Laut cokelat, gunung strawberi dan awan krim disebat - semua ini diperlukan untuk mencipta keajaiban kecil di dapur. Hari ini kita telah memilih untuk anda tiga resipi untuk sihir kuih-muih rumah.
Cake-soufflé "Keajaiban Coklat"
Coklat kue kek keju tanpa penaik ternyata sangat lembut dan mudah. Dan ambil dari anda hanya setengah jam - bukan satu keajaiban!
Bahan-bahan:
- kek biskut kek biskut - 200 g;
- susu - 4 sudu besar. sudu;
- koko - 1 sudu teh;
- Mentega - 50 g.
Untuk souffle:
- keju kotej - 350 g;
- coklat-100 g;
- gelatin - 1 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 5 sudu besar. sudu;
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 30%) - 1 item;
- vanillin - 1 secubit.
Persediaan
Di bahagian bawah bentuk berpecah, kita memotong dan meletakkan bulatan kulit, kita melincirkan bahagian-bahagian dengan minyak. Cookies dihancurkan dalam pengisar, tambah mentega lembut, koko dan tuangkan susu. Kami mencampur adunan, masukkan ke dalam acuan, tampalkannya dengan baik dan hantar ke peti sejuk.
Cairkan coklat dalam mandi air dalam curd, tambah vanillin dan serbuk. Kami menewaskan selama beberapa minit, jisim harus lancar dan homogen.
Petua: sangat penting bahawa keju kotej untuk kek keajaiban menjadi sangat lembut dan lembut. Lebih baik melakukannya sendiri, itu sama sekali tidak sukar. Anda memerlukan 2 liter susu dan 1 liter kefir. Tuangkan mereka ke dalam periuk yang sesuai dan letakkan api kecil. Apabila campuran memanaskan dan curd akan dipisahkan, disebarkan pada kasa dan biarkan ia longkang.
Kami membubarkan gelatin dalam beberapa sudu air panas dan secara beransur-ansur mencampurkannya ke dalam jisim curd. Campurkan dengan pengadun dan tambah krim disebat sehingga puncak kuat. Kami mencampurkannya dengan baik, meletakkannya di atas pastri. Kami menghantarnya ke peti sejuk untuk malam, kemudian kami mengeluarkan kek dari acuan dan taburkan dengan coklat parut. Pencuci mulut yang sempurna di musim panas!
Cake "Keajaiban Strawberry"
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- telur - 4 keping;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- krim masam - 100 g;
- vanillin - 1 pembungkusan.
- soda - 1 secubit.
Untuk pengisian:
- Strawberry - 1 kg;
- gula - 200 g.
Untuk krim:
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 30%) - 3 item;
- gula - 100 g.
Untuk bersinar:
- coklat hitam - 100 g;
- mentega - 100 g;
- madu - 1 sudu teh.
Persediaan
Kumis secara berasingan protein dan kuning, selepas mencampurkannya dengan teliti, tambahkan kanji dan tepung yang ditapis, krim masam, soda dan vanillin. Kacau lembut dicurahkan ke dalam acuan yang ditapis dan ditapis tepung.
Kami menghantar satu jam dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Biarkan kek sejuk dan potong sepanjang pisau tajam panjang ke dalam tiga bahagian.
Pilih sedozen strawberi cantik untuk hiasan. Selebihnya beri direbus dengan gula dalam serbuk. Pukul krim sehingga puncak kuat. Kami meletakkan serbuk strawberi dan satu pertiga daripada krim pada kek bawah. Tutup kek dan ulangi lapisan strawberi dengan krim. Sekali lagi, tutup kek itu. Kami mencincang kek dengan krim, meninggalkan beberapa sudu untuk menghias, dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama sejam. Untuk glaze kami mencairkan coklat dan minyak pada mandi air. Tambah madu dan campurkan. Kami mengambil kek dari pembeku, tuangkan ke atas dengan sayu, dekorasi dengan krim dan potong ke dalam stroberi.
Cake "Field of Miracles"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 7 keping;
- tepung - 250 g;
- gula - 200 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula vanila - 1 pembungkusan.
Untuk krim:
- keju kotej (rendah lemak) - 200 g;
- gula tepung - 100 g;
- susu pekat - 1 periuk.
Untuk bersinar:
- coklat hitam - 100 g;
- susu - setengah abad;
- drastik berwarna - untuk hiasan.
Persediaan
Pukul protein yang disejukkan ke dalam busa yang curam. Yolks gosok dengan gula, tambah serbuk penaik, gula vanila, dengan teliti memperkenalkan protein yang disebat dan tepung yang diayak. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang lancar dan hantarkan minit untuk 40 ke oven ke 180 darjah yang dipanaskan. Kami memeriksa kesediaan, menindikkan kuih sponge dengan tusuk gigi. Kek siap disejukkan dan dipotong menjadi 3 bahagian. Keju kubah disapu melalui penapis dan dicampur dengan serbuk gula. Memasak susu pekat dalam balang 2,5
Kami pertama melakar kek pertama dengan separuh susu pekat direbus, tutup dengan kedua dan tutup dengan krim curd. Kek ketiga dihancurkan, dicampur dengan susu pekat, gulungan bola dan menyebarkan slaid pada kek.
Untuk keperekaan dalam susu yang mendidih, kita memecahkan bar coklat dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Kami tuangkan kek di atas, menghias dengan bola yang berwarna-warni dan biarkan selama beberapa jam. Dengan cara ini, kek seperti itu boleh dibuat dalam gaya "Alice in Wonderland", dihiasi dengan pelbagai tokoh dan hiasan berwarna yang boleh dimakan. Nikmati!