kita berpaling untuk memasak kek keju.
Doh crouton keju
Bahan-bahan:
- keju kotej - 520 g;
- Telur C1 - 3 keping;
- minyak sayuran - 220 ml;
- gula 215 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- vanillin;
- tepung - 745 g.
Persediaan
Keju cendawan bergabung dengan gula dan secara beransur-ansur memandu dalam telur. Kami memperkenalkan minyak dan campurkan dengan teliti. Kami menyaring tepung, tambah vanillin dan serbuk penaik, dan kemudian menggabungkannya dengan jisim curd dan menguli doh homogen, yang kami pergi selama 2 jam.