Kentang dengan sempurna digabungkan dengan cendawan, anda boleh katakan, kedua-dua produk ini adalah tradisional untuk meja Rusia moden dan sangat disukai. Menggunakan kentang dan cendawan sebagai sepasang utama ramuan, anda boleh menyediakan hidangan yang berbeza.
Beritahu anda bagaimana anda boleh memasak kentang dengan cendawan di dalam ketuhar.
Kentang dengan cendawan porcini dan keju dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- kentang bujur kecil - 500 g;
- cendawan putih segar - 400 g;
- krim semula jadi - 200 ml;
- Telur ayam - 2 pcs;
- keju - 200 g;
- bawang merah;
- bawang putih - 2 ulas;
- mentega - 25 g;
- tanah lada hitam;
- pala pudar.
Persediaan
Cendawan dibasuh, tinggalkan selama 20 minit dalam air sejuk masin, kemudian potong ke dalam kepingan rata yang tidak terlalu kecil.
Kami akan mengupas kentang dan memotong setiap umbi sepanjang 4 bahagian (silang silang). Atau anda boleh memotongnya ke dalam kepingan nipis.
Hidupkan oven untuk memanaskan ruang kerja.
Masak cendawan dan kentang (air tidak boleh terlalu banyak) selama 10 minit dan berhati-hati mengeluarkan dari sup dengan bunyi bising.
Lubricate minyak dengan bentuk yang sedikit dipanaskan dengan bibir yang agak tinggi. Kami menyebarkan kentang dan cendawan ke dalam bentuk, ia mungkin untuk lapisan mereka, atau secara alternatif.
Kami mencampur krim dan telur, musim dengan bawang putih dan rempah cincang, anda boleh menapis melalui penapis.
Tumpahkan campuran kentang ini dengan cendawan dan hantar borang ke ketuhar yang dipanaskan hingga kira-kira 200 darjah. Waktu memasak - kira-kira setengah jam.
Kami mengeluarkan bentuk dan taburkannya dengan rata dengan keju parut dan bawang hijau yang dicincang. Kami menunggu selama 10 minit dan membahagikan bahagian dengan bantuan spatula. Daging (kaldu kentang-cendawan) dipanaskan dan dihidangkan dalam cawan, anda boleh taburkan dengan herba cincang.
Untuk hidangan yang indah ini juga baik untuk berkhidmat raznosoly Slavic tradisional, iaitu kubis, acar , lemak babi, roti rai, berry atau tincture kuat pahit.
Kentang dengan cendawan dalam krim masam dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim masam - 200 ml;
- rempah;
- minyak;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kupas kentang besar yang dicincang dimasak sehingga separuh siap dan dikeluarkan dari sup.
Dalam kuali yang mendalam, renehkan bawang dan cendawan, potong dengan agak halus, selama 20 minit. Pada penghujung proses ini, kita tuangkan krim masam ke dalam kuali, campurkan dan segera keluarkannya dari api. Musim dengan rempah, garam sedikit.
Dalam bentuk yang disejukkan dengan minyak, kami menyebarkan irisan kentang, dan di atas sama rata - cendawan yang dibakar dalam krim masam. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit.