Jika anda tidak dapat memikirkan apa yang hendak dimasak untuk snek di meja perayaan, cecair jeruk akan menjadi penyelesaian yang paling indah untuk tugas sukar ini. Rasa yang menakjubkan, kesederhanaan dalam memasak dan kebaharuan hidangan - itulah yang akan kekal di ingatan tetamu anda selepas merasa hidangan ini. Marilah kita dengan cepat mengetahui pelbagai resipi menarik untuk penyediaan cumi jeruk.
Cumi-cumi yang diasinkan di Korea
Bahan-bahan:
- bangkai cumi-cumi - 4 keping;
- perasa untuk wortel di Korea - secukup rasa;
- bawang merah - 1 pc.;
- cuka epal - 3 sudu besar. sudu;
- gula dan garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mengambil bangkai cumi, dibasuh dengan teliti di bawah air sejuk, diproses dan direbus dalam air masin sedikit. Kemudian berhati-hati mengambil, sejuk dan potong cincin nipis. Kami meletakkan mereka dalam periuk dan berhati-hati tertidur lilin lobak di Korea. Bawang dikupas dari sekam dan dipotong menjadi cincin separuh, acar dalam cuka gula, garam dan epal cider epal. Kemudian pergeser bawang ke cumi, tambah minyak sayuran dan kacau dengan teliti. Kami masukkan ke peti sejuk dan sejuk selama kira-kira 2 jam. Itu sahaja, cumi-cumi dalam pengasam di Korea siap!
Cumi dengan perasan lemon
Bahan-bahan:
- bangkai cumi-cumi - 3 keping;
- minyak zaitun - 70 ml;
- garam - 0,5 sudu teh.
- rempah untuk ikan - 0,5 tsp.
- lada hitam - 5 pcs.;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mengambil bangkai cumi-cumi, dibasuh dengan teliti di bawah air sejuk, diproses, dibersihkan daripada filem dan dipotong menjadi cincin nipis. Kami memindahkan mereka ke dalam mangkuk dalam yang indah dan mula menyediakan perapan untuk cumi. Untuk melakukan ini, ambil satu senduk, tuangkan minyak zaitun dan panas pada api yang rendah. Masukkan garam, lada hitam, rempah dan jus lemon. Kami menggabungkan semuanya dengan baik dan membawa campuran ke dalam mendidih, mendidih selama kira-kira lima minit. Isi perapisan yang terhasil dengan cincin cumi-cumi, kemudian sejuk dan tetapkan selama 5 jam di dalam peti sejuk. Kami berkhidmat cumi-cumi diasinkan di atas meja, ditaburi dengan herba cincang halus.
Cumi-cumi yang diasinkan dengan rempah
Bahan-bahan:
- bangkai cumi-cumi - 10 pcs;
- daun bay - 4 pcs;
- oregano kering - 1 sudu teh;
- Kacang hitam lada - 1 sudu teh;
- biji ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
- lada cili merah - 3 pcs;
- satu gigitan putih - 300 ml;
- air - 300 ml;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- cilantro, lemon - untuk hiasan;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengambil bangkai cumi-cumi, bilas dengan teliti di bawah air sejuk, merawatnya, mengeluarkannya dari filem, dan potongnya ke dalam cincin dengan ketebalan kira-kira 1 cm Tuangkan air ke dalam periuk, buang daun teluk dan letakkan di atas api yang lemah. Bawa mendidih dan perlahan-lahan meletakkan cumi ke dalam air, masak selama kira-kira 7 minit. Kemudian longkang semua air dan sejukkan bangkai itu. Dalam periuk lain tuangkan 300 ml air, tambah oregano, ketumbar, kacang hitam dan garam hitam.