Ia tidak biasa, apabila memasak pelbagai produk kami menggunakan minyak sayuran. Yang paling popular di kalangan kita ialah bunga matahari, zaitun dan jagung, yang kita tahu dengan baik, terutamanya apabila dibandingkan dengan haiwan, dan kita sering tidak berfikir tentang bahaya. Terdapat banyak spesies lain dan tidak semuanya berguna, dan sesetengahnya berbahaya kepada kesihatan.
Berbahaya dan berfaedah minyak sayuran
Minyak sayuran adalah produk yang diperolehi daripada bahan mentah tumbuhan. Minyak semacam ini biasanya mengandungi trigliserida, asid lemak, sterol, lilin dan unsur tambahan lain.
Ciri utama minyak adalah hydropobobity mereka, iaitu ketidakupayaan untuk larut dalam air. Ia adalah kerana harta ini bahawa lemak sayuran boleh memberi manfaat dan berbahaya kepada manusia.
Faedah minyak sayuran
Manfaat utama tubuh manusia dari lemak, tenaga sayur-sayuran dan hewan. 4/5 dari semua rizab tenaga yang kita dapatkan adalah disebabkan oleh lemak, dan beberapa bahan berguna, contohnya, seperti asid lemak , vitamin larut lemak , fosfolipid datang ke tubuh kita hanya dari lemak. Pengambilan minyak sayur-sayuran yang sederhana juga akan memperkaya kita dengan vitamin A, D, E, jadi perlu untuk kehidupan normal dan metabolisme. Harus diingat bahawa minyak sayuran, selain sebagai sumber vitamin sendiri, turut membantu untuk mengasimilasikan vitamin A dan E yang terkandung dalam makanan lain. Tetapi, jika terdapat begitu banyak bahan yang berguna dalam produk ini, wajarlah untuk mempertimbangkan apa minyak sayuran berbahaya.
Kerosakan minyak sayuran
Dalam perkara ini, adalah penting dan jenis minyak sayuran yang kita makan dalam makanan dan dalam kuantiti apa. Sudah tentu, semua pakar pemakanan dinasihatkan untuk menambah lebih banyak minyak sayuran cecair yang pertama yang menekan dan tidak diperbaiki. Dalam minyak sedemikian, bahan-bahan yang paling berguna disimpan. Ia adalah perlu untuk sepenuhnya meninggalkan produk yang mengandungi minyak sawit , seperti ketika ia digunakan, bahan mentah yang tidak cukup dimurnikan digunakan.