Walaupun kesalahpahaman umum, jauh dari setiap pancake boleh menjadi tukang daging, tetapi hanya satu yang mempunyai sifat-sifat tertentu yang diperlukan untuk menjaga pemadat. Iaitu: keanjalan, keanjalan, ketumpatan yang diperlukan dan rasa yang hampir tidak dapat dilihat, yang tidak boleh gerhana selera pengisian, tetapi sebaliknya, dipanggil untuk memberi keutamaan pada plat. Singkatnya, kot yang baik adalah pembungkus untuk mengisi yang anda pilih, tidak seperti pancake , yang boleh berliang dan lembut, manis, asin atau dimasak dengan banyak bahan tambahan.
Resipi susu pada susu
Sebelum kita mula berkenalan dengan resipi pengisian, mari kita bercakap mengenai pellicles sendiri, yang, walaupun peranan sekunder mereka, bertindak sebagai pautan utama untuk semua komponen di atas plat.
Bahan-bahan:
- tepung - 195 g;
- gula pasir - 15 g;
- telur - 2 keping;
- serbuk penaik - 5 g;
- minyak sayuran - 15 ml;
- susu - 470 ml.
Persediaan
Perkara yang paling dahsyat dalam memasak nalista - benjolan di mana-mana, menyingkirkan yang akan membantu penyesuaian awal tepung. Masukkan serbuk penaik ke tepung dan kacau dengan teliti. Makan beberapa telur dengan gula, tambah minyak, susu dan pukul semua bahan bersama. Buat lubang di tengah campuran tepung dan mula mencurah susu ke dalamnya, teruskan doh dengan mengocok. Apabila semua susu ditambah, dan doh mendapat konsistensi yang seragam, gorengkan bubur, adukkan adunan ke dalam kuali pada satu masa, dan kacau pada kedua-dua belah.
Resipi air di atas air
Bahan-bahan:
- mentega (cair) - 30 ml;
- tepung - 115 g;
- madu - 10 ml;
- air - 295 ml;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Pukul madu cair dan telur dan masukkan campuran mentega cair dengan air. Sambungkan cecair dengan satu bahan kering - tepung - sehingga adunan homogen terbentuk. Setelah dibentuk, tuangkannya ke permukaan yang dipanaskan dengan baik dan coklat di kedua-dua sisi.
Lempeng siap boleh kemudian dimasak untuk menambah keanjalan dan kelembutan, dan boleh dibiarkan kering dan segera mula membuka pengisian dan membentuknya.
Kuku yang dijahit dengan keju kotej - resipi
Salah satu tampalan yang paling popular untuk pengupas adalah dan tetap curd, yang boleh bertukar menjadi pengisi masin dan manis. Untuk pelengkap sempurna yang pertama akan menjadi sayuran, bawang putih atau keju keras, sementara mengenai resipi untuk pemadat manis yang sempurna, kami akan terangkan di bawah.
Bahan-bahan:
- pancake - 8-10 keping;
- keju kotej - 225 g;
- krim masam - 115 ml;
- gula tepung - 45 g;
- esensi vanila - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Selepas menyiapkan pancake mengikut salah satu resipi di atas, ambil pengisian. Untuk membuat pengisi keju kotej lebih lembut, keju kotej terlalu granular boleh disapu melalui ayak atau disebat dengan pengisar bersama krim masam, gula dan vanila. Apabila mengisi dari keju cottage siap, letakkan di tengah pancake dan tutup dengan tepi percuma, membentuk sampul surat.
Chamomile dengan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- pancake - 10-12 keping;
- champignons - 480 g;
- bawang merah - 45 g;
- parut keju keras - 45 g;
- Butter - 15 g.
Persediaan
Resipi untuk pancake bermula dengan penyediaan asas yang sangat - lempeng. Apabila mereka siap, bahagikan bawang menjadi setengah cincin, dan cincang cendawan dengan cara yang mudah. Simpan bawang sehingga ia jelas, sambungkannya ke cendawan dan tunggu sehingga kelembapan dari yang terakhir menguap sepenuhnya. Musim mengisi, tambah kepingan mentega, kemudian gabungkan dengan keju keras. Bagikan bahagian-bahagian cendawan yang mengisi di tengah pancake dan tutupnya dengan tepi percuma, membentuk sampul surat.