Bagaimana menggoreng terung?

Pengambilan terung teratur, ia mempunyai kesan yang baik terhadap hati, buah pinggang dan saluran gastrointestinal, sistem kardiovaskular, meningkatkan metabolisme, membantu menormalkan garam, berasid dan kolesterol dalam tubuh manusia.

Terung boleh dimasak dalam pelbagai cara: rebus, bakar, marinate dan, tentu saja, goreng.

Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak terung goreng dalam kuali dengan betul dan lazat.

Biasanya sebelum memasak terung dipotong direndam dalam air sejuk selama 5-15 minit untuk menghilangkan rasa pahit, kemudian dibasuh dan kemudian, kemudian goreng.

Aubergin goreng dalam kuali

Bahan-bahan:

• terung - 2-4 keping;
• sayuran atau mentega cair;
• garam.
• lemon;
• lada merah panas;
• bawang putih;
• cilantro.

Persediaan

Potong terung itu ke dalam kepingan nipis dari mana-mana bentuk pilihan (lingkaran, misalnya, atau "lidah", iaitu memotong buah-buahan bersama). Rendam selama 8 minit dalam air sejuk, basuh dan sebarkan pada serbet linen bersih, biarkan air lari, jadi jangan terburu-buru.

Kami memanaskan minyak dalam kuali dan goreng irisan terung dari setiap sisi ke warna emas keemasan pada api sederhana. Kami memanipulasi skapula. Keluarkan kepingan goreng dari kuali dan letakkannya dalam mangkuk berkhidmat.

Kami menyediakan sos lemon-bawang putih dari jus yang baru diperah, lada merah panas, bawang putih cincang dan sedikit air sejuk (kami rasa ia tidak terlalu masam).

Tuangkan irisan terung goreng dan masak dengan sayur cilantro yang dicincang. Kami berkhidmat secara berasingan atau dengan hidangan daging, ikan, cendawan dan sayur-sayuran.

Bagaimana menggoreng terung dengan tomato dan bawang putih?

Irisan goreng dalam kuali dalam minyak dan dimasukkan ke dalam mangkuk berkhasiat. Tomat juga dihiris dan goreng secara berasingan, pada akhir prosesnya, tambah bawang putih yang dihancurkan, lada merah panas, jus lemon. Kami meletakkannya dalam hidangan dengan terung dan taburkan dengan ketumbar cilantro. Anda boleh bercampur.

Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan hirisan tomato, apabila terung hampir siap dan dibuangkan selama 8-12 minit lagi, kemudian bawang putih dan sayur-sayuran.