Malah ais krim kilang plombir adalah lebih rendah daripada apa yang dibuat di rumah, kerana yang kedua selalu berubah menjadi lebih semula jadi, gemuk, mempunyai konsistensi berkrim dan bukannya rasa manis. Tambahan pula, asas untuk buatan ais krim boleh menjadi apa sahaja yang anda suka, dan kuantiti dan pelbagai aditif anda juga boleh menyesuaikan diri.
Bagaimana membuat ais krim "Plombir" di rumah?
Sediakan krim es krim dengan ais krim tidak sukar, tetapi bagaimana jika mesin untuk menyediakan makanan istimewa sejuk tidak di tangan? Ambil sebagai asas resipi berikut!
Bahan-bahan:
- krim lemak - 480 ml;
- susu - 35 ml;
- tepung gula - 235 g;
- ekstrak vanila - 15 ml.
Persediaan
Campurkan susu dengan krim dan tambah gula tepung ke campuran yang dihasilkan. Seterusnya, tuangkan vanila dan cambuk krim pada kelajuan maksimum pengisar sehingga bentuk puncak lembut. Selepas sebat, ia hanya akan membekukan campuran dalam bekas yang sesuai untuk tujuan ini.
Ais krim "Plombir" dengan coklat putih
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- krim lemak - 120 ml;
- gula pasir - 95 g;
- kuning telur - 3 keping;
- coklat putih - 60 g;
- pod vanila.
Persediaan
Dalam panci campuran setengah gula dengan krim dan susu. Letakkan tumis tumis pada api yang rendah dan panaskan campuran susu. Tambahkan kandungan periuk dengan kepingan coklat putih dan pod vanila.
Pound kuning telur dengan gula yang tersisa dan terus memukul telur dengan pukul, mula mencurahkan bahagian campuran susu panas. Apabila semua susu dicurahkan ke dalam telur, tuangkan campuran tersebut ke dalam periuk dan letakkan di atas haba minimum. Apabila jisim menebal, lulus melalui ayak, sejuk dan tuangkan ke dalam pembuat ais krim. Sediakan ais krim, dengan mengambil arahan dari arahan kepada peranti itu, dan letakkannya dalam peti sejuk selama 2-3 jam sebelum berkhidmat.
Resipi untuk ais krim "Plombir" pada santan
Bahan-bahan:
- mencukur kelapa - 3/4;
- krim lemak - 360 ml;
- santan - 240 ml;
- susu lembu - 120 ml;
- kuning telur - 6 keping;
- gula pasir - 190 g.
Persediaan
Bilas cincang kelapa dalam kuali kering untuk memberikan sebanyak mungkin rasa. Ketiga kelapa diketepikan untuk hiasan, dan campurkan sisa baki dengan kedua-dua jenis susu dan krim. Letakkan campuran di atas api dan tunggu didih (tetapi jangan rebus!). Keluarkan pinggan dari panas dan biarkan kandungan berdiri selama setengah jam, kemudian panas semula. Pukul kuning telur dan gula sehingga jisim putih konsistensi berkrim terbentuk. Tuangkan kuning telur dengan sebahagian daripada campuran krim panas sambil mencambuk secara intensif. Apabila semua krim dicampur dengan telur, masukkan semula bahan-bahan sehingga menebal dan melalui penyaring. Tuangkan campuran ke dalam pembuat ais krim dan berikan untuk menyediakan, mengikuti arahan dalam arahan.
Resipi untuk es krim dari yogurt di rumah
Bahan-bahan:
- keju mascarpone - 90 g;
- yogurt - 240 ml;
- madu - 45 ml.
Persediaan
Letakkan bekas untuk pembuat ais krim dan campurkan keju mascarpone dengan yogurt Yunani dan madu. Atas permintaan, campuran boleh ditambah cincang pudina, sebarang buah-buahan dan rempah-rempah secukup rasa. Tuangkan jisim ke dalam cawan ais krim dan letakkan ais krim untuk menyediakan mengikut arahan dalam arahan ke peranti anda. Selepas hujung penyejukan, biarkan ais krim di dalam peti sejuk selama setengah jam lagi sebelum berkhidmat.