Daging dalam ketuhar adalah hidangan yang lazat dan sangat enak. Daging boleh dibakar secara keseluruhan, kepingan kecil dalam kuah, dalam bentuk sumpit dan juga kebab shish. Hidangan sebelah terbaik untuk mana-mana hidangan akan direbus kentang dan salad sayur-sayuran segar.
Bagaimana memasak daging lembu di dalam ketuhar?
Hidangan daging lembu dalam ketuhar boleh sangat lazat. Walaupun daging ini dianggap sukar, dengan penyediaan yang baik dan penyediaan yang betul ia akan menjadi lembut dan enak. Cadangan berikut akan memungkinkan untuk memasak daging dengan cepat, nikmat dan tanpa kerumitan.
- Daging, potong, dalam ketuhar dimasak dengan penambahan cecair - air biasa atau sup, maka ia akan berubah menjadi berair.
- Untuk mengelakkan pengeringan daging semasa membakar di dalam oven, disyorkan untuk meletakkan bekas air yang besar.
- Rempah-rempah untuk daging boleh digunakan dengan pelbagai jenis: perasa yang sesuai dan siap, dan pelbagai rempah, seperti lada, ketumbar tanah, zira dan lain-lain.
- Daging lembu dalam ketuhar akan menjadi lebih lembut dan lebih enak, jika daging itu telah pra-marinate dan meninggalkan sekurang-kurangnya satu jam setengah.
Daging lembu dalam foil, dibakar dalam ketuhar
Bakar daging lembu dalam kepingan dalam ketuhar - ia tidak menyusahkan. Dengan usaha dan masa yang minimum, anda boleh mendapatkan daging aromatik yang lazat. Ia kemudian boleh dipotong ke dalam kepingan dan dihidangkan dengan hiasan atau digunakan untuk membuat sandwic. Untuk membuat daging sapi panggang yang berair, disarankan untuk memilih sekeping daging yang tidak kurang daripada 500 g.
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 500 g;
- kicap - 70 ml;
- bawang putih - 4 ulas;
- zir, tanah ketumbar - untuk 1 sudu teh;
- lada merah tanah - ½ tsp;
- minyak - 30 ml.
Persediaan
- Bawang putih dilalui melalui akhbar, dipenuhi dengan kicap, rempah ditambah.
- Campuran yang dihasilkan disapu dengan daging dan dibiarkan selama sejam.
- Kerajinan dimasukkan ke dalam 2 lapisan, meletakkan daging di atasnya, dibungkus dan dibakar selama 10 minit pada 250 darjah, maka suhu dikurangkan menjadi 200 darjah, daging lembu yang lazat di dalam oven akan siap dalam waktu kira-kira 2 jam.
Daging dalam lengan dalam ketuhar
Daging sapi berair dengan kentang di dalam oven - hidangan yang ideal untuk mereka yang tidak boleh menghabiskan banyak masa di dapur. Ia adalah sangat mudah bahawa daging dengan hiasan dimasak serentak. Kentang dengan kaedah penyediaan ini lebih lazat daripada direbus biasa. Kelebihan makanan ini adalah dengan menyediakan tanpa penambahan lemak.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- kentang - 1 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- kicap - 50 ml;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- rempah untuk daging.
Persediaan
- Bawang dicincang dengan separuh bulatan, dan bawang putih dengan pinggan.
- Daging dipotong ke dalam bahagian, gosokkan dengan garam, rempah-rempah, taburi bawang putih, bawang dan tuangkan dengan kicap dan bersihkan selama 2 jam.
- Kentang dipotong dengan blok kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah minyak, garam, lada.
- Pertama letakkan kentang dalam lengan, dan kemudian daging dengan bawang.
- Tepi lengan dipegang bersama, dan pada 180 darjah daging lembu dan kentang di dalam oven akan siap dalam 2 jam.
Rusa daging dalam ketuhar
Rusa daging dalam ketuhar adalah lembut, lembut dan berair. Ini dicapai kerana fakta bahawa daging direbus untuk masa yang lama dalam sos wangi. Untuk mengelakkan cecair daripada menguap terlalu cepat, anda boleh terlebih dahulu mengetatkan bekas daging dengan kerajang. Wain dalam kes ini menggunakan kering atau semisweet.
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 6 buah;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 kepala;
- wain merah - 1 botol;
- daging lembu - 500 ml;
- minyak zaitun;
- garam, lada.
Persediaan
- Daging dipotong di antara tulang, garam dan lada.
- Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng daging selama kira-kira 15 minit.
- Masukkan tomato, tuangkan wain dan masak selama 15 minit.
- Tuangkan kuah, kencangkan kuali dengan foil dan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah menyediakan 3 jam.
Stik daging lembu dalam ketuhar - resipi
Daging daging dalam oven akan menjadi lembut dan berair, jika dimasak dengan betul. Yang terbaik untuk hidangan sedemikian adalah tenderloin yang sesuai. Daging harus segar atau sejuk, dari produk yang diproses dengan jus yang licin untuk memasak lebih sukar. Sekiranya tidak ada pilihan, maka buang daging secara semulajadi, tanpa menggunakan air panas dan microwave.
Bahan-bahan:
- daging lembu tenderloin - 500 g;
- bawang - 300 g;
- mustard - 1 sudu teh;
- mayonis 67% kandungan lemak - 100 g;
- garam, rempah ratus;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Daging lembu merentasi serat dipotong menjadi tebal 1 cm.
- Pukul mereka dengan baik dan gosok dengan lada dan garam.
- Mustard dicampur dengan mayonis dan rempah.
- Sengut irisan sos dan masukkannya ke dalam mangkuk, letakkan cincin bawang dan tutup segala sesuatu dengan keju.
- Pada 180 darjah, daging lembu dalam sos sawi dalam oven akan siap dalam 40 minit.
Steak daging dalam ketuhar - resipi
Stik daging sapi yang paling lazat di dalam ketuhar diperoleh dengan menggunakan daging lembu marbled. Ini adalah daging yang sesuai untuk penaik, kerana ia mengandungi banyak urat lemak. Ketebalan stik untuk penaik harus sekurang-kurangnya 3 cm, maka daging tidak akan kering, tetapi akan menjadi selera dan berair.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada, thyme.
Persediaan
- Daging dipotong dengan ketebalan kira-kira 3 cm.
- Dalam minyak zaitun, thyme ditambah dan stik diturunkan ke dalamnya selama kira-kira sejam.
- Selepas itu, mereka akan dihantar ke kuali menggoreng dan di kedua-dua belah pihak selama 2 minit.
- Stik goreng diletakkan di dalam ketuhar dan pada suhu 170 darjah dibakar selama 10 minit.
Daging lembu dalam bahasa Perancis dalam ketuhar
Daging dalam bahasa Perancis dalam ketuhar lembu adalah hidangan istimewa yang lazat dan memuaskan. Ia sentiasa bertukar menjadi juicy dan lazat, kerana ia sering terdapat di meja perayaan. Selalunya, daging itu tersebar juga tomato, cendawan, zaitun, secara umum, semua yang anda suka. Pada kehendak, anda boleh menambah cengkih bawang putih untuk mayones, jadi ia akan menjadi lebih mantap.
Bahan-bahan:
- Pulpa daging lembu - 1 kg;
- bawang merah - 500 g;
- sayuran pasli;
- mayonis;
- keju - 100 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Daging dipotong menjadi kira-kira 1 cm tebal, dipukul, masin dan dibuang.
- Bawang cincang bawang merah, sayuran hijau dicincang halus dan dicampur dengan mayonis.
- Letakkan daging dalam bentuk yang lancar, atas sayur-sayuran, taburkan dengan keju parut.
- Pada 170 darjah, daging lembu di dalam oven akan siap dalam satu jam.
Daging dalam periuk dalam ketuhar
Daging sapi dengan sayur-sayuran di dalam oven, dimasak dalam periuk, adalah merawat yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Daging itu keluar sangat lembut dan lembut. Sekiranya dikehendaki, di bahagian bawah periuk, anda boleh meletakkan kentang yang dihiris terlebih dahulu, kemudian letakkan bahan-bahan yang lain, kemudian segera dapatkan panggang yang hangat.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- sup daging - 300 ml;
- cair babi - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 3 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 2 buah;
- garam, lada.
Persediaan
- Daging dipotong, garam dan musim dengan lada.
- Gulung kepingan dalam tepung dan goreng dalam lemak cair.
- Masukkan bawang, goreng, tambah tomato dan masak selama 5 minit lagi.
- Dalam periuk, letakkan separuh bawang, letakkan daging di atas, letakkan bawang, daun bay, tuangkan kaldu dan tutup dengan penutup.
- Hantar periuk ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan masak daging selama 1 jam.
Daging dengan prun di dalam ketuhar
Roti lembu yang lembut dan lembut di dalam ketuhar, yang dibakar dengan sayur-sayuran dan prun, tidak akan meninggalkan gourmet yang tidak peduli. Sebelum membakar, daging boleh dicurahkan dengan air mendidih, atau anda boleh menggunakan sup. Adalah penting bahawa komponen ditutup dengan cecair. Jam pertama adalah yang terbaik untuk membakar hidangan di bawah tudung atau kerajang, dan kemudian dulang pembakar boleh dibuka.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 2 kg;
- prun - 300 g;
- wortel - 4 buah;
- bawang merah - 4 pcs.
Persediaan
- Daging dipotong menjadi kepingan kecil.
- Bawang dicincang dalam cincin separuh, wortel dipotong ke dalam bulatan.
- Daging digoreng di kedua belah pihak, ditempatkan di dalam hidangan penaik, prun, sayur-sayuran sedikit goreng diletakkan di atas.
- Tuangkan daging dengan air mendidih, dan pada 180 darjah iris daging dalam oven akan siap dalam 2 jam.
Bakar shish kebab dalam ketuhar
Resipi daging lembu dalam ketuhar, dibentangkan di bawah, bukan kekasih tunggal kebab shish tidak akan meninggalkan acuh tak acuh. Daging, dimasak dengan cara ini, ternyata hampir seperti kebab shish sebenar, kecuali ia tidak tepu dengan asap. Tetapi tidak mengapa, anda boleh lakukan tanpa itu, dan jika anda benar-benar mahu, anda boleh menggunakan asap cecair.
Bahan-bahan:
- tenderloin daging lembu - 600 g;
- mayonis - 150 g;
- rempah untuk daging - 1 sudu teh;
- mentol - 3 keping;
- garam.
Persediaan
- Daging dipotong ke dalam bahagian, bawang dibancuh dengan cincin.
- Campuran mayonis dengan rempah dan garam, masukkan ke dalam daging dan campurkan dengan teliti.
- Bersihkan daging dalam sejuk selama sehari.
- Letakkan daging lembu pada lidi dan letakkan pada lembaran penaik dengan foil.
- Letakkan bekas air di bawah dulang pembakar.
- Pada 180 darjah shish kebab akan siap dalam 1 jam.
Gulung daging lembu di dalam ketuhar
Gulung daging lembu dengan mengisi oven - hidangan yang sangat baik, yang boleh dihidangkan pada hari kerja dan cuti sebagai hidangan daging panas atau sebagai makanan ringan dalam bentuk sejuk. Gulung dalam potong kelihatan sangat cantik. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan, 2 bahagian akan diperoleh, jika perlu, bilangan semua komponen meningkat.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300 g;
- lemak lemak babi - 100 g;
- wortel kecil - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
- Daging dipotong menjadi 3 bahagian dan dipukul.
- Lay lapisan yang disediakan bertindih antara satu sama lain, taburkan dengan garam dan rempah.
- Di bahagian atas keping bawang putih, kepingan nipis lemak dan wortel dipotong menjadi jalur.
- Lipat roll yang ketat, balut dengan kertas dan hantar ke ketuhar.
- Pada 180 darjah, daging dimasak selama 1 jam.
Daging dengan tomato dan keju di dalam ketuhar
Daging sapi, dibakar dalam ketuhar, dengan tomato dan keju, adalah hidangan yang mereka katakan "kamu akan menjilat jari-jari kamu." Selain ramuan yang disebut dalam resipi, anda juga boleh menyebarkan cendawan untuk daging. Excellent champignons goreng. Bawang di sini adalah yang terbaik untuk menggunakan salad putih atau ungu.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 800 g;
- bawang merah, tomato - 2 pcs;
- keju - 200 g;
- mayonis, rempah ratus.
Persediaan
- Dagingnya dihiris, dipukul, ditaburi dengan rempah-rempah.
- Bawang dicincang dalam cincin separuh, diletakkan di atas daging, tomato diletakkan pada bawang.
- Semua ini dipenuhi dengan mayones dan pada 180 darjah bakar selama 30 minit.
- Kemudian taburi daging dengan keju dan bawa ke rouge.