Hidangan sotong dicirikan oleh nilai pemakanan yang tinggi dan rasa yang sangat baik, bersama-sama dengan kandungan kalori yang rendah dan bahagian protein protein yang mudah dicerna. Memasak boleh menjadi sebagai perayaan perayaan, dan untuk makan malam atau untuk makan tengah hari pada hari-hari biasa.
Apa yang perlu dimasak dari cumi-cumi?
Hidangan dari cumi adalah resipi yang tersedia untuk semua orang. Perkara utama adalah untuk menentukan tema menghiasi hidangan, memilih pilihan yang sesuai untuk pelaksanaan dan ikuti peraturan yang disyorkan. Akibatnya, anda boleh mendapatkan makanan ringan yang lazat atau panas, salad berminyak atau sup kaya wangi.
- Hidangan dari sotong tidak bertolak ansur dengan rawatan haba yang berpanjangan, memperoleh rasa "getah".
- Sebelum menggunakan bangkai yang dibakar dengan air mendidih, kemudian dicelupkan ke dalam air ais dan dibersihkan dari kulit, kord dan nyali.
- Menyedari resipi dari cumi-cumi, masing-masing dapat disesuaikan dengan selera anda, menambah komponen dan komponen lain. Dalam kes ini, anda tidak boleh mengubah masa memasak, menggoreng atau membakar.
Cecair yang disumbat di dalam ketuhar
Cumi-cumi yang disemai dengan cendawan adalah merawat dan lazat, sesuai dengan mana-mana meja. Untuk reka bentuk, bangkai bersaiz sederhana dipilih dan disediakan dengan betul, menghapuskan filem dan viskera. Snek yang siap sedia boleh dihidangkan dengan segera selepas masak atau dalam bentuk yang sejuk, dipotong menjadi bahagian kecil.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 4 keping;
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- ham - 100 g;
- telur rebus - 2 keping;
- keju - 140 g;
- mayonis dan minyak - 2 sudu besar. sudu;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- krim masam - 200 g;
- garam, lada, Dill.
Persediaan
- Rebus, telur bersih dan potong, sediakan sotong.
- Bawang bawang goreng dengan cendawan, dicincang dengan ham, mengisar keju dan bawang putih.
- Campurkan bahan-bahan yang disediakan dan goreng cendawan, tambah dill, garam, lada, mayonis.
- Isikan bangkai mentah dengan jisim, masukkannya ke dalam acuan, dan tuangkan dengan krim masam.
- Bakar makanan pada 180 darjah selama 30 minit.
Sup squid
Kekasih makanan laut akan menjadi gila tentang rasa sup yang dimasak untuk makan malam pada resipi berikut. Seperti semua hidangan yang dibuat dari sotong, ia disiapkan dengan panas dengan mengambil kira keperluan untuk memerhatikan masa memasak minimum produk asal. Ia perlu ditambah pada peringkat akhir beberapa minit sebelum plat dimatikan.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 300 g;
- udang - 300 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- beras - 80 g;
- Mentega - 40 g;
- garam, lada, perasa, herba.
Persediaan
- Dalam air masin, nasi dimasak sehingga separuh siap.
- Masukkan bawang masin dengan lobak, udang yang dikupas, bumbu, rempah.
- Mereka meletakkan cumi cincang, memanaskan beberapa minit.
- Hidangan sotong dan udang, ditambah dengan sayur-sayuran.
Salad dari cumi-cumi dalam tin
Saluran rendang ringan dari cumi-cumi tidak akan menambah pound tambahan dan pada masa yang sama ia akan memuaskan kelaparan dan akan memuaskan dengan kualiti rasa yang sangat baik. Ia sangat lazat dan berguna untuk menambah komposisi dengan minyak biji rami daripada bunga matahari atau minyak zaitun, dan daun salad digantikan dengan kubis Pekinese, aiseberg atau arugula.
Bahan-bahan:
- cumi tin - 1 boleh;
- tomato - 2 buah;
- timun besar - 1 keping;
- daun salad - 1 tandan;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Sayuran dan cumi-cumi yang dihiris, dicampur dengan mangkuk salad dengan daun salad, merobek mereka dengan tangan mereka.
- Minyak, jus lemon, garam dan lada digabungkan di dalam hidangan, komponen salad dicampurkan dengan campuran, dicampur.
- Terutama spektakuler adalah snek cumi-cumi di atas meja, jika anda menghiasnya dengan sayur-sayuran.
Cutlets dari cumi - resipi
Sesetengah hidangan, dihiasi dengan cumi-cumi, sempurna melengkapkan hiasan kentang tumbuk atau lain-lain untuk dipilih, menjadi pengganti yang berkhasiat dan berkhasiat bagi komposisi daging. Salah satu daripada mereka adalah cutlets selera yang kasar, disediakan dari makanan laut dengan resipi yang mudah dan berpatutan.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 800 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 3 keping;
- roti putih - 150 g;
- garam, lada, minyak sayuran, serbuk roti.
Persediaan
- Squined peeled dipintal dalam penggiling daging bersama dengan roti dan bawang.
- Masukkan dalam dua cecair kuning, disebat protein, garam, lada dan campuran.
- Garam telur, tambah sesudu air, pukul.
- Bilet disediakan, dicelupkan dalam jisim telur, dilapisi roti dalam serbuk roti.
- Potong goreng dari cumi-cumi dalam minyak sayuran, berkulit dari dua belah pihak.
Dia dari cumi-cumi di Korea
Dia dari cumi-cumi adalah makanan ringan yang lazat dengan aksen Korea. Hidangan ini disediakan dengan mudah, dan dimakan dengan cepat dan dengan nafsu makan. Jumlah lada panas, jika dikehendaki, boleh dikurangkan dengan separuh atau sepenuhnya tanpa suplemen ini. Komponen pilihan ialah bijan bijan, yang ditambah seperti yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- wortel di Korea - 200 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- Asid asetik (70%) - 3 sudu teh.
- bijan - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 80 ml;
- lada tanah merah - ¼ tsp;
- Paprika dan ketumbar tanah - untuk ½ sudu teh;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
- Cecair dibersihkan, direbus selama satu minit, dipotong menjadi jalur, dicurahkan dengan asid dan dihiasi dengan sarung tangan dalam sarung tangan.
- Selepas 30 minit, jus ditapis dari cumi, tambah semua rempah, wortel, bawang putih dan bawang goreng dengan minyak bersama minyak.
- Taburkan dengan snek bijan, biarkan berdiri kira-kira sejam dan berkhidmat.
Shish kebab cumi pada panggangan
Makanan ringan yang lazat dari cumi-cumi segar boleh dimasak bukan sahaja di dapur. Setelah memilih sifat, pencinta makanan laut dapat menikmati hidangan istimewa yang dimasak di arang. Pembancuran boleh dilengkapi dengan herba kering aromatik atau herba segar dicincang untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- bangkai cumi-cumi - 4 keping;
- cuka epal - 6 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 4 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Cecair dibersihkan, dipotong menjadi jalur lebar.
- Campurkan ramuan perapan dan tuangkan campuran makanan laut.
- Roti bahagian atas pada lidi atau lidi dan goreng kebab shish dari cecair di atas arang selama beberapa minit di setiap sisi.
Sos calamari - resipi
Sos dari cumi dibuat hanya dalam 10-15 minit, tetapi ia sangat lazat dan aromatik. Ia boleh dengan berkesan ditambah dengan mana-mana hiasan kentang , pasta, bijirin, makan malam yang hangat atau panas untuk kedua untuk makan malam. Komposisi hidangan ini boleh diperluas dengan menambahkan lobak merah dan sayur-sayuran lain apabila memanggang bawang.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- pes tomato - 100 g;
- air mendidih - 1 l;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- gula - secukup rasa;
- pasli dan Dill - 1 tandan;
- laurel - 1-2 keping;
- lada manis - 3 pcs;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Calamari dibersihkan, direbus sebentar, potong cincin.
- Pada minyak goreng setengah cincin atau cincin bawang, tepung lay, goreng selama satu minit, tambah tomato dan air mendidih.
- Masin dengan kandungan, musim, masak, kacau, beberapa minit, tambah sayur-sayuran.
- Keluarkan sos dari api, letakkan cumi-cumi.
Bagaimana untuk memasak daging dari cumi-cumi?
Calamari calamari yang lazat akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk hidangan daging semasa puasa atau hanya mempelbagaikan menu harian yang membosankan. Menyediakan makanan untuk beberapa minit: bangkai hanya perlu dibersihkan dari kulit dan entrails, dipotong menjadi dua bahagian dan cepat goreng dalam adunan selama satu minit pada setiap sisi.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- keju keras - 50 g;
- tepung, garam, lada, rempah, minyak sayuran.
Persediaan
- Disiapkan, bahagian yang dipotong bangkai cumi dinikmati dengan garam, lada dan rempah.
- Telur yang dipukul dicampur dengan keju parut dan tepung sehingga konsisten krim masam.
- Bilet cecair yang dicelupkan terlebih dahulu dalam tepung, kemudian di adunan dan tersebar ke dalam minyak pijar.
Roll salmon dan cumi asin
Roll cumi dengan salmon, dimasak mengikut resipi berikut, adalah makanan ringan sejagat, yang boleh disampaikan pada sambutan, dan membawa bersama mereka untuk berkelah. Untuk menghiasi hidangan yang anda perlukan lavash Armenia yang tipis, di mana pengisian akan dibalut. Cumi-cumi boleh diambil segar dan direbus atau dibeli siap pakai asap.
Bahan-bahan:
- lavash nipis - 2 pcs.;
- Asap cumi dan salmon fillet - 250 g;
- keju bersatu - 300 g;
- telur rebus - 5 pcs;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Potong cincang, salmon dan telur, kacampur dengan sayur-sayuran dan sebarkan roti pita lancar.
- Lipat produk dengan roll, biarkan ia meresap di bawah filem dan potong bahagian.