Hidangan labu sangat popular dalam pelbagai tradisi masakan di banyak negara dan masyarakat. Secara tradisional pilihan yang lazat dan berguna Rusia - bubur labu. Penyediaan bubur seperti itu adalah proses yang mudah, tetapi masih memerlukan sedikit kemahiran. Anda boleh memasak bubur labu, menggunakan sebagai daging labu asas, dan anda boleh menggabungkan labu dengan pelbagai bijirin, contohnya dengan nasi atau madu, serta manna, jagung atau oat. Untuk mengisi bubur siap sedia mentega, susu, krim masam atau krim. Untuk menjadikannya sangat lazat, anda boleh menambah kacang, madu, prun, kismis, aprikot kering dan buah-buahan kering lain, serta beberapa rempah kering.
Labu dan susu adalah kombinasi yang sihat
Bubur labu dengan susu adalah hidangan yang berguna untuk makanan bayi.
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras;
- 200 g pulpa pulpa;
- 1 cawan susu;
- 1-2 sudu madu;
- 30 g mentega.
Penyediaan:
Bagaimana untuk memasak bubur bubur? Bilas nasi dalam periuk, isi dengan air (250-300 ml), tambah garam sedikit dan biarkan ia mendidih. Kurangkan haba dan masak, jangan terlalu banyak kacau, selama kira-kira 12-15 minit - bubur nasi agak likat harus berubah. Labu dipotong menjadi kiub kecil atau kita sapu pada grater besar (ia adalah baik untuk menggunakan gabungan atau pencincang). Dalam yang berasingan, basah dari dalam, periuk tuangkan susu dan biarkan mendidih. Kami masukkan labu susu mendidih dan kami masak dengan api yang rendah, kacau, selama kira-kira 15-10 minit. Labu rebus akan dihancurkan (atau diproses dalam pengisar) dan dicampur dengan bubur nasi. Isi bubur dengan mentega. Anda boleh menambah kismis yang dibilas - jadi rasa lebih baik.
Bubur di atas air
Tidak semua orang suka bubur pada susu. Anda boleh memasak bubur bubur di atas air. Dalam versi ini, kami hanya memasak nasi, foie, oat, bubur mutiara di atas air (anda boleh menggunakan bubur jagung) dan memasak pulpa labu secara berasingan, mengisar dan campurkan segala-galanya. Adalah baik untuk mengisi bubur ini dengan krim dan / atau menambah buah-buahan kering kukus, dipotong menjadi kepingan kecil. Tidak syak lagi, menambah beberapa rempah (bawang putih, vanila, kayu manis, kunyit, kunyit, paprika manis, halia dan lada merah panas) ke bubur labu ini juga akan menambah rasa hidangan ini, perkara utama adalah untuk memerhatikan ukurannya.
Bubur dalam dandang berganda
Bubur labu dalam dandang berganda juga boleh menjadi lazat. Untuk memasak, anda memerlukan 500 gram pulpa pulpa (tanpa kulit). Daging labu dipotong menjadi kiub kecil, diletakkan di dalam pengukus dan diisi dengan air hingga setengah volume. Hidupkan pengukus dan masak labu selama 15-20 minit, kemudian mash pulpa atau kencing di dalam pengisar. Kemudian anda boleh campurkan jisim labu dengan bubur bijirin yang disediakan, susu rebus atau pasteur, mentega, krim, tambah madu, buah-buahan kering, benih labu dikupas, bawang putih dan rempah kering. Di dalam bubur labu pedas yang indah, sebaiknya tambahkan segelas Madera atau sherry, sudah tentu, jika dimasak untuk orang dewasa. Untuk labu labu anda boleh menyajikan teh yang baru diseduh dengan lemon, coklat panas, kopi, pasangan, rooibos, lapacho.
Bubur dalam labu
Tema yang berasingan adalah bubur, dibakar dalam labu dalam gaya desa, apabila labu digunakan sebagai wadah asli untuk penaik. Pada labu kecil,