Nasi dengan babi

Beras dan daging babi - produk yang agak harmoni digabungkan. Resipi masakan yang berbeza dengan kehadiran daging babi dan nasi yang tidak dapat ditemui terdapat dalam tradisi masakan di banyak negara dan masyarakat. Sudah tentu, beberapa bahan lain diperlukan, mereka berbeza dalam hidangan tertentu, mereka boleh menjadi sayur-sayuran, kadang-kadang buah-buahan (termasuk buah kering), herbal wangi dan pelbagai rempah.

Anda boleh memasak nasi dengan daging babi dan sayur-sayuran dalam cara yang sangat berbeza, sebagai contoh, resipi yang tidak rumit dari tradisi masakan Balkan umum.

Resipi beras dengan daging babi

Bahan-bahan:

Persediaan

Dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan nasi dengan air mendidih, selepas 10 minit, longkang air dan bilas beras dengan teliti dengan air sejuk. Memasak adalah terbaik dalam periuk atau panci berdinding tebal, dan periuk penggorengan yang mendalam akan turun.

Goreng dalam bawang cincang yang dicincang dengan minyak sayuran sehingga perubahan naungan sederhana. Masukkan daging, potong kecil (sebagai pilaf atau sedikit lebih besar). Kurangkan haba dan simmer bersama-sama di bawah tudung selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala dan tambah air, jika perlu. Masukkan lada manis, pasta tomato, paprika, rempah dan nasi. Sedikit berminyak. Isikan semua dengan air supaya ia bertindih dengan jari 1-1.5. Campurkan hanya sekali, tidak lebih lagi.

Tutup tudung dan masak dengan api yang rendah sehingga siap, sehingga cairan menguap (untuk tujuan ini adalah baik untuk membuat di dalam alur nasi dan letakkan di dalamnya kepingan bawang putih, seperti ketika memasak pilaf). Sapi babi yang sudah siap dengan beras boleh dipegang dalam ketuhar panas tanpa tudung selama 20 minit lagi pada suhu terendah - jadi rasa hidangan ini akan menjadi lebih menarik. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Sekiranya anda mengecualikan daripada komposisi pasta tomato ini (atau, mungkin, lada merah manis, bagaimanapun, lada adalah pilihan), anda boleh menambah buah quince segar dan pelbagai buah-buahan kering sedikit demi sedikit (kismis, prun , aprikot kering). Buah-buahan kering, tentu saja, harus terlebih dahulu dikukus dalam air mendidih dan keluarkan prun dari prun. Beras dengan daging babi, quince dan buah-buahan kering juga sangat lazat.

Dari minuman ke hidangan ini, anda boleh berkhidmat wain cahaya (meja atau yang kuat), rakia atau palinka.