Sejak zaman Soviet, ramai di dalam rumah tangga telah meninggalkan lipatan baking tilam untuk kacang-kacangan yang dipanggil, lebih tepatnya, produk seperti doh seperti cengkeraman. Sekiranya anda mendapati bentuk sedemikian di dapur anda (atau, contohnya, dengan saudara-saudara anda yang lebih tua), maka anda boleh menyediakan pencuci mulut nostalgia buatan sendiri - "Kacang" dengan susu pekat yang direbus , kami akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.
Kuki "Nuts" dengan susu kental rebus - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum (boleh dicampur dengan jagung 1: 1) - 3 cawan;
- mentega - 200 g + sedikit lebih terbalik;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- gula - 100 g;
- vanila - 1 secubit;
- soda - 1 secubit;
- jus lemon - beberapa titisan;
- rum atau brendi - 2 sudu teh;
Untuk pengisian:
- mentega - 100 g;
- susu pekat, gula dalam tin, masak mengikut periuk GOST - 1;
- Coklat gelap - 1 jubin kecil atau sederhana;
- kernel walnut atau kacang hutan - 1 gelas;
- rum atau brendi - 2 sudu besar. sudu;
- kayu manis.
Persediaan
Kami meletakkan balang susu pekat dalam periuk air. Semasa proses itu, air mesti menutupi balang sepenuhnya. Kami memasak selama 1.5 jam, api adalah minimum.
Kami menyediakan doh untuk "Kacang" dengan susu pekat direbus.
Mentega cair dikombinasikan dengan gula, vanila, soda slaid lemon jus, telur, rum dan tepung ditapis. Adalah mudah untuk menguli doh dengan garpu atau mixer dengan muncung spiral.
Bagaimana untuk membakar "Kacang" dengan susu pekat?
Borang untuk baking grease dari dalam mentega cair. Dalam alur bentuk, kami meletakkan kepingan kecil kira-kira yang serupa. Kami menutup acuan, dengan kuat menekan bahagian atas ke bahagian bawah. Kami meletakkan bentuk pada pembakar pada api tengah selama 4-5 minit, kemudian belok dan bakar lagi 3 minit di sisi lain.
Sebelum meletakkan bahagian seterusnya dengan berhati-hati, lap acuan (dan jika perlu, bilas), kemudian pada pelincir baru dengan mentega cair.
Kami menyediakan pengisian: ringankan sejuk susu kental rebus, campurkan dengan mentega cair dan coklat. Kami mencurahkan rum, menambah kacang tanah dan kayu manis. Kacau.
Ia boleh dilakukan sedikit berbeza: untuk meletakkan setiap "shell" bukan krim dengan kacang tanah, tetapi seluruh kernel hutan atau quarts walnut, dan kemudian atas, jadi untuk bercakap, isi dengan krim.
Bagi mereka yang tidak menyukai krim berat dan manis dengan mentega dan susu pekat, terdapat satu alternatif: krim ringan yoghurt tanpa gula yang tebal (dan / atau krim masam dan krim) dengan penambahan coklat cair dan larutan akueus gelatinous jenuh.
"Nuts" yang siap sedia dihidangkan dengan teh, kopi atau koko.