Kek madu adalah salah satu pangkalan yang paling popular untuk membuat semua jenis kek, dari sederhana, ke asal dan pelbagai peringkat. Asas semacam ini digabungkan sepenuhnya dengan impregnasi pada krim masam, krim atau kustard dengan mentega, susu pekat dan aditif lain.
Bagaimana untuk membakar kek madu?
Membuat kek madu untuk kek adalah mungkin dengan teknologi yang berbeza, setiap kali menerima hasil yang berbeza dan, sebagai akibatnya, rasa baru pencuci mulut siap.
- Dasar kualitatif untuk kek dengan penambahan madu disiapkan dalam bak mandi air atau dengan api yang rendah di dalam kapal dengan bagian bawah tebal dengan pengadukan yang terus menerus.
- Doh untuk kek madu boleh menjadi cair dan dibakar di atas kertas, atau tebal, yang memerlukan rolling out rolling.
- Kek lembut dan lapang dengan aroma madu diperoleh dari ujian biskut.
- Setelah menggulingkan kek dan sebelum membakar, mereka ditusuk di sekeliling perimeter dengan garpu.
- Selepas membakar, kek diberikan bentuk yang diingini, memotong tepi tidak rata dengan menggunakan penutup atau plat yang sesuai.
Kek madu nipis
Kek madu klasik dengan kerak nipis, apabila dimasak dengan betul, hanya cair di dalam mulut dan berfungsi sangat wangi. Krim yang ideal dalam kes ini akan disebat dengan krim masam gula, yang, jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit susu pekat, dikukus dan dihiris prun tidak besar, kacang.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- gula pasir - 1 gelas;
- minyak - 50 g;
- tepung - 600 g;
- madu - 150 g;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Pukul telur dengan penambahan gula sehingga kristal dibubarkan.
- Tambah minyak lembut, madu, soda, kacau dan letakkan mangkuk dengan adunan pada air mandi dengan air mendidih.
- Hancurkan campuran dengan kacau berterusan selama 15 minit.
- Tuang segelas tepung, kacau secara intensif selama 2 minit lagi dan keluarkan bekas dari pinggan.
- Masukkan tepung yang lain, kupas doh sehingga ia pecah dari tangan.
- Pisahkan ketulan untuk 7-8 hidangan, yang diletakkan selama 30 minit dalam keadaan sejuk.
- Gulung setiap bola ke atas kertas, tusuk dengan garpu, panggang kek madu pada 180 darjah selama 2-3 minit.
Kek Biskut Biskut
Jika anda ingin membakar kek madu lembut untuk kek, resipi berikut akan sesuai untuk melaksanakan idea dengan cara yang terbaik. Sebagai asas, doh biskut digunakan, di bawah pengaruh madu dan soda menjadi siap dibuat lebih sejuk dan pada masa yang sama memperoleh rasa dan aroma yang menakjubkan.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs;
- tepung - 2.5 gelas;
- madu - 6 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1 gelas;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Campurkan madu dengan soda dan hangat dengan kacau sehingga busa kelihatan dan gelap.
- Pukul telur dengan gula sehingga kristal dibubarkan dan indah sekali.
- Campurkan telur dan madu, campurkan tepung.
- Bakar dalam biskut minyak pada 180 darjah selama kira-kira 50 minit.
- Selepas penyejukan lengkap, asas biskut yang dihasilkan dipotong menjadi 3 bahagian longitudinal dan kek madu krim yang dioles dengan krim.
Kek madu manis
Jika tidak ada keinginan untuk menyediakan kek madu klasik dalam mandi air , dan kemudian dengan cepat melancarkannya, anda boleh menggunakan cadangan berikut dan membuat custard cecair. Dalam kes ini, hanya madu yang dimasak dengan gula dan air untuk rasa kaya, dan doh keluar cecair dan dibakar di kulit.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- gula pasir - 2-3 cawan;
- madu - 3 sudu besar. sudu;
- air - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- tepung - 2.5 gelas;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Madu bercampur dengan air dan gula, dipanaskan hingga mendidih dan gelap.
- Tambah soda, minyak, kacau.
- Pukul telur, campurkan dalam campuran sedikit sejuk bersama tepung.
- Doh yang terhasil disebarkan dengan sendok dan pisau pada kepingan kertas.
- Bakar custard madu pada 180 darjah untuk memerah.
Kek pasir dan madu - resipi
Lembut, lembut dan hanya mencair di mulut anda, anda mendapat kek madu berpasir untuk kek. Asas semacam itu boleh disediakan untuk penggunaan masa depan, disimpan di tempat yang sejuk dan semestinya kering sehingga enam bulan dan digunakan seperti yang diperlukan. Daripada mentega, anda boleh menggunakan apa-apa marjerin, dan juga smale.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- madu dan mentega - 250 g;
- gula pasir - 50 g;
- soda - 1 sudu teh;
- tepung - 750 g.
Persediaan
- Dalam bekas dengan bahagian bawah tebal, madu panas, minyak dan gula.
- Selepas mendidih, soda dicampur dan dibuang dari api.
- Masukkan telur yang telah dipukul dan tepung ditapis, masam.
- Selepas penyejuk, lepaskan bahagian adonan dan bakar kekacang madu sehingga hancur cahaya.
Krim masam madu
Kek madu tebal boleh dibakar dari adonan biskut yang disediakan dengan penambahan krim masam. Bakar biskut yang dipotong hanya selepas penyejukan lengkap dan penyerapan di bawah tuala. Sebagai impregnasi, gunakan krim atau krim masam, sebelum direndam atas permintaan sirap kek.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- tepung - 2 cawan;
- krim masam - 200 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- madu - 150 g;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula.
- Memanaskan sedikit madu dengan soda, sejuk, campuran krim masam dan campuran telur.
- Masukkan tepung, kacau, tuangkan adunan ke dalam bentuk berminyak.
- Bakar kek pada suhu 180 darjah 50 minit, selepas disejukkan dipotong menjadi 2-3 bahagian.
Kek madu dengan kacang
Kek madu yang lazat boleh dituangkan dengan kacang semasa memasang kek, namun, tepu dan aroma luar biasa memperoleh pencuci mulut jika anda menambah serbuk kacang ke dalam adunan. Anda boleh menggunakan hazelnuts, kacang atau walnut yang dikupas, mengeringkannya dalam kuali kering atau pada helai baking di dalam ketuhar sehingga hancur ringan.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- gula pasir - 1 gelas;
- kacang - 1 gelas;
- madu - 200 g;
- tepung - 2 cawan;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, tambah kacang hancur dan pra-cair dan dicampur dengan madu soda.
- Masukkan tepung, campurkan dan biarkan jisim semalaman dalam peti sejuk.
- Dalam bentuk yang dilumuri dikenakan pada 4-5 st. sudu adonan dan bakar kek keju hingga ke 200 darjah.
Kek coklat madu
Kue madu yang sederhana, jika anda memasaknya dengan penambahan koko, berubah menjadi makanan istimewa yang benar, ciri-ciri rasa yang akan dihargai dengan kegembiraan oleh peminat manis dan coklat. Untuk menghilangkan asas semacam itu, lebih baik menggunakan krim dengan bahan coklat atau susu pekat direbus.
Bahan-bahan:
- tepung - 3-3.5 cawan;
- serbuk koko - 4 sudu besar. sudu;
- minyak - 60 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- telur - 2 keping;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
- Madu bercampur dengan soda, tambah minyak dan panaskan dalam mandi air, kacau.
- Keluarkan bekas dari api, campurkan telur yang disebat dengan gula.
- Satu gelas ditambah tepung terigu, setiap kali mengaduk jisim sehingga benjolan dibubarkan.
- Dengan bahagian terakhir tepung tambah coklat.
- Pisahkan gumpalan 7-8 lobus, gulung setiap kertas pada kulit, tusukan dengan garpu dan panggang selama 2-3 minit pada 220 darjah.
Kek untuk kek madu dalam kuali
Sediakan kek madu dalam kuali dalam hanya setengah jam, setelah mendapat asas yang sangat baik untuk merendam krim kegemaran anda. Pilihan ini amat sesuai apabila tiada keinginan atau peluang untuk menggunakan oven. Floors mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang, tetapi jangan larut dengan adunan.
Bahan-bahan:
- tepung - 1,5-2 cawan;
- gula pasir - 1/3 cawan;
- madu - 40 g;
- soda - 0,5 tsp.
- telur - 1 keping;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Meleleh dalam minyak panci, madu, tambah soda, kacau.
- Memperkenalkan disebat dengan telur gula, krim masam, tepung.
- Doh lembut selesai dibahagikan kepada 5 bahagian, masing-masing dilancarkan pada meja tepung terigu.
- Goreng kue dalam kuali kering panas hingga kacangan dari kedua belah pihak.
Kek Kue dalam Multivariate
Kek madu udara dalam multivariate disediakan dengan cara yang asas . Adonan Biskuit yang sangat baik, lembut, lembut dan harum. Selepas selesai mod utama, kandungan mangkuk dibiarkan selama 10-15 minit pada "hangat" dengan tudung tertutup, selepas itu biskut siap untuk madu.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cawan;
- gula pasir - 1 gelas;
- madu - 6 sudu besar. sudu;
- soda - 1 sudu teh;
- telur - 5 pcs.
Persediaan
- Mereka meletakkan soda dan madu dalam periuk, kacau dan hangat sehingga warna berubah.
- Pukul telur dengan gula, campurkan madu dengan soda dan tepung.
- Pindahkan jisim homogen yang terhasil ke dalam multicast minyak dan bakar pada Baking selama 65 minit.
Kek madu tanpa minyak dalam microwave
Untuk membuat asas untuk kek, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro. Sediakan dalam kes ini, kek madu tanpa mentega, tetapi dengan penambahan sayur-sayuran, yang mengurangkan jumlah pencuci mulut kalori. Untuk pengawetan krim pekat yang sesuai untuk krim masam, mentega atau susu pekat.
Bahan-bahan:
- tepung - 8 sudu besar. sudu;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran dan susu - 8 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 120 g;
- telur - 2 keping;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula, tambah madu, mentega, susu.
- Kacau tepung dengan kanji dan serbuk penaik.
- Pindahkan doh ke dalam bekas memasak di dalam ketuhar gelombang mikro, ditutup dengan beg atau filem.
- Bakar kek selama 7-10 minit dengan kuasa maksimum.
- Selepas penyejukan, potong biskut menjadi 2-3 bahagian membujur.