Epal bukan sahaja buah yang berguna, sumber zat besi, kalium, yodium dan magnesium, vitamin B, dan lain-lain, tetapi juga pengisian yang paling popular untuk pai dan pai. Pai dengan epal di dalam ketuhar yang dibakar nenek dan ibu kami, kenapa tidak memanjakan keluarga kami dengan pastri yang lazat, terutama jika dibenarkan waktu. Bagaimanapun, bagi yang bekerja hari ini terdapat banyak pilihan produk separa siap. Jadi jika tidak ada masa, anda boleh membeli adunan beku dan pai bakar dengan epal di dalam oven.
Pai cepat
Bahan-bahan:
- adunan ragi sedia - 800 g;
- serbuk kayu manis - 1 sudu teh;
- epal musim panas manis - 1 kg;
- lemon - ½ pcs;
- gula putih - 1 gelas tanpa slaid;
- telur ayam - 1 keping;
- Minyak sayur ditapis tanpa bau - 20 ml.
Persediaan
Pengisian epal untuk pai dalam ketuhar disediakan dengan ringkas. Pertama, epal saya, keringkan dengan serbet atau biarkan ia longkang, potong beberapa bahagian, keluarkan kotak benih, potong kulitnya. Potong epal ke dalam kiub kecil, taburkan dengan jus lemon untuk mencegah pengoksidaan cepat di udara dan gelap, kemudian taburkan dengan gula dan kayu manis dan kacau dengan teliti. Isi siap, anda boleh mula membuat pai. Dari sekeping doh umum, kita memisahkan kepingan kecil yang digulung menjadi kerak-kerak kecil, menyebarkan sedikit pengisian di tengah dan berpecah tepi. Lubricate the baking sheet and spread the cake - tidak bermakna kembali ke belakang, karena pai ragi dengan epal dalam peningkatan oven pada volume. Pai sepatutnya dipisahkan - ini akan mengambil masa lebih kurang satu perempat jam, maka bahagian atas pai itu ringan disejukkan dengan telur yang dipukul. Kuali diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan dibakar patties kami pada api sederhana selama kira-kira setengah jam atau tiga perempat jam. Sekiranya pai-pai itu indah ditenun, mereka sudah bersedia. Seperti yang anda lihat, resipi pai dengan epal yang dibakar dalam ketuhar sangat mudah.
Buttercakes
Anda boleh memasak doh dengan sendiri - ia juga tidak terlalu sukar, tetapi patties akan menjadi lebih sedap.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- pengeluaran domestik putih gula - 2 cawan;
- telur - 5 pcs.;
- Minyak "Petani" - 120 g;
- garam berodisasi - 1 secubit;
- susu - 0,4 l;
- ragi - 1 kompor (25 g);
- kayu manis - 1 sudu teh;
- tepung berkualiti gandum, sebaiknya dalam / s - 5-6 gelas.
Persediaan
Pertama sekali letakkan sudu itu: susu menyejuk hingga 40 darjah, tambah 1 sudu. sudu gula, dicampur dengan yis hancur dan sedikit tepung. Apabila semua ini meningkat dalam jumlah beberapa kali, kita mula menguli doh. Letakkan segelas gula untuk pengisian, dan taruh selebihnya dengan 4 telur dan garam sehingga jisim homogen yang licin diperolehi. Selepas itu, tambahkan minyak cair tetapi tidak panas, sudu dan beransur-ansur campurkan tepung yang diayak. Ternyata adunan yang padat, halus, yang harus datang dalam kehangatan. Selepas kira-kira 35 minit kami menguli doh dan biarkan ia naik untuk kali kedua. Adonan sudah siap, kini kami akan memberitahu anda cara membuat pai dengan epal dan membakarnya di dalam ketuhar. Gulungkan doh ke dalam satu bundle dengan diameter 7-10 cm, potong kepingan kecil dan gulungkan substrat, letakkan pengisiannya (epal yang dipotong dicampur dengan gula dan kayu manis) dan ketatkan bersama tepi. Patty menyebar ke atas yang disediakan (dihiris atau dilapisi dengan minyak minyak) dulang pembakar dan biarkan mereka dipisahkan. Lubricate the top dengan setiap telur yang dipukul dan bakar selama sekitar 40-45 minit.
Pai lembut
Anda boleh membakar pai dengan epal pada kefir - dalam ketuhar mereka menjadi lembut dan sangat lembut. Pengisian akan sama, tetapi doh disediakan dengan cara yang berbeza.
Bahan-bahan:
- tepung gandum putih s / s sifted dua kali - 3 cawan;
- kefir segar 2,5% kandungan lemak - 1 cawan;
- pengeluaran domestik pasir gula - 4 sudu besar. sudu;
- garam berodisasi - 1 secubit;
- telur - 2 keping;
- minyak jagung - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telur mesti dipukul dengan teliti dengan garam dan gula - bijian mesti dibubarkan sepenuhnya. Selepas itu, tuangkan kefir dan minyak sayuran, apabila bercampur-campur sehingga homogen, tambahkan soda (tidak perlu untuk memadamkan) dan secara beransur-ansur mencampur tepung. Adunan siap sedia boleh segera dilancarkan dan patties dibuat.