Pancake, goreng, pancake - bagaimana mereka disayangi oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Terdapat banyak cara bagaimana membuat pancake pada kefir - nipis dan subur, padat dan halus. Resipi untuk memasak bergantung kepada rasa anda dan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan di tangan.
Bagaimana untuk memasak penkek pada kefir?
Dalam resipi penkek lazat pada kefir mesti termasuk produk susu yang ditapai. Walaupun anda tidak mempunyai kefir, sebarang produk susu masam boleh muncul, hanya tambah jus lemon atau asid sitrik untuk menanam adunan. Proses penapaian itu sendiri akan dilihat oleh gelembung yang muncul dalam ujian. Kefir sepatutnya pada suhu bilik, maka adunan akan berubah menjadi lebih lembut. Lempeng goreng semestinya dalam kuali menggoreng yang baik dengan minyak sayuran dan berkhidmat dengan hangat ke meja.
Oledushki pada kefir tanpa telur
Sekiranya anda tidak mempunyai produk seperti telur di tangan anda, tetapi anda mahu membakar pancake kefir - tidak mengapa. Anda boleh lakukan tanpa mereka.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 g;
- gula - 1 sudu teh;
- minyak sayuran (dalam adunan) - 1 sudu teh;
- tepung - 100 g;
- soda - 1 sudu teh;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kefir, tambah garam, gula, campuran, kemudian secara beransur-ansur tuangkan tepung dan pada akhir soda. Jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resipi untuk penkek lazat pada kefir mungkin berbeza-beza bergantung kepada kepadatan yogurt. Berhati-hati menguli doh sehingga tiada benjolan. Konsistensinya harus kelihatan seperti krim masam tebal. Masukkan minyak sayuran dan kacau lagi. Panaskan kuali, minyak dan sebarkan goreng dengan satu sudu. Panggang api kecil, sebaik-baiknya di bawah tudung. Kemudian penkek akan berubah menjadi lebih megah.
Oladushki pada kefir tanpa soda
Tidak semua orang suka pancake yang subur, ada yang seperti nipis dan tertanya-tanya: bagaimana memasak penkek pada kefir, untuk kelihatan seperti pancake Amerika, yang sering kita lihat dalam filem? Jawapannya mudah - jangan tambah baking soda. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah kismis atau buah-buahan yang dicincang halus, walaupun kacang-kacangan, panekuk boleh diperolehi dengan rasa yang jeli dan, dengan cara itu, rasa buahnya sesuai dengan sundresses pada kefir tanpa soda, dan akan memuaskan seluruh keluarga. Anda boleh berkhidmat jem, susu pekat atau madu.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 g;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran (dalam adunan) - 1 sudu teh;
- tepung - 120-150 g;
- gula - 2 sudu teh.
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Tuang yoghurt ke dalam mangkuk, tambah telur dan kacau dengan teliti. Masukkan tepung seperti yang anda ambil dan kupas adunan sehingga krim masam tebal. Letakkan sudu pada kuali menggoreng yang panas. Goreng pada kedua belah pihak sehingga kerak emas muncul.
Lempeng yis pada yogurt
Ramai suri rumah suka doh yis. Ia memerlukan masa yang lebih lama untuk menyediakan, tetapi doh sentiasa subur, bernafas, wangi, dan pancake yang padat dan enak. Anda boleh berkhidmat di rumah untuk sarapan atau snek.
Bahan-bahan:
- kefir - 400 g;
- soda - 1/3 sudu;
- yis - 2 sudu teh.
- tepung - 7 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- air suam - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Panaskan kefir, tambah soda dan campurkan. Yis kering dicairkan dalam mangkuk dengan air suam, tambah gula dan letakkan di tempat yang hangat untuk mendaki. Kemudian tuangkan kefir dengan soda. Secara beransur-ansur masukkan tepung, supaya adunan mencapai konsistensi krim masam tebal, tambah garam dan letakkan semula. Selepas 30-60 minit, doh perlu dua kali ganda. Untuk mencampur adunan yang sudah matang, tidak perlu lagi, tepat dengan tepat menaip sudu dan disebarkan pada kuali menggoreng yang panas. Panggang di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.