Salad Mimosa - resipi dengan keju

Hidangan salad adalah yang paling sejagat. Terdapat banyak resipi salad, di mana produk yang berbeza boleh digabungkan dengan cara yang paling tidak dijangka.

Pada masa ini, salad Mimosa adalah salah satu hidangan paling popular untuk meja perayaan di hampir seluruh ruang pasca-Soviet Slavia. Ia lazat dan tidak terlalu sukar untuk menyediakan hidangan.

Beritahu kami bagaimana untuk menyediakan salad "Mimosa" dari salmon dengan keju, resipi ini boleh dianggap klasik.

Resipi salad "Mimosa" dari salmon dengan keju

Bahan-bahan:

• telur ayam segar (sebaik-baiknya dengan kuning cerah) - 6 pcs;
• ikan dalam tin dari ikan salmon dalam minyak atau dalam jusnya sendiri - 1-2 kaleng;
• keju keras - kira-kira 200 g;
• mayonis (sebaik-baiknya buatan sendiri) - kira-kira 200-250 ml;
• mentega, semula jadi - 100 g;
• bawang merah biasa atau putih - 2-3 mentol bersaiz sederhana;
• lemon;
• Rumput hijau segar adalah berbeza (pasli, ketumbar, dill).

Persediaan

Pisahkan mentega ke dalam peti sejuk beku peti sejuk. Telur akan direbus (selepas mendidih kita memasak kira-kira 6-8 minit, tidak lebih, kalau tidak, kuning akan mempunyai warna yang tidak menyenangkan). Letakkan telur dengan air sejuk dan bersihkannya dari kulit. Pisahkan protein dari kuning. Kami mengasah kuning dengan garpu. Tupai dipotong dengan pisau, lebih kecil - lebih baik. Kami meletakkan protein dan kuning dalam mangkuk berasingan.

Kami membersihkan bawang dan potong dengan pisau sekecil mungkin (anda boleh menggunakan grater besar atau pengisar untuk ini). Bawang sedikit masin dan ditaburi dengan jus lemon.

Kami menggosok keju pada kuali sederhana atau cetek. Kami memotong sayur-sayuran dengan pisau. Kami mengekstrak ikan dari balang dan menguli dengan garpu dalam mangkuk yang berasingan.

Kami akan menyebarkan lapisan salad, anda boleh meletakkan semua bahan yang disediakan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit sebelum diletakkan.

Pada hidangan yang luas, tetapi tidak terlalu dalam kita meletakkan lapisan yang sama-sama warna putih telur cincang. Teratas - lapisan keju parut. Lapisan ketiga akan salmon mashed. Sekarang kita melakukan lebih banyak "mesh" mayonis buatan sendiri dan tingkatnya dengan teliti dengan sekop, supaya lapisan itu menjadi pepejal. Kemudian letakkan lapisan bawang cincang, di atas - satu lagi lapisan mayonis dan lapisan terakhir - kuning telur dihancurkan secara berselang-seli dengan mentega parut pada parut. Dari atas, kita buat kecantikan dengan "mesh" mayonis yang nipis, tetapi jangan mencubanya. Kami menghiasi daun dan rumput hijau. Sebelum berkhidmat, ia adalah baik untuk meletakkan salad selama sekurang-kurangnya satu jam untuk 2 di rak peti sejuk.

Salad Mimoza dihidangkan dengan baik dengan epal yang direndam dan beri utara, cendawan masin, wain meja ringan, vodka atau sebiji buah beri.