Bagel dari keju cottage (atau, dengan cara lain, bagel dengan pengisian curd) disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa, kerana rasa halus dan ringan mereka. Gulung keju kotej adalah resipi mudah untuk gula-gula, yang dimasak secepat mereka dimakan. Dan sebagai tambahan kepada pelbagai tampalan, satu dan pencuci mulut yang sama dapat disajikan setiap kali dengan cara yang baru.
Gulung pastri curd
Resipi bagel dari pastri keju kotej dianggap klasik, sebagai asas yang harum dan lembut yang ditutup dengan kerak karamel yang renyah adalah pencuci mulut, yang telah lama dicintai oleh banyak.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju kotej - 500 g;
- mentega - 150 g;
- tepung - 2 barang;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula - ½ item;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- epal - 2 keping;
- kayu manis - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - ½ pcs.:
- madu - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami menguli doh keju cottage dari mentega dan keju kotej (suhu bilik), dengan penambahan tepung. Jumlah tepung dapat berbeza-beza, bergantung pada kandungan lemak keju kotej: yang lebih gemuk keju kotej, semakin lembut adonan itu dan semakin banyak tepung. Adunan plastik, tidak lekat dilancarkan menjadi tebal tebal 0,5 cm. Taburkan dengan gula dan potong, seperti kek, ke dalam segmen segitiga. Adalah logik untuk menganggap bahawa segmen yang lebih kecil, kurang bagel akan berubah, jadi saiz segitiga hanya bergantung pada keutamaan anda.
Apabila doh siap dan dihiris, pergi ke pengisian. Dua epal kecil adalah lombong dan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan atau brusochki, masing-masing dituangkan dengan jus lemon (supaya ia tidak menjadi kuning) dan taburkan dengan banyaknya kayu manis.
Di pinggir luar adunan kami meletakkan sebilah epal, air dengan madu dan bungkusnya dari pinggir ke tengah, ke dalam gulung. Begitu juga, kami menggunakan segmen ujian yang selebihnya.
Diformulasikan bagel tersebar di atas dulang penaik yang rata, dibasahkan dengan kuning telur dan ditaburi dengan gula. Gulung keju Cottage dengan epal dibakar selama 25 minit pada 200 darjah.
Bagel keju kotej dengan marmalade
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 150 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- keju kotej (rendah lemak) - 200 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Untuk pengisian:
- jujube - 100 g.
Persediaan
Kacau telur dengan beberapa sendok gula dan tambah keju kotej rendah lemak (anda boleh terlebih dahulu mengelapnya melalui penyaring untuk mengelakkan benjolan). Dalam jisim telur dadih, tambahkan satu sudu mentega dan tepung, kiruk adunan. Adonan plastik dari doh digulung menjadi lembar persegi, yang seterusnya, dibahagikan kepada 4 lagi kotak, dan kemudian dipotong menjadi segitiga. Di tepi lebar setiap segitiga terletak sekeping kecil marmalade dan bungkus. Kami menyediakan bagel pada lembaran penaik yang disejukkan, ditaburi dengan gula selama 30 minit pada 180 darjah.
Bagel tidak sihat dengan keju cottage - resipi
Dan bagaimana jika anda menggantikan hidangan pencuci mulut yang biasa dengan hidangan tanpa gula, sebagai contoh, benda bagel dengan pengisian minyak dengan dill? Snek seperti itu akan menjadi sarapan pagi yang hangat, resipi yang pasti akan menyelesaikan dalam buku masakan anda.
Bahan-bahan:
- adunan ragi - 1 pek;
- keju cendawan granular - 250 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 1 keping;
- Dill - 1 tandan;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju kotej kasar dan apa-apa keju parut yang anda suka. Tambah dill dan rempah yang dihiris ke campuran tersebut, kembalikan jisim menjadi konsisten dengan sedikit air.
Dough yeast dilancarkan pada permukaan tepung tepung dan dipotong menjadi segitiga kecil. Dalam setiap segitiga yang dibungkus pada sudu pencuci mulut jemur keju dan panggang roller selama 25 minit pada 200 darjah, mengoleskan permukaan dengan kuning telur. Selera makan!