Kubis merah adalah sejenis kubis putih yang diketahui oleh semua orang, ia berbeza bukan hanya pada warna daun (mereka merah-ungu merah), tetapi juga dengan ketumpatan kepala yang lebih besar. Selalunya daun kubis ini digunakan untuk hiasan, kerana ia kelihatan sangat menarik kerana warna yang luar biasa mereka. Tetapi bukan sahaja untuk melihat luar biasa, kita suka sayuran ini, kubis merah mempunyai banyak sifat yang berguna.
Ciri-ciri berguna kubis merah
Ciri-ciri berguna kubis merah mempunyai banyak persamaan dengan kubis putih . Ia juga mempunyai serat yang sangat tinggi yang membantu membersihkan badan toksin dan toksin, kerana ia adalah serat kasar yang badan kita tidak dapat dicerna. Salah satu perbezaan antara kubis merah dan saudara putih adalah peningkatan kandungan keratin. Kerotin adalah bahan yang terdapat terutamanya dalam rambut, kuku dan kulit. Ia adalah protein yang bertanggungjawab ke atas keanjalan atau kerapuhan. Bahan ini kini digunakan secara intensif dalam rawatan rambut yang rosak atau rapuh dan kuku.
Satu lagi bahan unik yang menentukan manfaat kubis merah adalah anthocyanin. Ini adalah terima kasih kepada anthocyanin bahawa daun mempunyai warna yang luar biasa. Di samping itu, anthocyan menyebabkan kegunaan kubis merah yang lain, seperti mengukuhkan keupayaan tubuh untuk melawan radiasi radioaktif, oleh itu, hidangan dari kubis ini dinasihatkan untuk dimakan apabila penyakit radiasi dan keracunan badan dengan logam berat, akibat radiasi.
Cyanide, yang terkandung dalam daun sayur-sayuran ini, perlu untuk mencegah penyakit vaskular,
Sekarang kita tahu betapa bermanfaatnya kubis merah, perlu dikatakan tentang bahayanya. Sayur-sayuran ini dikontraindikasikan pada orang-orang yang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid, kerana ia mengurangkan kebodenan yodium. Satu lagi kubis boleh menyebabkan pembentukan gas meningkat.