Hidangan yang sangat lazat adalah hodgepodge, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana memasak daging solyanka di rumah. Terdapat banyak variasi hidangan ini, tetapi perkara-perkara berikut tetap tidak berubah:
- Solyanka disediakan dari beberapa jenis daging, adalah mungkin untuk menggabungkan daging babi dan daging lembu, daging babi dan ayam.
- Sebagai bahan wajib di solyanka adalah timun, asin atau jeruk.
- Pastikan untuk menambah daging lobak kepada daging salai: bacon atau brisket, sosej atau sosej, karbonat atau kaki ayam.
- Solyanka dihidangkan dengan sepotong lemon dan zaitun atau zaitun. Sudah tentu, untuk meletakkan zaitun dalam sup, tetapi lebih baik untuk melayani piring secara berasingan, supaya setiap orang mengambil sebanyak yang diperlukan.
Di selebihnya - membuat persediaan. Tambah sayur-sayuran dan nasi, sayur-sayuran, bawang putih, disajikan dengan krim masam atau yogurt tanpa gula. Beritahu anda bagaimana untuk menyediakan hidangan hodgepodge dengan daging klasik.
Seperti di restoran
Bahan-bahan:
- babi pada tulang - 1 kg;
- dada ayam salai - 300 g;
- salad bawang putih - 2 pcs;
- capers - 2 sudu besar. sudu;
- tampalan tomato tanpa pengawet - 2 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran tanpa minyak sayur-sayuran halus - 40 ml;
- salai sosis "Bavarian" atau "Kabanosi" - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- pasli - 1 tandan kecil;
- daun laurel - 3-4 keping;
- lada kacang hitam - 7-8 keping;
- timun jeruk saiz sederhana - 4 pcs;
- lemon - ½ pcs;
- buah zaitun - 10-12 keping;
- garam beroda - secukup rasa.
Persediaan
Teknologi moden membantu memasak proses yang cepat dan mudah. Itulah sebabnya ramai yang berminat untuk membuat solyanka daging dalam multivariate. Ia mudah. Walau bagaimanapun, sup masih dimasak dalam periuk - lebih mudah untuk mengeluarkan buih. Oleh itu, untuk permulaan, daging babi pada tulang (anda boleh mengambil tulang rusuk atau lutut), masukkannya ke dalam periuk dan tuangkan air. Kami meletakkan di atas dapur dan sebelum sup dirembus, berhati-hati mengeluarkan semua busa. Selepas itu, tambah satu mentol kupas, laurel dan lada. Masak kira-kira sejam pada suhu minimum, sup kami, kemudian ambil daging, dan penapis sup. Baki bawang yang dicincang halus, wortel tiga pada parut besar.
Kami tuangkan minyak ke dalam cawan multivarka, letakkan sayur-sayuran di dalamnya dan mula masaknya di bawah tudung - jadi ia akan menjadi juicier. Kami memotong produk salai dengan kiub kecil. Seperti yang dapat anda lihat, untuk mempersiapkan hodgepodge daging campuran kami menggunakan produk salai yang berbeza, tetapi anda boleh menghadkan diri anda kepada apa saja,
Kami tidak perlu memasak lama - kami memerlukan produk yang digabungkan menjadi satu hidangan harum. 20 minit sudah cukup. Selepas itu, anda boleh menghidangkan hodgepodge, piring dengan irisan lemon dan mangkuk dengan zaitun. Seperti yang anda boleh lihat, agak mudah untuk membuat solyanka daging. Nah, selepas menguasai resipi asas, berimprovisasi.