Pada masa kini, memasak dari pastri puff telah menjadi begitu menyusahkan kerana satu sebab mudah - dalam penjualan yang meluas selama lebih dari sepuluh tahun anda boleh mencari pastri buas siap, yang, selepas pembelahan, mudah menghasilkan semua manipulasi yang biasa. Dalam resipi, atas dasar yang berlapis, kami akan menyediakan beberapa pai dengan pupuk yang berbeza - tidak ada yang lebih mudah dan tidak boleh.
Pai pastri manis
Bahan-bahan:
- keju curd - 180 g;
- gula - 50 g;
- kuning telur (besar) - 1 keping;
- vanillin;
- garam - 2 g;
- jus lemon - 3 ml;
- pic peach - 450 g;
- puff pastry.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
Dalam mangkuk, letakkan keju kotej, vanillin, garam, jus lemon dan campurkan segalanya kepada homogen. Potong kepak ke dalam kepingan nipis.
Taburkan sebilah kertas dengan tepung dan dedahkan doh yang terbentuk di atasnya. Gulungkan adunan sedikit untuk meratakan permukaannya, dan di tengah-tengah lapisan kami menyebarkan satu jalur pengisi curd. Lebih krim curd kami meletakkan kepingan buah pic. Bahagian sisi adonan, yang ditinggalkan tanpa pengisian, dipotong melintang di atas susunan 2-2.5 cm, dan kemudian kami mengikat mereka dengan mengasah, membungkusnya melintang di atas persik. Lubricate dough dengan telur yang dipukul, taburi dengan gula dan letakkan pewail pai dari pastri puff dalam oven selama 30 menit.
Kek keju dari pastri puff sedia dibuat
Bahan-bahan:
- puff pastry;
- keju kotej - 500 g;
- Keju Feta - 400 g;
- telur - 1 keping;
- sekumpulan Dill.
Persediaan
Fetu menggosok (atau serbuk - bergantung kepada ketumpatan) dan menggabungkan dengan keju dan telur kotej. Dalam pengisian, tambah telur untuk tandan, kacau dengan teliti.
Letakkan doh ke ketebalan sekitar satu sentimeter. Kami menyebarkan seperempat campuran keju dalam bentuk jalur nipis di tepi lebar doh dan menghidupkan lapisan supaya pengisiannya benar-benar hilang. Ulangi sama dengan baki keju, membentuk roll. Lubricate roll dengan kuning telur rebus dan tempatkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 190 ° C selama 30 minit.
Sayur-sayuran puff pastri lazat
Bahan-bahan:
- kubis muda - kepala kecil;
- bawang putih - 100 g;
- jintan - 4 g;
- adas segar;
- minyak sayuran - 30 ml;
- telur ayam - 5 pcs;
- puff pastry.
Persediaan
Kami mula menyediakan pai dengan penyediaan bahan-bahan untuk mengisi. Hancurkan minyak sayuran dan diiris di atasnya bawang putih yang dicincang. Masukkan jintan dan rempah-rempah ke bawang, letakkan kubis yang dicincang, adukkan segalanya dengan sempurna dan garam. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan simmerkan kubis di bawah tudung selama 15-20 minit atau sehingga lembut, selepas itu meningkatkan api untuk menguap kelembapan lembapan. Kami menggabungkan kubis dengan dill dicincang, tambah telur rebus dan cincang, dan kemudian mengedarkan pengisian berasaskan pastri puff, dibentangkan dalam hidangan penaik dengan diameter 20 cm. Tutup penutup dengan lapisan kedua doh, kami pasang tepi dan letakkan segala-galanya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35 minit, pra-pelincir bahagian atas kek dengan telur dipukul.
Buka pai yang dibuat daripada pastri puff
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 25 ml;
- leek (bahagian putih) - 300 g;
- puff pastry;
- brokoli - 6 perbungaan;
- krim masam - 150 g;
- parut Parmesan - 50 g;
- kuning telur - 2 pcs.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C Gorengkan porsi putih yang dicincang selama 5 hingga 7 minit untuk melembutkan. Seterusnya, campur aduk brokoli.
Melancarkan pastri puff sehingga menutup bahagian bawah dan dinding bentuk bulat untuk penaik. Kami melekat bahagian bawah batang dengan garpu dan meletakkannya di dalam ketuhar selama 10 minit.
Campurkan krim masam dengan telur dan keju, tuangkan ke dalam kue puff, tambah brokoli dengan bawang. Ia tetap hanya untuk memasak pastri kami, akhirnya meletakkannya di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.