Kentang bakar , pada permulaan sejarahnya, diposisikan sebagai hidangan orang yang tidak sihat, tetapi dari masa ke masa, resipi itu ditambah dengan banyak bahan-bahan lain dan kentang panggang mudah berubah menjadi hidangan mewah dengan banyak krim dan keju dalam komposisinya.
Resipi untuk kaserol kentang dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- bacon - 250 g;
- parut keju keras - 2 sudu besar;
- susu - 1/4 daripada item;
- krim masam - 1/2 meja;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau kering - 1 sudu teh;
- garam, lada;
- Bawang putih kering - secukup rasa.
Persediaan
Pemanasan ketuhar hingga 200 darjah. Kami menanam kentang dengan garpu dan meletakkannya di atas lembaran penaik, bakar selama kira-kira sejam, atau sehingga lembut, selepas itu kami biarkan ubi sejuk selama 15-20 minit.
Bacon dipotong ke dalam kepingan nipis dan dimasukkan ke dalam kuali. Sebaik sahaja kepingan-kepingan menjadi perangai dan renyah, letakkan pada tuala kertas untuk membuang lemak yang berlebihan. Ruddy bacon dengan tangannya.
Potong kentang dengan separuh dan keluarkan daging dari mereka menggunakan sudu. Kami menguli pulpa dengan kerak dalam mash, tambah krim masam, susu, bawang, bawang putih, garam dengan lada dan mentega. Campurkan segelas keju dengan kentang tumbuk dan biarkan jisim yang dihasilkan menjadi hidangan baking, pra-krim. Taburkan kaserol masa depan dengan keju dan serbuk bacon.
Kentang bakar dengan keju akan siap selepas 10-15 minit di dalam oven dipanaskan hingga 200 darjah.
Kentang bakar dengan keju cair dan lavash
Bahan-bahan:
- kentang (besar) - 3 buah;
- keju diproses - 200 g;
- susu;
- lavash - 1 pek;
- jagung manis - 1 periuk;
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- lada cili - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju keras - 150 g;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam kuali goreng bawang goreng dan lada paprika sehingga bawang merah. Untuk passezrovke tambahkan cili cincang (secukup rasa) dan tuangkan tomato dalam jusnya sendiri . Rebus sos sehingga kental, kira-kira 15 minit, tidak melupakannya dengan garam dan lada.
Kentang dibersihkan, dipotong dan direbus sehingga disiapkan sepenuhnya dalam air masin. Letakkan bahagian mash dengan sedikit susu sehingga pembentukan jisim puri.
Bentuk minyak pembakar dan pelincir bahagian bawah lapisan kentang tumbuk. Di atas mash, kami meletakkan sekeping roti pita yang dilipat dua kali dan diselitkan dengan keju cair. Di atas roti pita, kami mengedarkan kentang tumbuk, sekali lagi roti pita, sos tomato dan jagung kecil. Ulangi prosedur dan selesaikan kaserol dengan lapisan kentang. Taburkan kentang dengan keju parut dan letakkan kaserol dalam ketuhar selama 20-25 minit pada 180 darjah.
Kentang dan daging kaserol dengan keju
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- daging lembu - 1 1/4 kg;
- bawang merah - 2 buah;
- wortel - 3 keping;
- saderi - 3 batang;
- bawang putih - 2 ulas;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- wain merah - 1 gelas;
- Sos Worcestershire - 4 sudu besar. sudu;
- thyme - 2 cawangan;
- daun bay - 2 buah.
Untuk kentang tumbuk:
- kentang - 1.8 kg;
- susu - 225 ml;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- parut keju keras - 200 g;
- pala - jepit.
Persediaan
Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan kocoknya sehingga ia siap sepenuhnya. Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil dan goreng sekitar 20 minit dalam kuali yang berasingan. Selepas masa berlalu, kami tambah bawang putih dan pasta tomato ke kuali, campurkan segalanya dengan teliti dan tambahkan wain, sos dan herba. Campurkan dengan sayur-sayuran cincang dan simmer bersama selama 30-35 minit pada suhu minimum. Walaupun daging direbus, mari kita ambil kentang. Ubi dibersihkan, saya, direbus sehingga siap dan dituangkan dengan penambahan mentega, susu dan buah pala. Kentang tumbuk siap dicampur dengan keju.
Di bahagian bawah hidangan pembakar kami meletakkan daging cincang dengan sayuran, dan di atas lapisan daging kami mengedarkan kentang tumbuk. Kami menyediakan kaserol kentang dengan daging dan keju tanah pada 200 darjah 25-30 minit.