Blackberry adalah buah berry seperti raspberi, jauh melampaui utiliti yang kedua. Blackberry berries mengandungi banyak bahan yang sangat berharga untuk bahan-bahan tubuh manusia dalam kepekatan tinggi. Kemasukan secara teratur dalam menu blackberry sangat baik meningkatkan imuniti dan meningkatkan prestasi semua sistem badan. Blackberry bukan sahaja digunakan untuk makanan dalam pelbagai bentuk kerana super-megalomania, tetapi ia juga digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat (bukan sahaja beri, tetapi juga daun dan pucuk).
Cara penyediaan (dan penuaian) blackberry adalah sama seperti cara membuat raspberi. Blackberry berries dibuat dengan infus (disiram dengan air mendidih, seperti teh), minuman ringan menyegarkan, jeli dan sirup, dan juga jem.
Beritahu anda cara membuat jem dari blackberry. Sudah tentu, untuk memilih untuk membeli hanya sebaiknya tidak lethargic dan tidak mengalir dengan jus buah. Anda boleh, sudah tentu, dan ini, sememangnya lebih baik, untuk mengumpul buah beri di tanah anda sendiri atau dari semak liar yang tumbuh di tempat dengan ekologi biasa. Semakin lama kita memasak, lebih banyak kerugian vitamin C - itu aksiom. Apabila terdedah kepada suhu melebihi 85 darjah C, vitamin C akan hancur. Oleh itu, kami mengesyorkan kaedah persediaan terpantas.
Resipi untuk jem-berudu selama lima minit
Bahan-bahan:
- beri hitam berry (lebih baik kurang matang) - 1 kg;
- gula (pengeluaran dalam negeri, Poland tidak baik) - kira-kira 1.3 kg.
Persediaan
Kami mencuci beri hitam. Ia adalah yang paling mudah untuk meletakkan beri dalam colander dan perlahan-lahan mencelupkannya ke dalam bekas air sejuk (bukannya dibilas di bawah jet), dan kemudian keluarkan - jadi beri kekal utuh. Kami membiarkan longkang air, kami menyusun, kami mengeluarkan buah buangan dan sepal. Beri dalam periuk enamel ditutup dengan gula dan biarkan selama 8-10 jam di tempat yang sejuk, supaya buah beri juga biarkan jus. Kami meletakkan periuk di atas api, membawanya ke mendidih, mengurangkan api ke yang paling kecil, dan, perlahan-lahan kacau, masak selama kira-kira 5 minit, tidak lebih.
Bank perlu dibasuh dengan sempurna dan disterilkan. Kami meletakkan jem pada kering dari bahagian dalam (ini penting) bank dan roll
Jam dari raspberi dan blackberry siap dengan cara yang sama (lihat di atas).
Secara umum, blackberry dipelihara dengan sempurna dalam bentuk beku. Peti sejuk moden boleh mengatasi fungsi produk pembekuan kejutan dan menyelesaikan masalah tersebut dengan baik.