Jam dari kerak semangka

Nampaknya masa-masa sukar telah hilang apabila anda terpaksa menyelamatkan perkara-perkara kecil, tetapi resipi jemur dari kerak semangka masih minat mereka yang baru belajar memasak, dan mereka yang sukar untuk mengejutkan dengan kesenangan. Mengapa? Pertama, kami masih merasa kasihan untuk melemparkan apa lagi yang boleh anda gunakan, dan kedua, semangka mengandung banyak bahan berguna, jadi kami berfikir bahawa kulit buah tembikai akan berguna, dan ketiga, resipi jem semangka sukar dicari : semangka menyediakan madu, kerana ia mengandungi banyak air dan tidak sesuai untuk memasak jem. Tetapi dari kerak yang padat, anda boleh menyediakan jem yang lazat, perkara utama adalah bahawa semangka tidak mengandungi nitrat, kerana ia berada di kerak yang bahan-bahan yang tidak menyenangkan terkumpul.

Resipi jem dari keropok semangka

Jam dari keradangan semangka dibancuh dengan cepat, tidak ada kesulitan khusus dan gerakan rahsia dalam resipi ini. Sebelum memotong semangka, cuci dengan baik di bawah air sejuk. Berhati-hati mengeluarkan semua kotoran, sampah yang dipatuhi, kemudian lapkan semangka kering dengan tuala atau serbet. Selepas tembikai dimakan, baki kerak yang tinggal: dipotong dengan berhati-hati dengan pisau tajam dan kulit luar hijau, dan sisa-sisa pulpa merah jambu. Buah kepingan roti yang lain yang tinggal hendaklah putih. Jika anda ingin mendapatkan jem dengan kepingan yang lebih lembut, masak jem dari kerak yang dimasak, jika kepingan itu harus "dengan pepejal," dipenuhi kerak dengan larutan soda.

Kerak wangian lembut

Bagaimana untuk membuat jem semacam kerut buah semangka, supaya kepingan itu kelihatan seperti ambar, tetapi cair dalam mulut anda? Ia sangat mudah. Ukur 1 kg kerak air tembikai dikupas, potong ke dalam kiub atau jerami kecil (seperti yang anda suka), letakkannya dalam periuk enamel dan tuangkannya dengan air supaya air hanya sedikit merangkumi kepingan. Rebus air dan masak kerak di atas api yang rendah selama 3 minit, kemudian segera buangnya menjadi colander dan bilas dengan air sejuk sehingga ia sejuk sepenuhnya. Sementara itu, masak sirap: tambah 1 kg gula kepada setengah liter air. Apabila sirap mula mendidih, turun kerak sejuk ke dalamnya. Rebus kerak sehingga ia mendidih, kemudian tutup jem dan biarkan ia sejuk dalam keadaan semula jadi. Sekali lagi, rebus jem, tambah kerak dicincang halus satu oren dan satu lemon dan masak pada api paling lambat sehingga sirap membesarkan. Apabila kepingan semangka dalam jem menjadi benar-benar telus, dan drop sirap tidak tersebar, jem itu siap.

Kerak rangup halus

Bagaimana untuk mempersiapkan keradangan tembikai untuk menjadikannya kelihatan seperti buah candied, lembut, tetapi sedikit merengut pada gigi anda? Ini adalah proses yang panjang, tetapi jem itu ternyata pintar dan sangat lazat. Kulit keriting air di dalam periuk besar (kira-kira 1 kg kerak), sediakan penyelesaian soda: 2 sudu besar. Sudu baking soda (dengan slaid), larut dalam segelas air panas, kemudian tuangkan lagi 5-6 gelas air, suhu panas atau bilik. Dengan penyelesaian yang dihasilkan, tuangkan keropok tembikai selama 5-6 jam. Longkang larutan soda dan basuh dengan teliti kerak di bawah air yang mengalir (ia boleh melipat kerak ke dalam colander dalam kumpulan dan bilas di bawah air yang mengalir selama sekurang-kurangnya 3-4 minit setiap kumpulan), atau isi dengan air bersih selama setengah jam, kemudian longkang dan isi semula (sekurang-kurangnya 7 kali! ). Bersihkan kerak dalam mangkuk untuk memasak jem dan tuangkan sirap mendidih (1.5 kg gula hingga 2 cawan air), masak selama 5 minit, biarkan sejuk sepenuhnya. Ulangi prosedur 3 kali, pada akhirnya menambah limau yang dicincang halus dan 2 sachets gula vanila dan masak selama 15 minit lagi. Jem semacam yang lembut dan wangi keriting tembikai siap.