Kami menawarkan resipi yang menarik untuk jeli dari buah quince masak, tetapi bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa yang luar biasa ini, kami akan memberitahu anda secara terperinci.
Jeli dari quince Jepun adalah resipi yang paling lazat
Bahan-bahan:
- quince masak - 1,5 kg;
- gula pasir - 1,3 kg;
- air bersih - 3 sudu besar.
Persediaan
- Setiap buah quince yang dibasuh, tidak dibersihkan dari kulit dan dari biji dalaman, adalah dengan irisan sewenang-wenangnya.
- Kami meletakkannya dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan menutup seluruh permukaan buah dengan air bersih.
- Kami mendedahkan bekas ini ke pinggan panas dapur gas dan selepas air mula mendidih, masaklah quince sehingga ia menjadi cukup lembut dan kerak mula mengupas darinya.
- Penapis logam yang kerap juga ditutup dengan potongan kain kasa yang bersih dan dicurahkan ke dalamnya quince aromatik yang direbus.
- Kami mengumpul cecair dalam bekas logam yang telah dibasuh, dan buah-buahan yang dibasuh pada kasa diikat dalam bungkus dan diperah, mengumpul jus yang telah diperuntukkan di sini.
- Kami menghantar sup yang dikumpulkan ke plat yang dimasukkan dan pada tahap awal mendidih secara beransur tuangkan gula ke dalamnya, dengan segera, memotongnya. Setelah menurunkan nyalaan api, kimpal sirap buah pada keadaan likat.
- Kami mengedarkan jeli yang sudah siap dari haruman harum yang harum ke atas balang kecil yang dipanggang kecil dan menutupnya dengan ketat.
Jeli dari quince dan oren - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- quince - 4 keping;
- oren (besar) - 1 keping;
- air minuman - 600 ml;
- gula halus - 1 kg.
Persediaan
- Kami menceraikannya dengan oren berair dan menggunakan pisau tajam untuk memotongnya ke dalam segmen longitudinal nipis.
- Letakkannya di bawah periuk tahan karat, tuangkan semua air minuman dan segera gerakkan tangki ke plat yang dimasukkan.
- Masak kandungan kuali, memfokuskan pada quince, kerana kita akan melihat bahawa lobulusnya sudah mula hancur - kita menetapkan buah dari kebakaran.
- Kami membuang semua ini ke dalam colander yang mendalam, yang kami tutup dengan potongan kain kasa separuh lipat.
- Kuah dikumpulkan dalam kuali yang bersih, dan kemudian dibungkus dalam buah cheesecloth sedikit sejuk dan tangan bersih memerah jus dari mereka.
- Cecair yang terkumpul dibenarkan untuk berdiri selama 40-50 minit. Kemudian berhati-hati bergabung ke dalam sudu atau kuali, supaya sisa-sisa pulpa yang telah jatuh ke dalam sedimen tidak naik.
- Tuangkan dalam gula halus yang dijelaskan dan hantar untuk memasak di atas pembakar. Kami mengasahnya supaya separuh jumlah asalnya kekal.
- Menerima jeli, warna yang luar biasa cantik, kami tuangkan ke atas bank yang disediakan dengan betul dan segera gulungkannya.