Untuk memasak soba dengan hati, anda boleh memilih mana-mana hati. Hati ayam dan ayam belanda akan berguna untuk memasak hidangan dengan tergesa-gesa, kerana ia disediakan lebih cepat. Sekiranya anda ingin memberi makan soba lebih lama untuk memberikan rasa, gunakan daging lembu atau daging babi.
Bagaimana cara memasak soba dengan bacaan hati di bawah.
Resipi untuk soba dan hati dalam periuk
Bahan-bahan:
- gurauan buckwheat - 1 item;
- hati lembu - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- mentega;
- minyak sayuran;
- sup daging sapi - 3 item;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bawang dan wortel gosok pada parut kecil dan coklat hingga ke minyak sayur-sayuran. Hati daging lembu dibersihkan dari filem dan saluran, kemudian potong cawan besar dan dimasukkan ke dalam kuali untuk sayuran. Sebaik sahaja hati digenggam dari semua pihak - ia sudah siap.
Kutikula buckwheat dibasuh dan dibilas. Di bahagian bawah periuk kami meletakkan sayur-sayuran yang dimasak dengan hati, dan di atas kami mengedarkan gandum soba. Kami tuangkan isi pasu dengan sup daging sapi sehingga menutup pada 1 jari, kemudian kami meletakkan sekeping mentega. Tutup periuk dengan tudung. Hati daging lembu dengan soba harus dimasak dalam ketuhar pada suhu sederhana sehingga cecair menguap sepenuhnya. Sekiranya anda suka soba gulung, kemudian mengurangkan jumlah sup dan tuangkannya ke atas soba supaya cecair hampir tidak menutupi pantat tersebut.
Hati ayam dengan soba
Resipi ini berguna sekiranya anda sudah menyediakan soba rebus yang sudah sedia dan untuk itu anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Cutlets dari hati dengan soba - hidangan berkhasiat, sederhana dan sangat berkhasiat.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Hati ayam dengan teliti dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kami melewati hati bersama-sama dengan bawang melalui penggiling daging, dan dalam mince siap kami menambah telur, rempah dan tepung sedikit untuk sekumpulan. Akibatnya, konsistensi daging cincang sepatutnya menyerupai adunan pancake.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayur dan goreng patties di atasnya dari kedua belah pihak ke warna emas. Buckwheat dengan potong dari hati ayam disumbangkan bersama dengan herba cincang, salad segar dan sos kegemaran.