Strudel adalah masakan tradisional Jerman dan Austria, yang dalam terjemahan dari Jerman Selatan bermaksud "menggulung dengan daging atau epal". Mari kita pertimbangkan hari ini resipi untuk menyiapkan strudel dengan daging.
Strudel dengan daging dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- garam - 1 sudu teh;
- soda - 0,5 tsp.
- gula - 1 sudu teh;
- ghee - 150 g;
- krim masam - 100 ml;
- kefir - 500 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung.
Untuk pengisian:
- forcemeat - 300 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang merah - 2 buah;
- kentang - 1 kg.
Persediaan
Untuk menyediakan strudels dengan daging dan kentang, pukul dalam mangkuk 2 telur, tambah garam, gula secukup rasa, dipanaskan, sehingga cair, mentega cair, krim masam dan kefir, letakkan sedikit soda dan kacau. Seterusnya, secara beransur-ansur tuangkan tepung dan menguli doh homogen yang tidak kasar.
Kemudian kami melancarkan doh ke dalam lapisan bulat nipis, melumurkannya dengan minyak dan menjadikannya roll, yang kemudiannya dipotong. Dalam kawah, bawang goreng dan daging cincang sehingga keemasan. Kemudian kami meletakkan kentang yang dipotong menjadi 4 bahagian dan barang dengan air. Lebih dari kentang dengan daging meletakkan keping gulungan. Semua tutup rapat penutup dan biarkan langsing selama 30 minit lebih panas. Pada akhir zaman, strudel Jerman dengan daging sudah siap!
Resipi strudel dengan daging
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 500 g;
- mentega - 200 g;
- air - 1 item;
- susu - 1 sudu besar.
Untuk pengisian:
- babi - 200 g;
- daging lembu - 200 g;
- telur - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- susu - 0.5 item;
- roti putih - 200 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana memasak strudel dengan daging? Mula-mula, mari buat doh: untuk ini kita akan menapis tepung sieve, mencairkan mentega. Kemudian masukkan air suam dan mentega cair ke tepung. Campurkan adunan homogen, tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit di tempat yang hangat. Sementara itu, kami menyediakan pengisian: untuk ini kami merendam roti dalam susu, mengalahkan telur, daging lembu dan daging babi melalui daging penggiling bersama-sama dengan bawang kupas. Kemudian, roti menguli ke keadaan bubur dan campurkan dengan daging cincang, telur. Solim, lada halus dan gaul dengan baik.
Kami meletakkan hidangan siap di atas pinggan dan memotongnya dalam bahagian.
Kami juga mengesyorkan untuk menyediakan kek daging yang lazat dan pai berlapis dengan daging . Selera makan!