Untuk membakar kek lazat dan kek, anda tidak perlu menjadi tukang masak pastri yang berpengalaman. Dengan kemahiran yang sangat minimum untuk mengendalikan peralatan dapur dan mempunyai resipi yang baik, agak mudah dilakukan.
Kami menawarkan dua resipi untuk memasak kek diraja yang luar biasa, yang akan membantu anda menangani tugas ini dan sila sendiri, keluarga dan tetamu dengan pencuci mulut yang menakjubkan.
Cara memasak kek diraja klasik di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum berkualiti tinggi - 245 g;
- gula pasir - 275 g;
- krim masam kandungan lemak purata - 325 g;
- telur ayam - 3 keping;
- serbuk penaik - 30 g;
- poppy - 0.5 cawan;
- kismis tanpa lubang - 0.5 gelas;
- plum pranched pitted - 0.5 cawan;
- buah kiwi - 3 buah;
- oren - 1 keping;
- pisang - 1 keping;
Untuk krim:
- susu pekat direbus - 380 g;
- mentega - 220 g.
Persediaan
Penyediaan kek diraja bermula dengan pukulan telur. Untuk melakukan ini, menggabungkannya dengan gula dalam bekas yang mudah dan merawatnya dengan pengadun sehingga bentuk jisim berbuih dan semua kristal gula dibubarkan. Seterusnya, tambahkan krim masam, pengadun sedikit menumbuk dan taburkan terlebih dahulu tepung yang diayak. Perlahan-lahan menguli doh ke tekstur yang homogen dan lancar tanpa sebarang campuran ketulan. Langkah seterusnya ialah membahagi adunan yang dimasak menjadi tiga bahagian yang sama. Dalam salah satu daripada mereka, kami menambah dibasuh dengan teliti dan dikukus selama sepuluh minit dalam kismis air mendidih, poppy kedua, dan dalam prun ketiga. Yang terakhir sebelum ini dipotong menjadi jalur atau irisan kecil sewenang-wenangnya.
Sekarang seli dari setiap kek bakar doh, letakkan di atasnya di dalam kertas yang ditutupi dengan paraffin berminyak dan bekas minyak untuk baking, dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah selama dua puluh lima minit.
Pada kesediaan kami membiarkan kek sejuk. Pada masa ini, kami menyediakan krim untuk kek diraja. Untuk melakukan ini, pukulan sedikit pengadun dengan mentega lembut, tambah susu rebus yang kental dan pukul lagi. Untuk kualiti perisa tambahan, anda boleh menambah beberapa sudu cognac atau brendi ke krim.
Kami mencium kek dengan krim yang dimasak, sambil mengisi kepingan kiwi, pisang dan orennya. Kami juga menghias kek dengan buah dan kami memakannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Bagaimana untuk membakar kek diraja - resipi untuk memasak dalam mayonis
Bahan-bahan:
- tepung gandum berkualiti tinggi - 245 g;
- gula pasir - 195 g;
- mayonis klasik - 320 g;
- telur ayam - 3 keping;
- serbuk penaik - 30 g;
- poppy - 0.5 cawan;
- kismis tanpa lubang - 0.5 gelas;
- dikupas walnuts - 0.5 cawan;
Untuk krim:
- krim masam dengan kandungan lemak lebih daripada 25% - 450 g;
- gula pasir - 195 g;
- pisang masak - 2 keping;
- buah kiwi - 1 pc.;
- oren - 1 pc.
Persediaan
Proses penyediaan kek diraja ini sangat mirip dengan versi sebelumnya. Doh disediakan dengan cara yang sama, dengan perbezaan yang bukan krim masam kita akan menggunakan mayonis, yang dicampur dengan telur disebat dengan gula, dan kemudian campurkan tepung dan serbuk penaik. Kemudian, dengan cara yang sama, bahagikan massa yang diterima menjadi tiga bahagian. Tambah kepada satu - kismis, dalam yang lain - poppies, dan dalam walnut goreng ketiga dan grinded tidak terlalu halus.
Dalam kes ini, untuk membakar kek dalam bentuk minyak, letakkan ketuhar pada suhu 190 darjah dan
Sebagai asas krim untuk kek diraja, kami akan menggunakan krim masam berlemak. Kami memprosesnya dengan pengadun, sambil menambah gula dalam proses sebat. Anda boleh menambah rasa krim gula vanila atau vanillin.
Sedia menyejukkan kek secara bergantian dengan krim yang dihiris, melengkapkannya dengan irisan pisang dan disusun di atas satu sama lain. Kami menghiasi kek mengikut budi bicara kami. Sangat sesuai dalam kes ini akan menjadi irisan kiwi, kepingan oren, kacang cincang dan cip coklat.