Salad, yang menggabungkan ramuan manis dan asin, sudah lama tidak menjadi sesuatu yang baru untuk jadual kami. Terutama para suri rumah Rusia menyukai salad dengan ayam dan anggur: segar, asli dan serba boleh untuk meja perayaan, dan untuk hidangan kasual.
Resipi untuk salad ringan dengan ayam dan anggur
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 300 g;
- fillet ayam - 1 keping;
- salad - 1/2 pcs;
- bawang hijau - 6-7 bulu;
- anggur merah - 1 kumpulan;
- keju "Parmesan" (parut) - 1/4 dari satu abad;
- keju dengan acuan - 1/4 sudu besar.
Untuk mengisi minyak:
- jus lemon - 1/4 dari satu abad;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Dalam kuali tuangkan minyak zaitun dan hantarkannya dan keringkan dari kelembapan kentang yang berlebihan. Kacau ubi dengan garam dan lada, dan goreng untuk kelembutan (10-12 minit), kemudian biarkan sejuk ke suhu bilik, meletakkan pada serbet kertas.
Dalam kuali goreng yang sama, ayam, potong ke dalam jalur, jangan lupa tentang perisa.
Dalam mangkuk yang dalam, kita menggabungkan salur, kentang, ayam, anggur, separuh, bawang hijau dan kedua-dua jenis keju.
Kami mengisi salad dengan campuran jus lemon, mustard, madu dan perasa.
Salad ringan dengan ayam , anggur dan keju, disajikan ke meja dengan segera selepas memasak.
Salad dengan anggur dan barbeku ayam
Bahan-bahan:
- bawang kering - 1 sudu teh;
- paprika - 1 sudu teh;
- cili tanah - 1 sudu teh;
- fillet ayam - 500 g;
- anggur hijau - item 3/4;
- merah anggur - item 3/4;
- cendawan - 400 g;
- bawang salad - 1/2 pcs;
- minyak zaitun;
- mayonis - 1/4;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- jus oren - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bawang kering, paprika, cabai dan garam dicampur dan digosok dengan dada ayam. Panaskan minyak zaitun dan goreng ayam di atasnya selama 2 minit di setiap sisi, sehingga muncul kerak yang teruk. Tutup kuali dengan ayam dengan foil dan letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit pada 200 darjah.
Daging ayam yang dipanggang dihiris, atau dibahagikan kepada serat dan dibiarkan sejuk. Cendawan goreng dalam kuali, bumbu dengan garam dan lada. Anggur dipotong separuh, kami memotong cincin nipis bawang salad dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk yang mendalam.
Dalam hidangan berasingan, kami membuat pakaian dari mayonis, cuka, jus oren, garam dan lada. Kami mengisi campuran ini dengan salad ayam, anggur dan cendawan kami.
Salad dengan ayam, anggur dan kacang
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- ayam salai - 300 g;
- anggur - 1/4 dari satu abad;
- bawang merah - 1/4 pcs;
- saderi - 3 batang;
- pecan - 1/2 st;
- Keju Parmesan - secukup rasa.
Untuk mengisi minyak:
- mayonis - setengah abad;
- krim masam - 1/2 meja;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- lada cayenne - secubit.
Ayam yang dicincang dipecah menjadi serat, atau digali dengan cara yang mudah (kulit dipindahkan terlebih dahulu).
Bawang potong menjadi cincin nipis dan rendam dalam campuran air, gula dan cuka selama 5-7 minit, kemudian dicincang dan dicampur dengan ayam. Kami memotong herring dengan blok nipis, anggur dibahagikan kepada 2-4 bahagian. Kacang goreng, dibungkus serbet kain lap dan pecah pin rolling, atau kuali. Kami menggabungkan semua bahan bersama-sama dan menambah "Parmesan" secukup rasa.
Untuk pengisian, campurkan satu bahagian krim masam dengan jumlah mayonis yang sama, tambah jus lemon, garam dan dua jenis lada hitam dan cayenne. Kami mengisi salad kami dan biarkan ia rendam dalam peti sejuk selama 30 minit - 1 jam.
Dalam salad dengan anggur dan ayam, anda boleh menambah pistachios, atau walnut, bukan pecan. Makanan siap disajikan secara mandiri, atau dalam bentuk sandwich dengan roti biasa, keropok, atau croissant.