Kami bersedia untuk berhujah bahawa setiap anda mempunyai resipi sendiri untuk timun asin siap, tetapi artikel kami tidak bertujuan untuk meyakinkan anda bahawa ada resipi yang lebih baik, ia hanya akan menyediakan anda dengan alternatif, beberapa yang anda mungkin tidak mengesyaki.
Timun jeruk dalam bahasa Jepun - resipi
Bahan-bahan:
- timun besar;
- akar halia - 15 g;
- cuka beras - 43 ml;
- gula pasir - 30 g;
- kicap - 57 ml;
- minyak bijan - 5 ml.
Persediaan
Kami memotong besar (sangat besar!) Timun dalam separuh dan menggunakan satu sudu teh, kami mengeluarkan semua benih daripadanya - mereka boleh dibuang. Timun selebihnya dipotong separuh, kemudian ke jalur kecil. Kami menyambung cuka beras dengan kicap, mentega dan gula, tambah minyak bijan dan tuangkan timun yang diperolehi dengan peras. Kami meninggalkan mereka untuk mengasinkan selama kira-kira 2 jam, tetapi tidak lebih daripada 12. Dalam perjalanan keluar, anda akan mendapat jeruk indah yang akan melengkapkan kebanyakan hidangan tradisional oriental.
Timun jeruk dalam tin
Resipi klasik untuk timun masin, yang boleh digulung untuk musim sejuk di bank, tidak akan kehilangan kaitannya. Pada musim sejuk, anda akan mengucapkan terima kasih kepada diri anda sendiri untuk persiapan yang lazat.
Bahan-bahan:
- timun segar - 1,8 kg;
- Dill - 3 cabang;
- biji sawi - 3 g;
- lada manis - 4 g;
- sekeping lobak dan currant;
- akar umbi - 15 g;
- garam.
Persediaan
Selepas anda telah menyediakan timun, iaitu, mereka telah membasuh dan mengeringkannya, dan juga memotong ekor, kami memasukkannya ke dalam balang bersama-sama dengan daun lobak dan currant, tunas dan dataran kering akar lobak yang dibersihkan. Rebus air, tuangkannya pada kadar: satu sudu garam per liter air. Dalam air mendidih yang asin, kami meletakkan mustard dalam mortar dan meletakkan kandungan tin dengan penyelesaian yang terhasil. Untuk mendapatkan timun masin yang disterilkan yang akan berdiri sepanjang musim sejuk, tutup balang dan letakkan di atas air selama 20 minit. Selepas masa berlalu, tutup tudung, dan putar bank dan sejuk.
Resipi untuk timun acar jeruk dalam balang untuk musim sejuk
Ketimun dipotong ke dalam bulatan tepu dengan perapuran lebih cepat daripada seluruh rekannya, dan oleh itu, ia mungkin untuk mencuba preform selepas 2 hari selepas rolling. Cara memasak yang sama juga bagus untuk menyediakan timun masin yang cepat.
Bahan-bahan:
- jus 1 lemon;
- cuka wain (putih) - 450 ml;
- gula pasir - 270 g;
- kacang polong - 12 pcs;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- garam - 20 g;
- timun (besar) - 2 keping;
- sprig dill dan pudina.
Persediaan
Dalam periuk tuangkan cuka dan tidur dengan gula. Seterusnya, letakkan lada, garam tertidur dan letakkan segala-galanya pada api sederhana. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya, tambah haba dan biarkan pengasam larian selama 5 minit.
Potong bawang putih bawang putih dan timun ke dalam kepingan tebal 5 mm. Kami meletakkan timun dengan bawang putih dan herba dalam balang steril, tuangkan garam dan gulung yang hampir tidak mendidih. Timun masin masin pada resipi ini akan berdiri di pantri anda sepanjang musim sejuk.
Resipi untuk timun jeruk dan lada dalam balang
Bahan-bahan:
- timun - 1.6 kg;
- cuka - 240 ml;
- air 240 ml;
- garam - 15 g;
- gula - 10 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada panas - 2 pcs;
- Dill - 7-10 cawangan;
- lada hitam.
Persediaan
Timun siap dipotong menjadi 2-3 bahagian (bergantung kepada saiz) dan meletakkan pada tin bersama bawang putih, lada panas dan dill. Dalam periuk, rebus campuran cuka dengan air, garam, gula dan kacang hitam lada. Isi timun dalam balang dengan pengasam dan tutup dengan tudung. Jika anda merancang untuk menyediakan timun masin untuk musim sejuk, maka pra-mensterilkan tin dengan cara yang mudah.