Cutlets dari tongkat ketam dengan keju - resipi

Ketam kayu - produk bukanlah yang paling berguna. Tetapi kadang-kadang anda boleh merawat diri anda dengan hidangan dari mereka. Terutama jika anda menambah produk dengan, katakanlah, cumi-cumi dan keju, maka manfaat makan, bersama-sama dengan rasa yang sangat baik, akan sangat menguasai keraguan tentang kekacauan ketam itu sendiri.

Cutlets dari cumi-cumi dan ketam dengan resipi keju -

Bahan-bahan:

• cumi-cumi - 750 g;
• tongkat ketam - 180 g;
• keju keras - 120 g;
• telur ayam besar - 1 keping;
• mentol bawang - 120 g;
• Minyak bunga matahari tanpa rasa - 75 ml;
• garam beroda - 10 g atau secukup rasa;
• lada tanah - 1 secubit atau secukup rasa;
• rempah ratus.

Persediaan

Cecair mesti dibasuh, dicucuk dengan air mendidih dan dibersihkan. Sekarang potong karkas menjadi bahagian dan gulung dengan pengisar atau twist beberapa kali melalui pengisar daging. Dengan cara yang sama, kami memperbaiki batang ketam yang dibersihkan. Kami membersihkan mentol bawang, melkko shinkuem dan passeruem untuk ketelusan pada bunga matahari tanpa minyak rasa dalam kuali. Kami menyebarkan jisim bawang dalam daging cincang dari batang cumi dan ketam, tambah keju, telur, garam, tanah lada pada grater kecil atau sederhana dan, jika dikehendaki, rempah dan campuran. Jika jisimnya terlalu cair, anda boleh menambah sedikit tepung oat atau tepung gandum kepadanya dan biarkan ia duduk selama dua puluh minit di dalam peti sejuk.

Sekarang kita membentuk potong, masukkan ke dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan pada kuali dan coklat sehingga siap dan merah pada kedua belah pihak.

Cara memasak potongan dari ketam dengan resipi keju dan bawang putih

Bahan-bahan:

• tongkat ketam - 220 g;
• keju keras - 220 g;
• telur ayam yang besar - 2 buah;
• gigi bawang putih - 2 pcs;
• tepung gandum - 30 g;
• keropok untuk roti - 120 g;
• Minyak bunga matahari tanpa rasa - 75 ml;
• garam beroda - 5 g atau secukup rasa;
• lada tanah - 1 secubit.

Persediaan

Ketam kayu untuk penyediaan daging cincang mesti dibersihkan dan tanah di dalam bekas pengisar. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, anda hanya boleh mengeringkan batang yang dibersihkan di atas parut. Walaupun mereka dibekukan, ia akan dilakukan mudah dan mudah. Tambahkan pada jus yang diperolehi parut pada melenkoy grater keju yang sangat keras dan dikupas dentikel bawang putih, gerakkan telur, musim jus secukupnya dengan garam, lada dan taburkan tepung yang diayak.

Benarkan campuran jisim yang terhasil dan teruskan kepada reka bentuk cutlets. Kami meletakkan bahagian-bahagian kecil ketam kepiting ke dalam bentuk yang dikehendaki, panning dalam serbuk roti dan meletakkannya ke dalam kuali, dipanaskan dalam kuali, tanpa minyak.

Sebaik sahaja produk memperoleh pemerah pipi mulut di kedua-dua belah pihak, kami mengeluarkannya pada hidangan dan segera menyampaikannya kepada meja, ditambah dengan hiasan atau sayur-sayuran yang ringan.