Vareniki dengan ceri pada yogurt

Walaupun vareniki dan boleh dimasak tanpa masalah dari ceri beku, dalam keadaan tidak anda harus melepaskan peluang untuk mencuba resipi menggunakan buah segar. Kekhususan memasak ladu dengan ceri pada yogurt bukan sahaja dalam persiapan yang betul pengisian, tetapi juga dalam penggunaan adunan khas yang boleh memegang peminum berry dengan semua jusnya, mengekalkan ketumpatannya selepas pencernaan, tetapi tidak menjadi karet. Kami akan memberikan resipi yang serupa dalam bahan ini.

Ladu lazat dengan ceri - resipi yogurt

Anda boleh mempelbagaikan pengisian dengan rempah-rempah, baik, buah beri ini sangat sesuai dengan banyaknya. Dalam resipi berikut, ceri ditambah dengan kayu manis dan buah pala.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Sebelum menyiapkan ladu dengan ceri pada yogurt, kefir mesti dibawa ke suhu bilik. Campurkan yogurt dengan sedikit air dan telur yang hangat, tuangkan minyak seterusnya dan musim dengan garam secukupnya, kemudian pukul lembut.

Tuangkan cecair ke dalam tepung dan campurkan sebagai lancar doh yang mungkin. Biarkan ia berehat selama 40 minit, untuk memudahkan penggulungan.

Penyediaan pengisian adalah minimum: membersihkan ceri, campurkan dengan gula dan rempah-rempah, dan kemudian teruskan dengan mencetak produk.

Melancarkan doh, potong ke dalam bulatan dan letakkan peminum berry di tengah. Tepi-tepi doh itu digabungkan bersama, dengan cara yang mudah. Vareniki siap boleh dituai di dalam peti sejuk untuk kegunaan masa depan, dan anda boleh segera mendidihnya.

Resipi vareniki dengan ceri - resipi yogurt

Yang kedua, tidak kalah populer dan disukai oleh berbagai variasi vareniki, - vareniki yang subur, yang secara signifikan meningkatkan ukuran ketika memasak. Fakta terakhir mungkin disebabkan oleh kehadiran dalam ujian soda, yang, apabila bereaksi dengan asid kefir, membuat adunan yang sejuk.

Bahan-bahan:

Persediaan

Campurkan tepung dengan soda dan sedikit gula, dan kemudian taburkan garam. Kefir sebelum menambahnya adalah lebih baik untuk memanaskan atau pergi untuk mencapai suhu bilik. Selanjutnya ia dicurahkan ke dalam campuran tepung dan adunan diaduk. Semasa adunan selesai, bersihkan ceri.

Letakkan doh ke ketebalan kira-kira 3 mm dan potong bulatan. Di tengah, mengatur beberapa buah beri, taburkannya dengan gula secukup rasa dan bentuk vareniki.

Rebus vareniki dengan ceri pada yogurt dengan soda di atas stim selama 6-8 minit (berdasarkan saiz).

Vareniki dengan ceri pada kefir dan mentega

Doh untuk ladu seperti ternyata agak padat kerana penambahan telur dan mentega. Yang kedua menyumbang kepada pengekalan kelembapan dan menjadikan doh lembut dan lebih lentur dalam kerja.

Bahan-bahan:

Untuk pengisian:

Untuk ujian:

Persediaan

Doh untuk vareniki dengan ceri pada yogurt menjadi asas. Telur dipukul dengan gula sehingga kristal yang terakhir dibubarkan. Selepas, kefir dan mentega cair ditambah kepada campuran telur, dan kemudian campuran cecair bahan-bahan dibuang ke dalam tepung dan dicampur dengan teliti.

Untuk pengisian, beri-beri yang dikupas akan tidur kira-kira satu pertiga daripada gula dan biarkan jus menonjol selama kira-kira setengah jam. Masukkan gula yang tersisa ke campuran yang dihasilkan, tambah madu dan pektin, dan letakkan periuk di atas api kecil untuk dididihkan selama 10 minit atau sehingga sirap akan menebal dengan konsistensi jem. Apabila pemadat beri sejuk, ia dibahagikan antara bulatan doh yang digulung dan tepi berkedut.