Makarel, memandangkan kelaziman dan ketersediaan yang luas, semakin mula muncul di meja kami dalam tin, masin atau segar. Ikan ini lazat dan murah akan menjadi asas bukan sahaja untuk hidangan utama, tetapi juga untuk makanan ringan, contohnya, salad, resipi yang kami memutuskan untuk bercakap dalam artikel ini.
Salad kangkung di bawah kot bulu
Bahan-bahan:
- kembung asap - 200 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur - 2 keping;
- mayonis.
Persediaan
Beets, wortel, kentang dan telur dimasak secara berasingan dari satu sama lain. Sayur-sayuran disapu pada parut, dan telur dipotong menjadi kiub. Kami memotong makarut salai pada fillet, mengeluarkan tulang, memotong fillet menjadi kiub. Kami memotong bawang ke cincin nipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.
Di bahagian bawah mangkuk salad, letakkan kentang, diikuti dengan lapisan wortel, kemudian ikan, bawang, dan bit. Lubricate salad dengan lapisan mayonis tebal dan taburkan dengan telur cincang.
Salad yang sama boleh dibuat dari makarel masin.
Resipi salad dari makarel rebus
Bahan-bahan:
- makarel rebus - 250 g;
- mayonis;
- sayur-sayuran;
- telur - 3 keping;
- timun jeruk (gherkins) - 10-12 keping;
- nasi rebus - 1/2 st.
Persediaan
Makarel rebus dipisahkan dari tulang, dan daging dibongkar dengan garpu menjadi kepingan kecil. Telur rebus keras dan potong dengan pisau, atau telur. Gherkins jeruk dipotong menjadi cincin. Campurkan bahan-bahan yang disediakan dengan mayonis, jika dikehendaki, musim dengan garam dan lada, dan taburkan dengan herba (bawang hijau, dill, pasli). Sebelum berkhidmat, salad dengan makarel dan nasi perlu dibancuh di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 20-30 minit.
Salad Mimosa dengan makarel
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- telur - 4 keping;
- makarel tin dalam minyak - 1 pc;
- mayonis.
Persediaan
Sayur-sayuran dan telur rebus. Kentang dan wortel disapu pada parut, menggiling telur dengan pisau. Kami memotong makarel dalam kepingan kecil.
Di bahagian bawah mangkuk salad kami letakkan separuh kentang, tutup dengan lapisan tipis mayonis. Selanjutnya kita meletakkan lobak merah, lagi mayonis, beberapa ikan dan telur. Ulangi prosedur, secara bergantian promazyvaya lapisan mayonis. Lapisan terakhir dihancurkan telur (atau hanya kuning) dan salad "Mimosa" yang hangat dari mackerel dalam mentega siap! Sebelum berkhidmat, dia perlu meresap di dalam peti sejuk selama kira-kira 1.5-2 jam dan boleh dihidangkan di atas meja.