Dari makanan laut, terutamanya dari cumi-cumi, anda boleh memasak hidangan lazat dan penting, sihat. Kami akan memberitahu anda sekarang idea yang menarik. Di bawah ini kita akan bercakap tentang penyediaan gulung dari cumi-cumi.
Roll of squids - resipi
Bahan-bahan:
- cumi dimasak - 700 g;
- telur, ayam mentah - 2 buah;
- telur rebus ayam - 3 keping;
- Keju keras parut - 300 g;
- timun segar - 120 g;
- timun acar atau masin - 120 g;
- keju keju - 140 g;
- sayuran dill - 1 tandan;
- rempah, garam - secukup rasa.
Persediaan
Susu cawan, tambah keju parut, garam, rempah dan campuran. Pandu telur ayam mentah dan campurkan lagi. Pada lembaran penaik, kami meletakkan kertas untuk baking, kami mengedarkan jisim yang sama rata ke atas baking pan dan bakar selama 10 minit pada 190 ° C pada tahap purata. Walaupun pangkalan itu disediakan untuk menggulung, kami memotong timun, sayur-sayuran dill dan telur rebus. Kami memerah cumi cumi sedikit, dan kemudian tutup dengan keju curd. Dari atas di atasnya kita menyebarkan timun, yang kita tint dengan dill. Kemudian kami sekali lagi memakai lapisan keju curd dan menyebarkan telur dihancurkan ke atasnya. Perlahan lipat lapisan ke dalam roll, balut dengan kerajang dan biarkan selama 1 jam. Kemudian kita keluarkan kerajang, dan potong gulung ke dalam kepingan.
Lavash roll dengan cumi-cumi
Bahan-bahan:
- lavash Armenia tipis - 1 lembar;
- telur - 1 keping;
- susu - 30 ml;
- tepung - 1 sudu teh;
- keju diproses - 50 g;
- cumi-cumi segar - 500 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- tomato - 30 g;
- mayonis, saus tomat - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Squined peeled dipotong, taburkannya untuk merasakan garam, rempah-rempah, tambah bawang putih yang dihancurkan, dan gorengkannya sehingga siap. Sekarang teruskan untuk menyediakan telur dadar - idealnya ia harus saiz yang sama seperti daun lavash. Untuk melakukan ini, pukul telur, tambahkan susu, tepung, garam secukup rasa, kacau rata dan tuangkan jisim ke dalam kuali lancar. Kami menyediakan telur dadar di bawah tudung sehingga ia siap. Kemudian matikan api, dan biarkan omelet sejuk. Daun Lavash dihiasi dengan campuran mayonis dan saus tomat, kami meletakkan keseluruhan omelet di atas, dan sudah di atasnya kami meletakkan jalur cumi di bahagian atas omelet. Dan pada bahagian bawahnya kita meletakkan keju cair, dipotong menjadi jalur. Kami melakukan ini supaya keju untuk mengikat pinggir roll. Kami melipat daun pita dengan berhati-hati, bermula dari sisi tempat cumi diletakkan. Anda boleh meletakkan gulungan selesai di dalam peti sejuk terlebih dahulu, supaya ia menjadi beracun, dan kemudian potong ke dalam kepingan dan sediakannya ke meja.
Bagaimana memasak gulung cumi?
Bahan-bahan:
- cumi-cumi dikupas - 1 kg;
- roti - 1 keping;
- telur ayam (rebus) - 2 buah;
- bawang putih-2 ulas;
- keju parut keras - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- rempah, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Sotong, merendam sepotong roti, bawang putih dan bawang twist. Kemudian, garam dan gaul dengan baik. Kami mengedarkan daging cincang pada filem makanan, letakkan telur rebus di atas, kemudian sebarkan lapisan keju dan herba hancur. Sekarang gilikan lapisan ke dalam roll. Sekarang kita memindahkan roll ke kain kapas dan tepinya diikat seperti gula-gula. Kami menurunkan roll ke dalam air mendidih, masin hingga rasa, dan masak roll kami 20 minit pada api sederhana. Kemudian gulung cumi dari calamari, sejuk dan terungkapnya. Dan hanya kemudian potong ke dalam kepingan. Untuk roll ini anda boleh menghidangkan mayones atau kicap.
Gulung cumi dengan cendawan
Bahan-bahan:
- bangkai cumi dikupas - 4 buah;
- keju keras - 150 g;
- telur - 6 pcs;
- cendawan champagne - 300 g;
- sayuran hijau - 40 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Keju keras dihancurkan dengan parut sederhana. Dill dihancurkan, dan champignons dipotong menjadi plat nipis. Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran, panaskannya, tambahkan cendawan dan gorengkannya selama 5 minit. Kemudian masukkan telur mentah ke cendawan, secukupnya garam dan lada. Kacau dan goreng kira-kira 3 minit, kemudian tambah keju parut dan sayur-sayuran yang dicincang dan kacau lagi. Jisim yang dihasilkan dari karkas yang disumbat menjadi cumi-cumi rebus, dan lubang-lubangnya terkelupas dengan tusuk gigi. Kami meletakkan kekosongan kami dalam bentuk, pra-grease dengan minyak sayuran. Pada 200 ° C kami membakar selama 20 minit. Gulung cawan yang siap sedia dengan cendawan dihiris. Mereka lazat dan panas dan sejuk.