Salad dengan kerang

Kerang laut adalah perlakuan yang jarang dan mahal, jadi jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan sekurang-kurangnya beberapa ratus gram kerang-kerangan ini, jangan ketinggalan peluang untuk membuat salad yang menakjubkan dengan mereka. Resipi yang kita ambil.

Salad kerang laut - resipi dalam tartlets

Bahan-bahan:

Untuk salad:

Untuk tartlets:

Untuk sos:

Persediaan

Untuk doh, tepung tepung dengan mentega dan secubit garam dalam pengisar. Masukkan kuning telur dan 2 sudu air ais untuk mengumpul serbuk minyak di dalam com. Kami membungkus doh dengan filem makanan dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Ketuhar dipanaskan hingga 190 ° C Adunan digulung kepada ketebalan 3 mm dan diletakkan di dalam acuan untuk tartlets. Bakar doh selama 13 minit. Untuk sos, menggabungkan kedua-dua jenis minyak dalam pinggan, dan letakkan bawang putih dalam mangkuk pengisar, tuangkan jus lemon dan kuning telur. Sentiasa sebat kandungan pengisar, tuangkan minyak dalam penuangan nipis sehingga sos menjadi putih, tebal dan seragam.

Pada kuali menggoreng dengan minyak zaitun goreng selama 30 minit pada setiap sisi. Juga goreng dan udang. Campurkan makanan laut yang digoreng dan sejuk dengan kepingan salmon asin, sayuran dill dan pasli, serta cincin nipis adas mentol. Kami mengisi salad dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon.

Bahagian bawah tartlets ditutup dengan sos bawang putih, dan di atas kami menyebarkan makanan laut dengan sayur-sayuran.

Salad dengan kerang laut dan sayur-sayuran dalam bahasa Sepanyol

Bahan-bahan:

Persediaan

Kuprum yang telah dibasuh juga diletakkan dalam kuali kuali dengan wain putih yang hangat dan dimasak di bawah tudung selama 2 minit. Cecair berlebihan disalirkan. Dalam mangkuk, campurkan cuka dengan mentega dan bawang putih yang dilalui oleh media. Masukkan 2 sudu cecair bersalut kerang. Kami menambah jerami lada manis, separuh bulatan tipis bawang, separuh tomato dan sayur ketumbar. Semua bercampur.

Dalam kuali lain, kami memanaskan minyak dan gorengkannya terlebih dahulu dengan kepingan sosis chorizo ​​tajam hingga keemasan, dan kemudian kerang. Campurkan kerang dan kerang dengan sayur-sayuran, menyajikan salad ke meja.

Salad dengan kerang - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Untuk crouton dari roti putih, hirisan roti remah dicincang dan goreng dalam minyak zaitun selama 3-4 minit, disedarkan, dan kemudian dikeringkan dari minyak berlebihan pada tuala kertas.

Kerang juga kering untuk mendapatkan kerak emas yang enak. Taburkan kerang dengan garam dan lada hitam tanah di kedua belah pihak. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan goreng kerang selama 30 saat di setiap sisi.

Untuk memasak salad, pukul minyak zaitun dengan cuka wain. Dalam mangkuk salad kami letakkan sayur-sayuran dan isi dengan campuran yang dihasilkan. Kami meletakkan separuh hidangan daripada salad di atas pinggan, taburkan dengan crouton dan kacang hancur, dan di atas meletakkan kerang. Salad hangat kerang laut segera disajikan ke meja.