Currant merah adalah berry dari keluarga gooseberry, mempunyai aroma wangi dan rasa yang menyegarkan. Ia telah diketahui oleh kita sejak zaman purba, sebagai pemilik sifat perubatan yang baik, telah datang kepada kita dari Eropah Barat, dan jika lebih khusus dari Perancis. Untuk masa yang lama ia digunakan sebagai produk perubatan, tetapi tidak lama kemudian ia menjadi tetamu yang kerap di atas meja nenek moyang kami. Dan hingga hari ini hakikatnya currant merah tidak mati, tetapi semua terima kasih kepada sifat-sifatnya yang bermanfaat, digabungkan dengan rasa yang unik.
Adakah currant merah berguna?
Currant merah kurang biasa daripada "kakak" hitamnya, tetapi ia tidak kalah dengan ciri-ciri bergunanya, apalagi sifat rasa. Manfaatnya adalah kerana komposisi yang sangat baik, iaitu kandungan vitamin, mineral, unsur surih yang tinggi. Nilai pemakanan buah beri adalah seperti berikut:
- karbohidrat - 11 g;
- protein - 0.6 g;
- lemak - 0,2.
Seperti yang anda dapat lihat, karbohidrat dalam currant merah adalah yang paling, malah, walaupun bilangannya tidak penting.
Karbohidrat diwakili oleh glukosa, fruktosa dan sukrosa, asid organik, serat pemakanan, pektin, abu dan serat turut hadir.
Ciri khas adalah kandungan dalam currant merah oxycoumarin, yang secara positif mempengaruhi koagulasi darah, iaitu currant merah adalah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit kardiovaskular dan untuk pencairan darah. Menambah populariti kepada currant merah dan apa yang mengandungi vitamin dan antioksidannya:
- antosianin, yang memberi kesan positif kepada retina mata, memperbaiki keadaan tisu vaskular;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Currant merah adalah gudang vitamin. Ia mengambil kedudukan utama dalam kandungan vitamin A, yang meningkatkan keadaan rambut, kulit, mata, tulang. Dan juga, pentingnya, ia menguatkan sistem imun dan menggalakkan pencernaan yang normal. Menurut kandungan vitamin C , kismis merah melebihi hanya hitam, ia mengandungi 4 kali lebih banyak vitamin C - 200 mg, ketika merah, masing-masing, hanya 50 mg. Tetapi ia tidak kalah dengan kehadiran raspberi asid askorbik dan nanas. Mari kita lihat apa mineral kita beri mengandungi:
- besi (900 μg);
- kalium (275 mg);
- kalsium (35 mg);
- magnesium (17 mg);
- natrium (20 mg);
- fosforus (30 mg).
Di samping kelebihan dan ciri-ciri perubatan di atas currant merah, terdapat banyak lagi. Sebagai contoh, ia menghilangkan sanga sisa dan toksin dari badan. Dan juga currant merah membantu melawan aterosklerosis kerana pektin, yang memaparkan kolesterol yang buruk dan menghalang pembentukan plak atherosclerosis.
Secara berasingan, saya ingin ambil perhatian bahawa currants merah dan putih praktikal tidak menyebabkan alahan.
Cara penggunaan
Ia disyorkan untuk menggunakan currant merah segar, selalunya ia digunakan untuk membuat pencuci mulut, jem, jeli, jem, memasak, mors, tincture, kvass, sup, salad dan juga berkhidmat sebagai sos untuk hidangan tertentu, kerana nada manis dan masam bermanfaat akan menekankan rasa apa-apa hidangan. Terima kasih kepada nota halus ini, makanan istimewa yang biasa digabungkan dengan sos ini akan bermain dengan warna-warna baru.
Sudah tentu, buah segar bukan sahaja sihat, tetapi juga lebih berguna. Sebagai currant adalah buah beri musim panas, ia tidak akan berlebihan untuk membekukan beberapa buah beri.
Currant merah dengan kehilangan berat badan
Dalam memerangi pound tambahan, currant merah akan menjadi pembantu yang sangat baik. Kandungan kalorinya ialah 39 kcal setiap 100 g, iaitu currant merah adalah produk kalori rendah, jadi kita boleh menggunakannya tanpa sebarang sekatan. Ia merangsang nafsu makan dengan sangat baik dan menghilangkan dahaga.
Di samping itu, ia mengandungi vitamin C - pembakar lemak semula jadi yang terbaik. Currant merah merujuk kepada produk yang mengandungi kandungan kalori negatif, iaitu, dengan mencerna produk ini, tubuh membelanjakan lebih banyak kalori berbanding dengan buahnya sendiri.