Pemula pemula dan peminat makanan laut akan dengan senang hati mempelajari bagaimana untuk menyediakan kupang beku supaya mereka terus berair, tetap lembut dan lembut. Resipi serba boleh akan memungkinkan untuk mencari aplikasi untuk produk yang berharga dan menikmati rasa yang hebat dari hidangan.
Apa yang perlu dimasak dengan kerang?
Resipi dengan kupang boleh ringkas dan ringkas dan indah dan pelbagai jenis.
- Kerang boleh digoreng dalam kuali minyak goreng, menambah rempah, bawang putih atau bawang kegemaran anda jika dikehendaki.
- Kerang ikan yang dimasak digunakan untuk hidangan sendiri dengan sos, ditambah kepada salad, komposisi masakan pelbagai komponen lain.
- Kerang di kerang kerap dipanggang di dalam ketuhar atau ditambahkan ke sup, paella.
- Makanan laut beku halus adalah bahan yang ideal untuk menyediakan versi laut pilaf, risotto, pizza, pasta, julienne dan hidangan lain.
Bagaimana untuk memasak kerang beku dalam kerang?
Cadangan berikut akan membantu memahami cara menyediakan kupang beku di daun.
- Kerang boleh direbus selama 7 minit dalam sedikit air, atau menggunakan campuran dengan penambahan wain putih, bir, sayur-sayuran segar, semua jenis rempah dan rempah. Dalam proses rawatan panas, semua cangkang perlu dibuka. Spesimen yang tidak dibuka perlu dibuang.
- Makanan laut lazat dipadamkan dalam sos tomato dengan bawang, bawang putih, rempah.
- Moluska, beku di bahagian kerang, sering dibakar di bawah krim dan sos tomato dengan tambahan keju, bawang putih, dan sayur-sayuran.
- Hidangan lazat dan kaya adalah hidangan pertama dengan kupang atau semua jenis stew dan komposisi dengan beras.
Bagaimana memasak kupang beku tanpa kulit?
Mengetahui cara betul menyediakan kerang beku tanpa kulit, anda boleh mengamalkan banyak resipi yang kompleks dengan kerang yang dimasak atau dibakar atau hanya menikmati rasa halusnya yang luar biasa.
- Apabila menggunakan produk mentah beku, dimasak selama 7 minit. Jika moluska dibekukan sudah direbus, maka masa rawatan haba perlu diminimumkan. Anda boleh mendidih atau goreng selama 2-3 minit.
- Daging kerang, jika direbus atau digoreng dengan rempah-rempah, akan menjadi ramuan yang sangat baik untuk mencipta pelbagai jenis salad sederhana dan halus.
- Moluska yang disucikan ditambah kepada sup, pilaf, pizza, hidangan lain dan makanan ringan.
- Daging lembu yang diternakkan dan direbus boleh dengan mudah diasinkan dalam campuran mentega, jus lemon, sayur-sayuran dan semua jenis perasa dan rempah. Adalah lezat untuk menambah sedikit kicap ke dalam perapan. Penyediaan sedemikian dihidangkan sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri atau digunakan untuk membuat salad.
Pasta dengan kerang dalam saus berkrim
Hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat untuk catuan harian dan hidangan kadang-kadang akan pasta dengan kerang dalam saus berkrim. Sediakan karya masakan yang sama akan dalam beberapa minit: semasa memasak pasta, akan siap kuah saus dengan kerang, yang akan ditambah dengan keju dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- kupang - 600 g;
- tampal 450 g;
- krim - 400 ml;
- tomato - 3 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayuran - 70 ml;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- keju - 150 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Keluarkan kerang itu, tersebar di dalam minyak yang dipanaskan dan goreng selama beberapa minit.
- Masukkan bawang putih, basil, tomato parut atau dihiris tanpa kulit, tambahkan 5 minit.
- Tuangkan ke dalam krim, masukkan sos yang secukup rasa, panaskan hingga mendidih, dipindahkan ke pasta rebus.
- Hidangkan sajian panas dengan keju dan sayur-sayuran parut.
Pilaf dengan kupang
Seperti semua hidangan dengan kupang beku, pilaf memasak dengan cepat, tidak mengambil banyak masa dan pada masa yang sama senang dengan rasa yang sangat baik. Komposisi sayuran klasik bawang dan lobak boleh ditambah dengan kiub cincang atau jerami dengan lada belu, kacang hijau beku atau segar, jagung gula.
Bahan-bahan:
- kupang - 350 g;
- beras - 250 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayuran - 70 ml;
- wain - 0.5 gelas;
- air mendidih - 0,5 l;
- garam, lada, zira, paprika, halia tanah.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan lobak merah.
- Tambah rempah, rempah, gigi bawang putih mentah, goreng selama 5 minit.
- Letakkan kerang, tuangkan anggur dan berikan alkohol untuk menguap.
- Jatuh tidur nasi, panaskan kepada ketelusan, garam secukup rasa.
- Tuangkan air mendidih, masak nasi dengan kerang dan sayur di bawah tudung sehingga menyerap kelembapan.
Sup dengan kupang - resipi
Resipi berikut untuk mereka yang belum tahu cara menyediakan kupang beku untuk yang pertama. Sup selera, kaya dan aromatik dengan kualiti kerang akan menghilangkan rasa lapar, dan akan menghibur selera gourmets dan penyokong makanan laut. Bacon asap boleh digantikan dengan brisket atau loin.
Bahan-bahan:
- kupang - 350 g;
- kentang - 250 g;
- leeks - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayuran - 50 ml;
- wain - 0.5 gelas;
- krim - 250 ml;
- air 750 ml;
- garam, lada, pala, pasli.
Persediaan
- Dalam minyak hangat goreng bawang, bawang putih dicincang dan pasli sehingga lembut.
- Tambah hirisan bacon, goreng, kacau, selama 10 minit lagi.
- Kupang digadaikan diletakkan, wain dicurahkan, dipanaskan selama 5 minit.
- Masukkan krim, masukkan sos selama 7-10 minit lagi.
- Di dalam periuk air mendidih ubi kentang, letakkan sos krim dengan udang.
- Sup musim dengan garam rempah, rempah, panaskan satu minit.
Kerang goreng dengan bawang
Kupang yang sangat lazat dengan bawang goreng dalam kuali dengan mentega. Sebaliknya kapur, anda boleh mengambil limau, dan ganti minyak zaitun dengan disuling bunga matahari. Seringkali hidangan itu ditambah pada akhir menggoreng dengan pasli cincang segar, kemangi, dill, thyme atau campuran herba wangi yang kering.
Bahan-bahan:
- kupang - 0,5 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- kapur - 0.5 keping;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam minyak panas, bawang iris sehingga keemasan.
- Tambahkan kerang yang diternak, tambah 5 minit dengan kacau, musim dengan garam, lada.
- Untuk hidangan, pindahkan kerang goreng dengan bawang ke piring, tuangkan jus lemon.
Salad dengan kerang - resipi
Salad dengan kupang beku secara efektif akan melengkapkan sebarang makanan. Menanam penampilan cerah adalah dilengkapi dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik. Sebagai tambahan kepada set sayur-sayuran yang dicadangkan, anda boleh menggunakan lada manis Bulgaria, idealnya dalam warna yang berbeza, dan juga menambah sedikit bawang salad untuk piquancy.
Bahan-bahan:
- kupang - 200 g;
- tomato - 2 buah;
- timun - 1 keping;
- arugula - 100 g;
- alpukat - 1 keping;
- buah zaitun - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus, bergabung dan kerang sejuk.
- Masukkan tomato cincang, timun, pulpa alpukat, rukola, zaitun.
- Tuangkan bawang putih halus, tuangkan pakaian dari minyak, jus lemon, garam dan lada, campurkan.
Kerang dipanggang dengan keju
Kupu-kupu yang digabungkan dengan keju, terutama jika panggangnya di dalam ketuhar dengan tambahan sos krim pedas. Untuk memenuhi resipi, kerang beku yang besar akan diperlukan dalam separuh cangkerang, yang perlu dicairkan pada keadaan bilik atau di rak bawah peti sejuk.
Bahan-bahan:
- kupang dalam kerang - 0.5 kg;
- keju - 250 g;
- krim - 250 ml;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- bawang merah - 0,5 keping;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Pada minyak goreng bawang halus yang dicincang dengan bawang putih.
- Tuangkan ke dalam krim, musim saus secukup rasa, kental dengan tepung, dan tambah separuh keju parut.
- Letakkan cangkang yang tidak dicairkan dengan daging kerang pada helai baking, tambah kuah untuk setiap sudu dan taburkan dengan cip keju.
- Kacang goreng dalam sos bawang putih berkrim dengan keju selama 20 minit pada 180 darjah.
Kerang goreng dengan bawang putih
Kupang masak dengan tomato dan bawang putih dalam kuali boleh menjadi makanan ringan independen yang sangat baik, yang akan menyenangkan untuk dinikmati dengan sepotong roti segar. Di samping itu, hidangan yang dihasilkan akan berkesan melengkapkan pes rebus, yang tidak diperlukan, tetapi ia akan ditambah keju dan sayur-sayuran parut.
Bahan-bahan:
- kupang - 0,5 kg;
- tomato - 3 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, basil dan pasli.
Persediaan
- Bawang bawang goreng teracau.
- Masukkan bawang putih yang dihancurkan, dan selepas kerang yang tidak dibekukan tidak lama lagi.
- Goreng sehingga kelembapan menyejat, kemudian tambahkan tomato dihiris tanpa kulit.
- Masukkan hidangan secukup rasa, panas selama 10 minit, potong pasli cincang dan basil yang dicincang, beri sedikit itu.
Pizza dengan kerang - resipi
Resipi berikut akan membantu anda mengetahui cara menyediakan kupang beku dengan betul, sehingga peminat khusus makanan laut menelan hidangan dengan keseronokan dan nafsu makan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu membakar pizza manis dan aromatik. Daging moluska di sini harmoni digabungkan dengan buah zaitun, tomato dan mozzarella.
Bahan-bahan:
- doh untuk pizza - 500 g;
- kupang - 250 g;
- tomato - 2 buah;
- sos tomato dan mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- buah zaitun - 10-12 keping;
- mozzarella - 80 g;
- keju keras dan hijau.
Persediaan
- Rebus atau goreng dalam kerang kuali.
- Roll out dan letakkan pada lembaran penaik, minyak dengan campuran mayonis dan tomato.
- Letakkan daging teratas kerang, iris tomat, zaitun, mozzarella.
- Taburkan pembuka dengan keju parut dan hantar ke ketuhar.
- Selepas 20 minit, pizza siap dengan kupang ditaburi dengan sayur-sayuran dan dihidangkan ke meja.
Risotto dengan kupang - resipi
Risotto Itali yang popular sangat lazat jika anda memasaknya dengan kerang. Untuk memenuhi resipi, anda perlu arborio padi biji bulat, yang direbus dengan baik dan mempunyai rasa ringan. Komponen yang tidak boleh diketepikan adalah dalam kes ini wain kering putih, yang seharusnya berkualiti tinggi.
Bahan-bahan:
- kupang - 350 g;
- beras - 200 g;
- wain - 100 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- Parmesan - 50 g;
- sup - 3-4 gelas;
- garam, lada, herba Provencal, sayur-sayuran.
Persediaan
- Goreng bawang putih yang dihancurkan dalam minyak.
- Masukkan bawang, coklat dan letakkan beras.
- Panas 2 minit, tuangkan wain, biarkan ia tenggelam.
- Bahagian-bahagiannya ditambah ke sup, setiap kali membenarkan cecair itu diserap sepenuhnya oleh beras.
- Masukkan hidangan secukup rasa, tambah moluska yang dicairkan.
- Sediakan risotto dengan kerang selama 5 minit lagi, disajikan dengan parmesan dan sayur-sayuran.
Julienne dengan kerang - resipi
Resipi lain untuk penggunaan kerang kegemaran anda akan dibentangkan kemudian. Dengan penuh semangat, dia akan dialu-alukan oleh peminat julien. Jika dikehendaki, komposisi hidangan boleh dilengkapkan dengan bawang goreng kecil, yang sering digunakan dalam memasak versi klasik hidangan.
Bahan-bahan:
- kupang - 400 g;
- cendawan - 200 g;
- krim - 400 ml;
- krim masam - 200 g;
- tepung - 3-4 sudu besar. sudu;
- keju - 100 g;
- mentega - 100 g;
- garam, lada, perasa.
Persediaan
- Pada tepung, tepung terigu.
- Tambah krim, krim masam, perasa dan rempah panas hingga rata dan tebuk.
- Lay di dalam sos yang dikeringkan kerang, masak atau cendawan goreng.
- Letakkan sebilangan kelapa, taburi dengan keju.
- Bakar julienne dengan kerang dalam oven selama 15-20 minit.