Jika penuaian epal besar, sesetengahnya perlu dibuang, atau dimasukkan ke dalam makanan untuk haiwan kesayangan, atau boleh dipelihara. Jika jem yang sederhana tidak memberi inspirasi kepada anda, masak jem dari epal dengan penambahan ashberry chokeberry - ia lebih berguna lagi.
Memelihara vitamin
Adalah diketahui bahawa semasa vitamin rawatan haba tidak dipelihara secara penuh, maka tugas kami adalah untuk mengurangi minuman minimum. Sangat mudah! Kami menyediakan jem dari epal dengan chokeberry "Pyatiminutka".
Bahan-bahan:
- epal musim gugur manis dengan kulit merah - 5 kg;
- ashberry, dipotong daripada ranting, tanpa serpihan - 2 kg;
- pasir putih pasir yang dihasilkan di negara-negara CIS - 3 kg.
Persediaan
Diisih dan baik dengan rowan saya, gula dibubarkan dalam 1 liter air (anda boleh memanaskannya) dan tuangkan beri sirap. Kami meletakkan tukang masak. Apabila jemnya mendidih, kami membetulkan 5 minit, kacau dan keluarkan buih, kemudian biarkan buahnya sejuk.
Sementara itu, sediakan epal. Kami membuat jem epal dengan lobulus dengan chokeberry - epal saya, lap kering, dipotong menjadi 4 bahagian, keluarkan tengah dengan benih dan potong ke dalam kepingan nipis. Kami menurunkan kepingan ke dalam jem, campuran dan masak. Dari masak lagi masak selama 5 minit. Sejuk dan masak untuk kali ketiga. Anda boleh meletakkan jem di balang steril dan roll untuk musim sejuk. Seperti yang anda dapat lihat, mudah untuk memasak jem dari rowan dengan epal, walaupun tidak begitu cepat - ia biasanya mengambil masa 2 hari untuk memasak "Lima-Minit".
Kami menukar perkadaran
Jika epal tidak banyak dikumpulkan, tetapi penuaian abu gunung adalah besar, kami memasak jem yang harum dan lazat dari arugula dengan epal.
Bahan-bahan:
- beri yang dikumpulkan selepas pembekuan, tanpa ranting - 2 kg;
- epal manis jenis musim luruh - 2 kg;
- pasir putih gula pasir - 2 kg;
- ulas (perbungaan dikeringkan) - 2 buah;
- kayu manis - mengikut rasa dan keinginan.
Persediaan
Jika tidak ada masa untuk bermain dengan memasak dan menyejukkan, sediakan jem dari epal dengan chokeberry, dengan menggunakan resipi cepat. Beri saya, membuang sampah dan pastikan mereka tidak rosak. Jika beri koyak dibekukan, kami meletakkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk, maka mereka tidak akan pahit. Beri dituangkan ke dalam mangkuk, di mana kita akan mendidih jem dan taburkan setengah gula. Potong epal menjadi kepingan saiz beri rowan, tentu saja, selepas mengeluarkan benih. Kami mencurahkan gula yang tersisa dalam mangkuk yang sama dan atas dengan sup. Kami menunggu selama beberapa jam sementara jus diperuntukkan. Anda boleh mula memasak. Sapukannya dengan api yang rendah, kacau sehingga sirap cukup. Tambah rempah (anda boleh lakukan tanpa mereka jika anda tidak mahu mengganggu aroma dan rasa abu gunung). Apabila jemnya mendidih, pada suhu terendah, masak selama kira-kira seperempat jam, kemudian gulungkannya, dengan menggunakan balang yang dibasuh dan disterilkan dengan stim panas. Anda boleh bereksperimen dengan jenis epal, tetapi yang paling halus dan wangi - jem dari epal Antonov dengan chokeberry hitam. Cuba - anda tidak akan menyesal!