Peminat hidangan ikan akan menghargai resipi yang ditawarkan di bawah untuk memasak ikan masin ikan yang sangat lazat. Hidangan sedemikian akan memukau anda dengan bau dan kekayaan yang tidak dapat ditandingi dan akan menjadi kegemaran dalam nota masakan anda
.Bagaimana untuk memasak sup ikan yang enak?
Bahan-bahan:
- fillet ikan segar (lebih baik daripada beberapa jenis) - 550 g;
- fillet mana-mana ikan salai - 260 g;
- ikan sup - 2,2 l;
- mentol bawang - 2 buah;
- Cucumber asin dan sama ada capers - 160 atau 60 g;
- pes tomato - 90 g;
- minyak sayuran tanpa aroma - 55 ml;
- buah zaitun dan buah zaitun - secukup rasa;
- lemon segar - secukup rasa;
- krim masam rendah lemak - secukup rasa;
- sayuran hijau segar - secukup rasa;
- daun laurel - 1-2 keping;
- lada hitam tanah baru - secukup rasa;
- garam dimasak secukup rasa.
Persediaan
Untuk penyediaan ikan masin ikan, anda boleh mengambil apa-apa apa-apa fillet ikan. Perkara utama ialah ia harus bebas dari biji kecil dan tidak mempunyai bau yang tajam, seperti herring. Di selebihnya, anda boleh bergantung pada citarasa dan ketersediaan produk anda. Terutama dalam hidangan ini juga adalah kehadiran ikan asap. Kuantiti yang diperlukan untuk fillet ikan segar dan asap dipotong menjadi kepingan kecil, dan mentol dibersihkan dicincang dengan kiub kecil. Memanaskan minyak sayuran tanpa aroma dan letakkan busur di dalamnya. Pas sayur sehingga lembut, dan letakkan pes tomato dan berdiri di atas api selama beberapa minit, kacau. Tuangkannya dengan kiub kecil atau biarkan timun garam melewati parut, isinya dengan sebahagian kecil sup dan biarkan ia duduk di dalam periuk sehingga lembut selama kira-kira lima minit.
Panaskan sup ikan di dalam periuk hingga mendidih dan celupkannya ke dalam kepingan ikan segar dan salai yang disediakan. Selepas tiga minit, tambahkan bawang goreng dengan tomato, timun atau capers dan masak bersama selama lima minit. Kami membawa hidangan itu secukupnya dengan garam, lada yang baru, membuang daun laurel dan sayur-sayuran hijau segar, kami menutup bekas dengan tudung dan biarkan selama lima belas minit.
Apabila berkhidmat dalam setiap plat kami meletakkan krim masam, irisan lemon, zaitun dan buah zaitun.
Bagaimana mendidih salmon ikan yang lazat dari salmon?
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 350 g;
- kepala salmon - 1 keping;
- air ditapis - 2,8 l;
- mentol bawang - 3 buah;
- wortel - 80 g;
- capers - 55 g;
- tomato segar atau pes tomato - 250 atau 90 g;
- minyak sayuran tanpa aroma - 55 ml;
- buah zaitun atau zaitun - 160 g;
- lemon segar - secukup rasa;
- krim masam rendah lemak - secukup rasa;
- mana-mana sayur-sayuran segar - secukup rasa;
- daun laurel - 1-2 keping;
- kacang lada manis - 3-4 pcs;
- lada hitam tanah baru - secukup rasa;
- garam dimasak secukup rasa.
Persediaan
Kepala salmon dituangkan dengan air yang ditapis, tambahkan wortel dikupas dan mentol keseluruhan, kami membuang setelah mendidih wangi lada wangi dan daun laurel dan masak isi selama empat puluh hingga lima puluh menit. Selepas itu, kuah ditapis, dan sayur-sayuran dibuang.
Kupas dan cincang kiub cincang pada minyak sayur tanpa rasa, dan kemudian tambahkan tomat segar
Hidangan ikan siap lagi dipanaskan hingga mendidih, masukkan ke dalam goreng, salai salmon yang dihiris dan masak selama lima minit. Selepas itu, tambah garam, lada, buah zaitun atau zaitun secukup rasa, potong dengan cincang jika dikehendaki, rebus hodgepodge selama beberapa minit, dan kemudian matikan dapur dan biarkan hidangan selama sepuluh minit untuk menyemai, perasa sebelum herba segar dicincang ini.
Apabila berkhidmat dalam setiap pinggan, letakkan kepingan lemon dan krim masam mengikut kehendak.