Jagung adalah tanaman pertanian yang terkenal, bijirinnya adalah salah satu makanan yang paling berguna untuk penggunaan manusia. Dari biji jagung masak, buat tepung nipis, dan juga bubur jagung sederhana dan besar.
Dari bijirin, anda boleh memasak bubur jagung, memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya dengan cepat, enak dan betul.
Segera faham: bijirin pengisar sederhana dibakar lebih cepat daripada croup penggilingan besar.
Bagaimana dengan betul untuk memasak bubur jagung ke atas air?
Bahan-bahan:
- bijirin bijirin besar atau sederhana pengisaran - 2 cawan;
- air - 4-5 gelas;
- garam - 2 secubit;
- Mentega - 50 g.
Persediaan
Sekiranya bijirin pengisaran sederhana perlu dilincirkan terlebih dahulu dengan kawah yang hangat dengan sekeping lemak atau minyak, supaya bubur semasa penyediaan tidak melekat.
Kami masukkan ke dalam jumlah yang betul bijirin dan tuangkan air mendidih. Sedikit masin dan masak, secara berkala mencampurkan spatula kayu pada api yang rendah. Selepas mencapai kepadatan purata dan rasvarennosti (cuba untuk merasai sudu) tambah minyak. Sekiranya perlu, masukkan bubur air memasak.
Untuk bubur jagung, baik untuk berkhidmat dengan tomato tajam, krim pedas atau sos krim masam, kentang goreng dan graviti, keju brine, keju kotej, lemak cair dengan kerang, sayuran segar atau kismis, daging dan / atau hidangan ikan, sosej rumah. Roti ke bubur jagung biasanya tidak dihidangkan.
Sekarang beritahu anda cara memasak bubur jagung pada susu.
Bubur jagung pada susu
Bahan-bahan:
- pengilangan sederhana cornmeal - 2 cawan;
- air - 2 cawan;
- susu - 3 gelas;
- mentega atau krim - 50 g;
- garam.
Persediaan
Dalam Kazan yang lasak, kita tidur dengan croup dan tuangkan air mendidih. Asam dan masak sehingga mula mengosongkan, kemudian tuangkan susu dan mentega (atau krim) dan bawa panas minimum.
Untuk bubur jagung yang dikimpal pada susu, sos cendawan berkrim akan didekati.
Cendawan dan bawang cincang sedikit disimpan dalam mentega dalam kuali atau dalam periuk dan protivoshim selama 15 minit. Kami menambah krim (atau krim masam), rempah, bawang putih dan sayur-sayuran cincang. Kami menyediakan bubur jagung dengan kuah sedemikian - ia sangat memuaskan dan lazat.
Resipi yang tidak remeh untuk bubur jagung pedas yang lazat dan berguna dengan labu dan alpukat dan buah-buahan kering disajikan di bawah.
Bubur jagung luar biasa - resipi
Bahan-bahan:
- croup jagung - 2 cawan;
- air - 3-4 gelas;
- kismis - 3 sudu besar. sudu;
- aprikot kering - 8 pcs.;
- prun - 8 keping;
Untuk sos:
- labu - 200 g;
- cecair susu krim - 200 ml;
- alpukat - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada merah panas;
- madu bunga bunga semulajadi - 2 sudu besar. sudu;
- rempah tanah (pala, kunyit, ulas);
- wain Martini putih atau Madera - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Buah-buahan kering (pitted) dikukus
Labu dikupas dipotong ke dalam kepingan, serta buah alpukat, tambah bawang putih dan bawa ke dalam keadaan pengisar kentang tumbuk. Kami mencurahkan krim, wain, madu ke dalam campuran ini, musim dengan lada merah panas dan rempah-rempah lain. Kami menuangkan ubat dengan air mendidih dan masak bubur sehingga medium menebal, tambah buah-buahan kering kukus dan sos krim pedas. Kami menutup kawah itu, matikan api dan balut dengan tuala. Untuk bubur seperti itu baik untuk berkhidmat coklat panas, koko atau pasangan.