Bagi kebanyakan daripada kita, rasa kanak-kanak dikaitkan dengan kosinak sesame, yang diminati oleh semua kanak-kanak, dan kini ramai orang dewasa suka. Ini manis bukan hanya lazat, tetapi juga tidak berbahaya, berbanding dengan coklat, sebagai contoh.
Jika anda masih tidak menolak makanan pencuci mulut seperti ini, atau anda mahukan anak-anak anda makan bermutu, gula-gula yang baik, kami akan memberitahu anda bagaimana membuat kozinaki bijan di rumah.
Sesame Kozinaki - resipi
Bahan-bahan:
- biji bijan - 180 g;
- gula - 400 g;
- mentega - 25 g;
- Gula vanila - 2 sudu teh.
Persediaan
Tuangkan wijen ke dalam kuali besar dan goreng selama 8 minit, kacau sepanjang masa sehingga ia menjadi emas. Kemudian letakkannya di atas pinggan. Dalam kuali yang tuangkan gula biasa dan vanila, dan tambah 2-3 sudu air. Buat api kecil, dan teruskan kacau gula, masak sehingga ia cair sepenuhnya. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit.
Selepas itu, tuangkan bijan dari pinggan ke dalam kuali dan campurkan semuanya bersama-sama dengan cepat. Grease dulang pembakar dengan mentega dan tuangkan campuran gula cair dengan bijan. Sebarkan dengan cepat dan sama rata dengan sekop.
Biarkan dulang pembakar pada suhu bilik selama 20 minit, kemudian potong kozinaki siap pakai menjadi kepingan rawak. Simpannya dalam bekas yang dimeterai.
Catkins buatan sendiri
Jika anda memasak kozinaki untuk kanak-kanak, resipi yang akan datang akan sangat membantu, kerana ia menggunakan madu bukannya banyak gula, yang lebih berguna.
Bahan-bahan:
- madu - 250 g;
- biji bijan - 250 g;
- gula - 50 g.
Persediaan
Dalam mangkuk, masukkan gula dengan madu dan letakkan pada api kecil. Secara berkala, kacau selama 10-12 minit. Panaskan kuali kering dan goreng biji wijen di atasnya, kacau sepanjang masa, sehingga coklat keemasan. Selepas itu, tuangkan wijen ke dalam madu madu dan kacau dengan baik.
Tuangkan kertas kertas dengan sedikit air, letakkannya pada dimasak dan keluarkannya. Biarkan kozinaks membekukan pada suhu bilik, dan kemudian potong ke dalam kepingan dan perlahan-lahan memisahkannya dari kertas.
Kozinaki dari bijan dan kacang
Bahan-bahan:
- bijan - 1 sudu besar. sudu;
- almond - 1 segenggam;
- hazelnuts - 1 segenggam;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Tuangkan kacang dengan pisau. Benih wijen kering dalam kuali kering, tambah hazelnut dan badam, dan masak selama 5 minit. Kemudian masukkan gula dan madu ke kuali. Aduk segala-galanya agar gula membubarkan, menyebarkan massa ke atas acuan dan hantar ke peti sejuk untuk membekukan.