Semasa memasak, sayuran melepasi laluan rawatan haba yang lama, dan kemudian dihancurkan. Untuk mendapatkan kaviar terung yang lazat dan berkhasiat, pelbagai kaedah digunakan: sayur-sayuran yang dipanggang, dimasak di atas panggangan dan di dalam ketuhar, dimasak atau dibakar pada arang. Pertimbangkan resipi kaviar terung, yang sangat popular di kalangan suri rumah yang berpengalaman.
Kaviar terung paling lazat dalam multivariate
Bahan-bahan:
- terung - 830 g;
- bawang merah - 85 g;
- wortel - 95 g;
- lada manis - 75 g;
- tomato - 230 g;
- bawang putih - 15 g;
- minyak sayuran - 25 ml.
Persediaan
Kupas kulit terung dari kulit, potong cuka dan rendam dalam larutan garam untuk menghilangkan bahan yang memberikan kepahitan pulpa sayuran. Semasa terung direndam, sediakan sayur-sayuran: potong bawang dan letakkan dalam mangkuk multivarket termasuk dalam mod "Toasting". Masukkan minyak sayuran dan masak bawang selama 5 minit, kemudian tuangkan lobak merah dan masak sedikit sebanyak. Letakkan lada manis, sediakan wortel dan bawang. Letakkan terung-terung dalam mangkuk multivark. Sediakan campuran sayur-sayuran selama 10 minit, kemudian letakkan tomato yang dikupas dan dihiris, bawang putih cincang dan beralih multivarker ke mod "Quenching". Masak kaviar terung selama 50 minit.
Resipi untuk kaviar terung panggang yang lazat untuk musim sejuk
Penggunaan lima asas sayur-sayuran menentukan rasa billet terung. Sebelum menyediakan kaviar ayam yang lazat untuk musim sejuk, anda harus menghilangkan sayuran pahit, dan goreng setiap bahan sayur dalam minyak dan sambungkannya dengan yang lain. Menambah bawang putih, rempah dan cuka tidak hanya akan menyerap minuman dengan rasa yang tajam, tetapi juga membantu mengekalkannya sepanjang sejuk.
Bahan-bahan:
- terung - 1,9 kg;
- tomato - 1.4 kg;
- bawang merah - 950 g;
- wortel - 950 kg;
- lada - 950 kg;
- lada panas - 25 g;
- gula - 15 g;
- cuka - 18 ml;
- minyak sayuran - 390 ml;
- garam - 20 g.
Persediaan
Dibahagikan kepada kiub terung menghantar air garam untuk menghapuskan kepahitan. Potong bawang, wortel, lada dan tomato. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas dan letakkan terung yang disediakan. Selepas beberapa minit menambah bawang, dan kemudian, seli, sayur-sayuran yang tinggal, memerhatikan selang masa ini. Rebus sayur-sayuran selama 40 minit, kacau. 15 minit sebelum selesai memasak tuangkan cuka. Penyebaran kaviar yang disiapkan pada tin dan hantar steril. Produk siap melancarkan dengan penutup.
Kaviar terung yang paling lazat dengan zucchini untuk musim sejuk
Sebagai peraturan, sejumlah besar minyak digunakan untuk membuat kaviar sayur, yang sering menambah kalori tambahan kepada makanan. Resipi ini akan membiasakan anda dengan penyediaan telur terung sangat lezat dalam jusnya sendiri, sementara persiapan musim sejuk tidak akan hilang rasa.
Bahan-bahan:
- terung - 1.4 kg;
- zucchini - 1.4 kg;
- lada - 890 g;
- wortel - 95 g;
- tomato - 890 g;
- bawang merah - 150 g;
- bawang putih - 10 g.
Persediaan
Terung, potong ke dalam keping dan taburkan dengan garam untuk menghilangkan kepahitan. Bekerjakan penyediaan sayur-sayuran: lobak kupas dan zucchini mengisar pada parutan, dan lada dan bawang dibahagikan kepada kiub. Hidangan terung dan tomato disusun. Letakkan campuran sayuran dalam periuk, musim dengan bawang putih cincang, dan reneh selama beberapa jam. Tetapkan telur pada tin steril.