Ikan rebus dengan sayuran adalah makan malam yang berguna dan penuh, yang mengandungi semua vitamin dan asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia. Betapa lazat hidangan itu akan berubah tidak hanya bergantung pada kemahiran kuliner, tetapi juga pada perisa yang digunakan dan bahan tambahan.
Bagaimana untuk meletakkan ikan?
Terdapat banyak variasi pada resipi ikan rebus dengan sayur-sayuran, tetapi dengan cara memasak, seseorang mesti mematuhi peraturan am:
- Basuh ikan, usus dan bersih. Potong, masukkan ke dalam kuali, di mana minyak dipanaskan.
- Untuk pemadam, periuk seramik atau kerajang boleh digunakan, di mana ikan dibalut sepenuhnya atau dibalut secara berasingan. Hidangan mesti dipilih secara mendalam dan tahan api, sebagai contoh, stewpot, utyatnitsu atau kazan.
- Pertama, ikan goreng pada setiap sisi selama 3 minit, kemudian tambahkan sayur-sayuran.
- Peraturan utama ikan pemadam adalah tudung tertutup rapat dan api diminimumkan. Anda juga boleh menggunakan ketuhar untuk memasak, kerana hidangan itu tidak kurang enak.
Ikan rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam
Cara mudah untuk mengejutkan tetamu dan saudara-mara dengan sesuatu yang berguna dan menyelerakan adalah ikan yang dibakar dalam krim masam. Ia boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, dipilih mengikut citarasa anda: ia boleh menjadi bawang, wortel, kentang, tomato. Hiaskan hidangan itu akan sesuai dengan mana-mana, tidak menjejaskan rasa dan ketiadaannya, dan tanpa ikan itu akan dimakan tanpa jejak.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam 20% kandungan lemak - 200 g;
- adas - 0.5 tsp.
Persediaan
- Potong ikan, ringan goreng di setiap sisi selama 3 minit. Tambah benih adas.
- Tuangkan bawang dan kupas lobak.
- Pada ikan meletakkan lapisan bawang, maka wortel, garam. Lapisan terakhir adalah krim masam, kemudian tutup kuali dengan tudung.
- Ikan rebus dengan sayur-sayuran dalam kuali menggembalakan 50 minit pada api kecil.
Ikan rebus dalam tomato dengan sayur-sayuran
Seperti dalam bentuk panas, maka dalam sejuk adalah ikan rebus yang sangat baik dalam tomato . Oleh itu, ia boleh dimasak sebelum ketibaan tetamu, dan anda boleh menyediakan makan malam yang berguna terlebih dahulu untuk sepanjang minggu. Satu-satunya perbezaan adalah dalam bilangan komponen. Jus tomato yang digunakan akan menyerap ikan dengan rasa yang tidak dapat dijelaskan.
Bahan-bahan:
- ikan - 4-5 keping;
- wortel - 3 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- jus tomato - 1 gelas;
- tepung - 100 g;
- lada merah.
Persediaan
- Potong ikan ke dalam bahagian.
- Dari tepung, garam dan lada merah, masak serbuk roti, mencampurkan bahan-bahan. Di dalamnya, gulung setiap bahagian dan masukkannya ke dalam kuali.
- Goreng, letakkan pada pinggan.
- Wortel dipotong menjadi kepingan, goreng bersama bawang, dihiris dengan cincin. Tuangkan jus tomato, masak sehingga mendidih.
- Campurkan ikan dan perkakas tomato-sayur, tambah air, dan masak kembali. Kemudian ikan rebus dengan sayur-sayuran disediakan selama 40 minit.
Pollack ikan rebus dengan wortel dan bawang
Sebuah gudang vitamin dan nutrien adalah resipi untuk ikan rebus dengan wortel dan bawang. Hidangan yang berkhasiat dan sangat lazat ini akan menjadi pilihan ideal untuk makan malam keluarga. Untuk ini, ikan perlu dipetik dengan pelbagai rempah-rempah, kerana pollo itu sendiri tidak mempunyai rasa ketara.
Bahan-bahan:
- pollock - 2 bangkai;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
- Potong penyebaran bangkai pada kuali yang di dalamnya sedikit air ditambah.
- Bawang dipotong menjadi cincin separuh, dan wortel digosok. Sayur-sayuran merebak lapisan pada ikan.
- Biarkan selama 10 minit. Kemudian hidangan tersebut diasinkan, perisa ditambahkan.
- Putar kepingan untuk membuat ikan memadamkan sama rata. Selepas 10 minit, keluarkan.
Berikan kentang dengan ikan
Kombinasi rasa yang ideal adalah ikan yang dibajak dalam periuk dengan kentang. Hidangan ini mempunyai rasa indah dan aroma yang sesuai. Mudah disediakan, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Mesin basuh pinggan mangkuk akan mampu untuk pemula dalam seni kulinari, tidak kira apa jenis ikan yang dibeli, ia boleh menjadi cod, pike perch atau halibut, dalam mana-mana ia akan berubah sangat enak.
Bahan-bahan:
- ikan - 4 bangkai;
- kentang - 8 pcs.;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- mayonis - 150 g.
Persediaan
- Kentang, bawang dipotong menjadi cincin, wortel - jerami. Semua musim dan garam.
- Di bahagian bawah kazan meletakkan ikan potong, kemudian satu lapisan bawang, diikuti oleh wortel dan kentang. Tempat terakhir adalah mayonis.
- Tuang separuh secawan air mendidih dan rebus sejam pada api kecil.
Ikan tebal dengan kembang kol
Hidangan yang ringan dan sihat adalah ikan rebus, resipi yang melibatkan penambahan kembang kol. Pada masa yang sama, sebarang jenis ikan sesuai untuk memasak. Tidak perlu membeli jenis mahal untuk memasak hidangan yang enak. Bau yang sedikit tidak menyenangkan dari kembang kol akan membantu lada Bulgaria.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 bangkai;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- kol kembang bunga - 0.5 kepala.
Persediaan
- Wortel dipotong menjadi kepingan besar, dan cincin bawang.
- Cauliflower dibahagikan kepada inflorescence.
- Goreng bawang, tambahkan wortel dan kubis.
- Kemudian letakkan kepingan ikan. Garam dan lada.
- Menambah satu pertiga daripada segelas air sejuk, ikan rebus dengan sayur-sayuran goreng disediakan sekitar 50 minit.
Ikan rebus dengan courgettes
Hidangan yang baik, yang semua ahli keluarga akan suka, adalah fillet ikan rebus, yang zucchini ditambah. Ini terutama berlaku pada musim panas, ia menarik dan ketersediaan courgettes. Sayur-sayuran sempurna melengkapkan ikan, mendedahkan rasa. Hidangan ini boleh dimakan dengan hiasan atau sebagai hidangan bebas.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 2 buah;
- zucchini - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kicap - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Basuh fillets dan potong ke dalam kepingan sederhana. Masukkan ke dalam kicap selama 30 minit.
- Cincang bawang dan goreng dalam kuali. Masukkan lada Bulgaria, potong cincin separuh.
- Zucchini dipotong ke dalam kubus dan masukkan ke dalam sayur-sayuran lain.
- Tomato digali dalam pengisar dan dihantar secara besar-besaran kepada sayur-sayuran.
- Ikan rebus dengan sayur-sayuran goreng dimasak selama kira-kira 30 minit.
Ikan sungai yang dibalut dengan wortel dan bawang
Untuk memasak, anda boleh menggunakan bukan sahaja spesies ikan besar, tetapi juga menyediakan ikan sungai kecil yang dibakar, sebagai contoh, ia boleh menjadi roach. Ramai suri rumah bimbang tentang fakta bahawa ikan kecil mempunyai penampilan yang tajam, tetapi dengan memasak yang betul dan ia dapat mengejutkan dengan rasa hebat.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
- Letakkan ikan keluar dengan sedikit air.
- Potong sayuran dan letakkan di atas ikan.
- Ikan rebus dengan sayur-sayuran disediakan selama setengah jam.
Ikan rebus dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Anda boleh menyediakan ikan yang lazat bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga menggunakan oven. Jadi, rasa yang hebat adalah ikan yang dibakar dengan tomato. Ia disediakan dalam dua cara - anda boleh pra-goreng atau terus hantar dalam bentuk mentah. Sayur-sayuran boleh apa-apa - kentang, tomato atau zucchini, kerana ikan rebus di dalam oven sempurna menggabungkan dengan mana-mana mereka.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 2 buah.
Persediaan
- Potong ikan dan sayur-sayuran. Garam, lada, lapisan pada foil dan balut.
- Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 30 minit.
Ikan rebus dengan sayuran dalam multivark
Cara yang paling mudah ialah menyediakan ikan rebus dalam pelbagai warna, dengan menggunakan "Quenching" khas. Dalam kes ini, pertama dalam minyak sayur-sayuran, sayuran digoreng, dan hanya kemudian ikan ditambahkan. Ia juga menyajikan pelbagai sos, yang mudah dan minima dalam bahan-bahan. Resipi apa sahaja yang dipilih, keluarga itu disambut dengan santapan yang lazat dan enak, sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- krim masam - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Sayur iris dengan minyak bunga matahari dimasukkan ke dalam peranti, hidupkan mod "Membakar" selama 20 minit.
- Letakkan ikan di perkakas, atas sayuran, tambah pasta dan krim masam. Tuangkan air dan hidupkan mod "Quenching" selama satu jam.