Kerak, wangi dan rasa kerap susu lazat lazimnya diketahui oleh setiap orang dari zaman kanak-kanak. Kini mereka kurang dan kurang dijumpai di rak kedai-kedai, tetapi jika anda masih ingin merawat diri anda dan orang yang tersayang dengan pastri yang luar biasa ini, kami mencadangkan anda berkenalan dengan beberapa resipi untuk membuat keradangan susu. Mereka pasti untuk menyenangkan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga!
Resipi untuk keropok susu
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 3 barang;
- gula pasir - 1 item;
- susu - 100 ml;
- mentega - 100 g;
- telur ayam - 1 keping;
- soda - 0,5 tsp.
- gula vanila - 3 g.
Persediaan
Bagaimana membakar biskut susu? Dalam periuk enamel atau kuali tuangkan susu, tuangkan gula dan letakkan api yang lemah. Sebaik sahaja susu mendidih, dan gula sepenuhnya larut, kami mengeluarkan piring dari pinggan, kami sejuk dan tambah telur, gula vanila secukup rasa dan mentega lembut. Semua bercampur dengan baik selama 2 minit. Seterusnya, kacau secara berasingan dengan soda dan ayakan slaid ke meja. Secara beransur-ansur tuangkannya ke dalam jisim susu dan menguli doh homogen. Taburkan dengan tepung, supaya tidak melekat pada tangan anda, dan gulung ke dalam lapisan kira-kira 6 mm tebal. Menggunakan acuan bulat kecil, potong biskut dan letakkan pada helai baking sheet. Bakar biskut pada susu selama 15 minit pada suhu 200 darjah.
Kerak susu mengikut GOST
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 423 g;
- gula pasir - 210 g;
- marjerin atau mentega - 96 g;
- melange - 21 g;
- susu keseluruhan - 76 g;
- vanillin - 1 g;
- serbuk penaik - 20 g.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak kek tenusu? Untuk penyediaan kek tenusu menurut GOST, kami mengambil semua ramuan dengan ketara dalam perkadaran sedemikian, di mana ia ditulis dalam resipi. Tuang susu ke kuali, panaskan sedikit, tuangkan gula dan masak sehingga ia larut sepenuhnya, kacau sentiasa. Sirap yang dihasilkan disejukkan ke suhu 20 °, tambah marjerin melange, melange, vanillin dan serbuk penaik. Kami menggabungkan segalanya dengan teliti dan secara beransur-ansur tuangkan dalam tepung. Campurkan adunan lembut homogen. Kami menggulungnya ke dalam lapisan dan memotong kerak-kerak kecil dengan acuan untuk kek cawan. Letakkannya pada lembaran penaik yang rata dan bakar selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 170 darjah.
Kerak susu dengan kacang
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- kuning ayam - 4 buah;
- gula tepung - 1 item;
- susu - 0.5 item;
- tepung gandum - 500 g;
- soda - 1 sudu teh;
- gula vanila - 3 g.
Persediaan
Bagaimana untuk membakar kek tenun? Untuk menyediakan biskut dengan kacang-kacangan, ambil satu lantai mentega dan cairkannya dalam microwave. Kemudian kita gosok dengan gula dengan gula tepung dan tambah perlahan ke mentega longgar bersama dengan susu yang sedikit hangat.
Dalam tepung gandum yang ditapis, tuangkan sedikit soda dan satu paket gula vanila. Campurkan dengan pasta telur dan minyak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kayu manis, buah pelaga, popi, jahe parut kepada pastri untuk membakar rasa dan aroma yang luar biasa. Sekarang letakkan doh selama 2 jam di dalam peti sejuk. Kemudian keluarkan, bahagikan kepada 10 bahagian dan dari setiap bentuk bola. Kemudian kita meratakannya di kedua belah pihak dan melincirkan satu sisi
Kami meletakkan biskut pada dulang penaik yang rata dan bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 15 minit sehingga biskutnya sedikit coklat pada suhu 160 °.
Kerak yang lazat dengan walnut boleh dihidangkan panas untuk susu sejuk atau disejukkan kepada teh yang baru dibancuh.
Dan jika anda tidak mempunyai susu di dalam peti sejuk, anda boleh selalu membuat korzhiki pada kefir , baik, atau melakukan cookies dengan coklat .