Shashlik dari sturgeon adalah hidangan lazat, asli dan indah yang dengan mudah boleh menghiasi mana-mana meja! Ikan ternyata cukup berair, lembut dan cair di dalam mulut.
Resipi Shashlik dari sturgeon
Bahan-bahan:
- Stelgeon fillets - 0.5 pcs.;
- tomato - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayuran - 50 ml;
- lemon - 1 keping;
- rempah - rasanya;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Sturgeon dibersihkan daripada kulit dan skala. Untuk melakukan ini, kami mengisi ikan dengan air mendidih yang curam, berhati-hati mengeluarkan ekor, kepala, sirip dan hati-hati membersihkan semua bahagian dalam, memotong perut dengan hati-hati dari kepala ke sirip dubur. Kemudian, teliti mencuci sturgeon di bawah aliran air yang mengalir sejuk dan potong kepingan yang dihasilkan menjadi kepingan besar.
Sekarang ceritakan bagaimana marinate sturgeon untuk shish kebab . Taburkan ikan dengan jus lemon dan, agar jus dapat menyerap lebih baik, tambah sedikit minyak sayuran. Semua fillet dibumbui dengan lada putih dan meninggalkan sturgeon diasinkan selama beberapa jam.
Kali ini kami menyediakan sayur-sayuran: ambil lada Bulgaria, tomato dan basuh dengan teliti. Kemudian potong tomato menjadi bahagian kecil yang sama, dan potong lada dicincang. Selepas itu, kami meletakkan kepingan ikan dan sayur-sayuran pada lidi, bergantian dengan satu sama lain. Lebih sedikit kebun shish kebab dan sedikit menggoreng pada minyak bunga matahari.
Sebaik sahaja kerak yang teruk pada ikan, pergeser sturgeon ke lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam oven panas selama 20 minit. Secara berkala, kebab shish telah dihidupkan dan disiram dengan ringan dengan perapian, di mana seluruh ikan diperap. Sedia shish kebab dari sturgeon, dimasak dalam ketuhar, disebarkan pada hidangan hidangan yang indah dan segera sajikan ikan di atas meja bersama dengan krim masam berlemak dan pasli cincang halus. Kami menghiasi kebab shish dengan harapan dengan lemon, buah zaitun tanpa biji atau sayur-sayuran segar yang dihiris.
Lidi sturgeon
Bahan-bahan:
- bawang putih - 10 gigi;
- tomato ceri - 10 pcs;
- prun tanpa lubang - 30 pcs;
- lemon - 4 keping;
- sturgeon - 1 kg;
- sayur-sayuran dill;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Pertimbangkan cara lain bagaimana memasak shish kebab dari sturgeon. Sediakan pengasam: jus campuran jus, garam, lada, minyak zaitun dan rempah. Kami memotong ikan ke dalam kiub, meletakkannya dalam perapan dan biarkan mereka di dalam peti sejuk untuk sepanjang malam. Kemudian, bergantian, menusuk lidi dengan ulas bawang putih, tomato, ikan, dill dan prun yang tidak dirawat. Goreng kebab shish hingga dimasak di atas panggangan atau di dalam ketuhar di atas panggangan.