Sup cendawan adalah hidangan panas cair, di mana, tentu saja, cendawan adalah komponen utama bilah.
Sup cendawan dengan ayam dalam multivark
Bahan-bahan:
- cendawan beku - 350 g;
- wortel - 1 keping;
- fillet ayam rebus - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- tomato - 2 pcs.;
- minyak sayuran;
- rempah;
- krim masam;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Bawang, wortel, cendawan dihancurkan dalam kiub dan goreng sekitar 10 minit dalam minyak sayuran dalam mod "Bakar". Kemudian tambahkan mentega mentega, tuangkan kaldu ayam, tambah hirisan daging, garam dan letakkan program "Rebus" selama 90 minit. Selepas 40 minit kami melemparkan pot sup kentang ke dalam jerami, selama 20 minit sebelum kesediaan kami menyebarkan tomato, dikupas dan potong cincang. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan herba dan letakkan krim masam.
Sup cendawan dari cendawan kering dengan ayam
Bahan-bahan:
- sup ayam - 1 l;
- cendawan kering putih - 120 g;
- mentol - 1 keping;
- Mentega - 5 sudu besar. sudu;
- wortel - 1 keping;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- thyme segar - 2 sprigs;
- krim lemak - 0.5 jadual;
- champignons - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- daging ayam rebus - 200 g;
- benih labu - 50 g.
Persediaan
Di atas periuk meletakkan periuk kecil, tuangkan kuah ayam dan bawa ke dalam mendidih. Kali ini, tuangkan cendawan kering air mendidih dan biarkan selama kira-kira 30 minit. Kemudian longkang air, dan cendawan dibasuh dengan teliti, potong ke dalam kepingan dan tambah pada sup.
Mentol itu dibersihkan, dibasuh, dicincang halus. Lobak diproses, dipotong menjadi kepingan, saderi dibersihkan dan dicincang. Bawang putih dihancurkan dengan pisau di papan pemotong dan dicincang halus. Di sebelah pinggan meletakkan periuk itu, letakkan setengah mentega krim di atasnya, panaskannya, tambah bawang, lobak, saderi, bawang putih dan thyme. Kacau, kami lulus sayur-sayuran selama 10 minit sehingga lembut, buang secubit garam secukup rasa dan kacau.
Kini panggang seluruhnya diletakkan dengan teliti dalam kuali dengan sup dan cendawan dan masak selama 10-15 minit dengan api yang rendah. Sementara sup diseduh, kami meletakkan kuali pada kompor, meletakkan minyak sedikit di atasnya, tuangkan benih labu dan, terus kacau, gorengkannya hingga coklat keemasan.
Seterusnya, pindahkannya ke tuala kertas dan taburkan dengan garam. Pengantin merah segar dibasuh, dipotong menjadi iris dan berlalu secara berasingan sehingga coklat keemasan. Sekarang ambil pengisar, kami menilai di dalamnya semua sayur-sayuran dari sup dengan daun arugula dan beralih jisim menjadi sup. Hidangan masin hingga rasa, lada, letakkan brokoli yang dibasuh, masak selama 5 minit, dan kemudian tuangkan krim tersebut dengan teliti, biarkan mendidih dan matikan dapur. Kami mencurahkan sup krim cendawan pada pinggan, menambah keping daging ayam rebus dan menghidangkannya di atas meja dengan champignons goreng dan biji labu.
Sup cendawan dengan ayam
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- leeks - 2 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- thyme segar - 2 sprigs;
- mentega - 50 g;
- sup - 600 ml;
- fillet ayam rebus - 1 pc.
Persediaan
Leek dibasuh dan dicincang dalam bulatan kecil. Bawang putih yang kita bersihkan dan mengisar. Sekarang kita ambil
Champignons dibasuh, diproses dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Thyme dibasuh dan daun dihancurkan. Masukkan cendawan terlebih dahulu, kemudian thyme, tambah api dan goreng semuanya selama 5 minit.
Kemudian tuang keluar sup ayam, jatuhkan fillet ayam yang dipotong menjadi kepingan, tutup dengan tudung dan masak sedikit lagi. Selepas itu, berhati-hati kami menggosok jisim kami dengan pengisar sehingga licin dan menyebarkan sup cendawan-puri yang disediakan di atas pinggan!