Bar kelapa yang terkenal di coklat susu telah lama menakluki hati para peminat yang lenyap dan tidak melepaskan jawatan mereka, walaupun terdapat pelbagai makanan baru yang muncul setiap jam di pasar. Tidak perlu dikatakan, gabungan klasik kelapa manis yang mengisi dengan cangkang coklat telah dimainkan walaupun dalam pencuci mulut di rumah. Salah satu daripada ini - karunia "Bounty" - kami memutuskan untuk menumpukan bahan ini.
Kek "Bounty" - resipi
Mari kita mulakan dengan kek yang luar biasa, iaitu urutan lapisan meringue kelapa dan krim coklat. Versi "Bounty" di pasar raya tidak dapat dijumpai.
Bahan-bahan:
Untuk meringue kelapa:
- putih telur - 9 pcs;
- gula - 310 g;
- mencukur kelapa - 210 g;
- garam garam.
Untuk krim:
- kuning telur - 11 pcs;
- gula pasir - 115 g;
- coklat gelap - 310 g;
- mentega - 310 g;
- susu - 55 ml.
Persediaan
Mulakan dengan membuat meringue. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan minyak kertas. Pukul putih telur sehingga puncak stabil terbentuk, tuangkan garam secukupnya kepada mereka. Apabila puncak dibentuk, jangan berhenti stroke mixer, tetapi hanya sedikit mengurangkan kelajuannya dan mula memercikkan gula. Beri meringue untuk menjadi berkilat, kemudian perlahan-lahan campurkan dengan kerepek kelapa. Bagikan jisim pada helai kertas sebagai sama rata.
Merengu harus dikeringkan pada suhu tidak terlalu tinggi, kira-kira 130-150 darjah. Selepas separuh jam pertama pengeringan, periksa lapisan meringue dan jika kering - keluarkan lembaran penaik dari oven. Setelah penyejukan, perpecah lapisan merengue menjadi tiga.
Kini krim. Pukul kuning telur dengan gula dan letakkannya di atas tab mandi air. Dengan kacau berterusan, tunggu sehingga campuran mempunyai konsistensi berkrim, tambah minyak, susu dan coklat. Setelah mencair dan mencampurkan semua bahan bersama-sama, mulailah memasaknya ke dalam acuan. Biarkan kek sejuk sebelum memotong.
Resipi kek kelapa "Bounty" di rumah
Kek Bounty ini juga mempunyai struktur yang luar biasa. Ia berdasarkan biskut coklat, di mana terdapat massa puding dengan cip kelapa. Kek selesai ditutup dengan icing coklat dan boleh disampaikan dengan serta-merta.
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- telur - 5 pcs;
- gula - 115 ml;
- tepung - 115 g;
- koko - 45 ml;
- serbuk penaik - 5 g.
Untuk puding kelapa:
- susu - 715 ml;
- gula - 85 g;
- puding kering - 1 paket;
- mentega - 210 g;
- ramuan kelapa - 230 g.
Untuk bersinar:
- coklat hitam - 175 g;
- mentega - 35 g.
Persediaan
Sebelum anda membuat kek "Bounty", anda perlu membuat biskut, yang putih telur dipukul hingga puncak. Pisang dan kuning secara berasingan, mereka pra-menuangkan gula, dan kemudian tambah koko dan serbuk penaik. Yolks bercampur dengan busa protein dan teliti tuangkan tepung kepada mereka, terus-menerus dan lancar mencampurkan. Tuangkan adonan ke dalam kertas yang dibalut kertas dan hantar ke ketuhar pada 180 selama setengah jam.
2/3 susu tuangkan ke dalam periuk dan mula perlahan-lahan memanaskan gula dan minyak. Apabila kepingan mentega disebarkan sepenuhnya, tuangkan gula tepung. Dalam susu sejuk yang tersisa, cair kandungan puding kering dan tambah segalanya kepada jantan.
Letakkan asas biskut ke dalam acuan dan sebarkan puding kelapa. Biarlah genangan beku, kemudian tutup semuanya dengan icing coklat.
Kek coklat "Bounty" tanpa baking - resipi
Bahan-bahan:
Atas dasar:
- kacang - 1 item;
- tarikh - 8 pcs;
- koko - 45 g;
- air 35 ml.
Untuk pengisian:
- Jambu (direndam) - 2 barang;
- mencukur kelapa - 1 item;
- minyak kelapa - 165 g;
- madu - 115 ml;
- air - 65 ml.
Persediaan
Blender mengocok sehingga konsistensi krim bahan asas dan pengisian. Letakkan asas di dalam acuan, licin, tutup dengan mengisi dan biarkan sehingga menjadi keras.