Penyediaan daging babi rebus bukanlah perniagaan yang rumit, cukup untuk memilih sekeping daging yang baik, tepat pada musimnya dan kirimkannya kepada bakar. Dalam beberapa jam, salah satu produk daging tertua akan berada di atas meja anda.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi lazat daging babi rebus dalam lengan.
Daging ham sejuk di dalam ketuhar
Oleh kerana babi rebus klasik disediakan dari daging babi, kami akan, contohnya, mempertimbangkan penyediaan hidangan ini di dalam lengan dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 700 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- daun bay - 2 buah;
- Herba Provencal - 1 sudu teh;
- garam - 2 sudu teh;
- lada hitam - 5-7 kacang.
Persediaan
Minum air mendidih dan tambah daun bay, lada dan ramuan Provencal, kacau rata dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Dibasahi dan dibersihkan dari filem, kami membenamkan daging dalam perair yang disejukkan dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Babi yang diasinkan digoreng dengan garam, anda boleh menambah allspice tanah, di permukaan seluruh daging yang kami membuat potongan sempit yang mendalam, di mana kami meletakkan ulas bawang putih cincang dipotong menjadi brusochkami tebal.
Letakkan daging babi rebus dalam lengan untuk membakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 1 jam. Selepas masa itu, daging boleh ditarik keluar dari lengan dan dibiarkan menjadi coklat selama 10 minit lagi. Babi rebus kami siap dalam oven .
Daging babi sejuk dalam lengan dalam multivark
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 1 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- Ketumbar kering - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pork tenderloin disapu dengan garam, lada dan herba, dalam pemotongan yang dibuat dalam daging, kita masukkan ke dalam kepingan bawang putih yang dipotong menjadi kepingan kecil. Kami meletakkan daging dalam lengan, meletakkannya di atas panggangan untuk memasak, meletakkan air dalam cawan multivark dan tetapkan mod yang sesuai. Tepat satu jam kemudian babi ham dari daging babi dalam lengan akan siap, ia mesti disejukkan, dikeluarkan dari lengan, dan kemudian ia boleh dipotong dan dihidangkan.