Kek "Turtle"

Cake "Turtle" menyentuh penampilan lucu dan pada masa yang sama dikehendaki dengan rasa harmoni yang sangat baik. Ia boleh disediakan di dalam ketuhar dan di kuali, seperti yang akan diterangkan secara terperinci dalam resipi di bawah.

Bagaimana untuk menyediakan kue klasik kura - resipi dalam ketuhar dengan krim masam

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• telur ayam pilihan - 6 pcs.;
• tepung terigu gandum - 410 g;
• gula pasir - 280 g;
• rebus soda cuka - 10 g;

Untuk krim:

• krim masam - 990 g;
• Mentega - 190 g;
• gula pasir - 195 g;

Untuk bersinar:

• serbuk koko 125 g;
• krim masam - 60 g;
• Mentega - 40 g.

Persediaan

1. Doh untuk memasak kek itu disediakan dengan ringkas dan cepat. Untuk bermula, pukul dengan telur ayam pengadun, secara beransur-ansur menuangkan dalam proses penyambilan keseluruhan porsi gula pasir.
2. Seterusnya, dalam jisim telur yang manis, campurkan serbuk koko dan sudu dengan serbuk koko dan tepung terigu, dan selepas itu kami sekali lagi merawat campuran dengan pengadun.
3. Pada peringkat akhir, cecair soda dengan cuka dan tambahkan ke adunan, mencampurkan dengan baik.
4. Kami mengetepikan mangkuk dengan ujian kek di samping dan mula menyediakan krim. Mentega lembut digabungkan dalam bekas yang mudah dengan krim masam dan gula, dicampur dan ditikam dengan pengadun sehingga tekstur subur dan lapang diperolehi.
5. Semasa penyediaan krim, panaskan hingga 185 darjah ketuhar. Doh tuangkan sudu pada dulang pembuatan kertas minyak atau vystelenny, membuat sejenis lempeng kecil.
6. Kami membuang dulang pembakar dengan kosong di rak tengah peranti yang dipanaskan dan kami bakar selama tujuh minit.
7. Kini kami mendapat kue-kue yang dicelupkan dalam krim krim masam yang disiapkan dan disebarkan pada hidangan yang luas dengan slaid, meniru cangkang kura-kura. Untuk kemudahan, ia boleh meletakkan cincin di atas pinggan dari bentuk yang boleh dilepaskan, dan selepas menghiasi "bukit" yang kemas, keluarkannya.
8. Di setiap sisi kami menyebarkan ke atas empat kue piring dalam bentuk kaki kura-kura dan dua lagi di depan dan di belakang untuk meniru kepala dan ekor.
9. Sekarang kita menggabungkan koko dengan krim masam dalam sauerkraut kecil dan panaskannya dalam api sederhana dengan kacau berterusan sehingga mendidih.
10. Tambah mentega berkrim ke campuran coklat, biarkan ia mekar dan keluarkan jisim dari api.
11. Sapu sejuk sedikit menyejukkan kek "Penyu" di atas dan menghiasi tambahan dengan keinginan anda. Anda boleh melukis jari pada kaki anda dengan jari anda, dan di kepala anda adalah mata dan mulut kura-kura.
12. Sebelum berkhidmat, kek perlu diberikan beberapa jam untuk menyamai.

Cara membakar kue kura di rumah dengan susu pekat dan kiwi - resipi dalam kuali

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur ayam pilihan - 1 pc.;
• gandum tepung terigu - 490 g;
• susu pekat - 380 g;
• serbuk penaik untuk adunan - 10 g;

Untuk krim:

• tepung gandum - 45 g;
• susu keseluruhan - 500 ml;
• telur ayam - 2 keping;
• Mentega - 190 g;
• gula pasir - 195 g;
• gula vanila - satu paket standard;
• Saiz sederhana masak kiwi - 4 pcs.

Persediaan

1. Untuk menyiapkan adunan, campurkan susu pekat dengan telur yang dipukul, serbuk penaik dan tepung dan buatkan masam.
2. Kami membahagikan tepung siap kepada lapan bahagian, masing-masing sedikit lebih kecil daripada yang sebelumnya.
3. Gulungkan kepingan doh di permukaan yang dibuang dengan tepung, potong garpu dan goreng dalam kuali kering yang dipanaskan pada kedua belah pihak sehingga siap.
4. Semasa menggoreng dan menyejukkan kek, kami menyediakan kastard. Campurkan semua susu, vanila dan gula pasir dalam periuk dan perlahan-lahan kacau tepung, sebat massa dengan pukul.
5. Pisahkan telur kecil, tambah susu dan sedikit pukul.
6. Kami buang kapal di atas dapur dan panaskan krim dengan kacau berterusan sehingga tebal.
7. Sekarang tambah mentega lembut, sekali lagi krim diproses dengan mixer atau whisk dan biarkan sejuk.
8. Membuat kek itu, kami meletakkan kek secara bergantian pada hidangan. Kami bermula dengan yang terbesar dan selesai dengan yang kecil.
9. Setiap kek dihiasi dengan custard dan diaspal dengan irisan tipis dikupas dan dihiris pra-kiwi.
10. Kami menghiasi produk dengan irisan kiwi di atas, dengan bantuan mereka, kami membentuk kaki, ekor dan ketua penyu.
11. Kami memberikan makanan istimewa beberapa jam rendam dan kami boleh menyampaikannya ke meja.