Resipi krim masam adalah salah satu yang paling mudah. Tidak seperti krim minyak, ia lebih ringan dan kurang lemak. Untuk penyediaannya anda hanya perlu krim masam segar, gula atau gula tepung.
Krim masam digabungkan dengan buah-buahan dan ia boleh mengisi sebarang kek: coklat, pancake, kek span - banyak resipi.
Kek buatan sendiri "Ryzhik" dengan krim masam
Rai dengan krim masam sangat mudah untuk disediakan, tetapi ia mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan adunan yang tersisa, serta kacang atau kacangan coklat. Terima kasih kepada krim masam, kek sangat baik direndam dan oleh itu sangat lembut.
Bahan-bahan:
- tepung - 450 g;
- telur besar - 3 buah;
- madu cair - 60 g;
- gula-215 g;
- mentega "Petani" - 100 g;
- soda - ½ tsp;
Untuk krim:
- gula - 185 g;
- lemak krim masam (30%) - 550 g;
- Vanilla (anda boleh gula) - 10 g.
Persediaan
Masukkan campuran madu, gula dan minyak dan letakkan di dalam tab mandi air, kacau sentiasa. Apabila gelembung mula muncul, anda perlu mengeluarkan mangkuk dari api dan tuangkan soda - semuanya akan gelembung dan meningkatkan jumlah. Kemudian telur telur satu demi satu, kacau sentiasa supaya mereka tidak curl. Masukkan tepung dan aduk dengan teliti.
Doh siap dibaringkan di atas meja untuk menyejukkan dan tidak membakar tangan. Selepas asas madu disuntung, ia mesti dibahagikan kepada sembilan bahagian dan dilancarkan dengan nipis yang mungkin. Untuk kek adalah bentuk bulat, anda perlu mengambil pinggan dan pisau tajam untuk dilingkari. Bakar kek bersama-sama dengan sisa-sisa yang tersisa selepas memotong ketuhar 2 darjah, dipanaskan sehingga dua ratus darjah, selama 2 minit setiap satu dan segera dikeluarkan dari kuali.
Walaupun kek akan sejuk, anda boleh membuat krim masam. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam yang sejuk dengan mixer dan tambah gula dan vanila. Sekali lagi, pukulan yang baik. Selepas krim siap, anda boleh mengumpul kek. Untuk melakukan ini, kek harus diletakkan di atas satu sama lain dan setiapnya dilapisi dengan krim masam. Kemudian kek dikumpulkan ditaburi dengan serbuk, yang mesti dibuat dari sisa adonan. Sedia "Ryzhik" mesti terjebak dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam.
Resipi kek biskut dengan krim masam
Bahan-bahan:
- telur besar - 2 buah;
- pasir gula - 1 item;
- soda;
- tepung - 215 g;
- lemak krim masam (lebih daripada 25%) - 1 gelas;
- gula kecil - 1 gelas.
Untuk krim:
Persediaan
Sebelum menyediakan biskut, anda mesti memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bentuk untuk penaik, juga harus disediakan terlebih dahulu, dengan minyak dengan minyak.
Telur (suhu bilik) memukul dengan gula sehingga buih. Tepat tambah soda, tepung dan campurkan segala-galanya. Tuang adunan selesai ke dalam acuan dan bakar selama dua puluh minit pada suhu seratus lapan puluh darjah. Selepas itu,
Untuk menyediakan krim, campurkan krim masam dengan pengadun dan kemudian tambah sedikit gula dan vanila dalam bahagian kecil. Pukul sehingga tebal.
Apabila kek sejuk, dan krim sudah siap, anda boleh mula menyusun pencuci mulut. Gula-gula bertukar ganti minyak dengan krim sejuk, menyusun atas satu sama lain. Sisa krim masam mengisi pada sisi kek. Masukkan pencuci mulut untuk impregnasi selama dua jam di tempat yang sejuk (sekurang-kurangnya).